燕麦作为一种全谷类食物，含有丰富的蛋白质、水溶性膳食纤维、维生素和矿物质。对于糖友们来说，燕麦也是一种非常好的主食！
糖友吃燕麦有哪些好处？
1.燕麦可以帮助糖友保持餐后血糖稳定。
这主要取决于燕麦中含有的金牌营养素β-葡聚糖。β-葡聚糖是一种水溶性膳食纤维，含量丰富，能够加快碳水化合物在吸收利用过程中的转化速度和效率，保持餐后血糖稳定，同时对糖尿病并发的肝肾组织病变有良好的修复功能。
2.燕麦对糖尿病并发症之动脉粥样硬化的防治也具有一定的效果。
因为燕麦中含有的膳食纤维能够预防胆固醇在血管中的沉积，达到降低血脂的目的，对动脉粥样硬化有较好的防治作用。
3.燕麦可以帮助糖友更好的控制体重。
一方面，丰富的水溶性膳食纤维可以调节肠道菌群，维持肠道健康，改善便秘。另一方面，水溶性膳食纤维吸水膨胀，能增加饱腹感，有利于控制食欲，帮助减轻体重。
即食燕麦片和生燕麦哪种更好？
即食型燕麦比较方便，免煮即食。但即食燕麦片在加工过程中大多会添加一些添加剂，比如麦芽糖精、奶精、香精等，是燕麦片的口感更好，还有些会添加糖，热量也会增加。另外即食燕麦片经过一定的加工，营养素也会有损失。如果吃即食燕麦，建议选择原味无糖型。
生燕麦需要煮，因此会麻烦一些，但生燕麦因为没有经过任何加工，营养素保持的比较完整，另外热量也会相应的低一些。食用生燕麦时，可以事先用水泡一段时间，这样可以缩短烹饪时间，可以减少维生素的破坏。
即食燕麦片更方便，而生燕麦营养素保留更多些，更健康。
糖友在吃燕麦时，每天要控制在50克以内，不宜吃太多，吃太多会造成胃痉挛或者腹部胀气，对身体不好。
搭配建议
1.燕麦+牛奶
牛奶最大的特点是含有丰富的钙质、蛋白质，燕麦和牛奶搭配可以使得营养素更全面，既补充了碳水化合物，优质蛋白质，丰富的膳食纤维，又补充了丰富的钙质以及其他款物质和维生素，两者放在一起，有效互补。而且牛奶加燕麦的升糖指数要比单纯吃燕麦的升糖指数更低，更有助于控制血糖。
2.燕麦+豆类
燕麦跟豆类搭配可营养互补，比如黑豆、黄豆等。因为燕麦蛋白质中蛋氨酸含量较多，赖氨酸含量相对较低，而豆类蛋白质中赖氨酸含量较多，蛋氨酸含量较少。所以两者搭配，可以使得蛋白质互补，营养价值更高。可以降低升糖指数，抑制餐后血糖的上升的速度，并且降低胆固醇。最简单的食用方法就是将燕麦和豆子一起放入料理机中，打成豆浆食用
既然燕麦这么好，糖友们不要忘了常吃燕麦哦，建议将燕麦纳入早餐之中，对控制血糖非常有效哦！
糖尿病人每天三顿饭不仅是为了填饱肚子，还为了保证营养和健康。所以，三餐吃什么，如何调配，采用什么方法烹调都是很有讲究的。
早餐：一般吃鸡蛋、牛奶、适量的燕麦或其他粗粮食物、配上少量新鲜蔬菜或水果、少许坚果等一些补脑食物，因为在上午的学习和工作中大脑所需的能量都几乎全部来自于早餐，空腹不仅会影响正常工作，时间久了，还容易发生低血糖昏厥现象。因此吃好早餐可以为大脑提供充足的能量，对保持旺盛的精力是非常必要的。不吃早餐会使人体血糖不断下降，造成思维混乱、反应迟钝、精神不振。早餐主食以蒸、煮食物为主，尽量少吃油炸食物。
午餐：是我们一天中的主餐，上午由于体内的热量和各种营养消耗都很大，因此中午要提供充足的能量和营养。这时要多吃一些高蛋白食物，多吃肉类、豆腐等食物。如果午餐吃的过于简单，下午最好再吃一些低升糖指数的水果，以便增加维生素等营养素,午餐适量吃肉类等食物。
晚餐：要吃少，应以安心宁神为主，调整大脑状态，帮助人体尽快放松、休息，顺利进入梦乡。吃的过饱会增加消化系统的负担。如果晚上经常加班、工作的人可以适量吃点夜宵，否则经常熬夜挨饿，不仅影响睡眠质量，还对健康不利。
晚餐应经常多吃蔬菜
三餐按照早1/3、中1/3、晚1/3或早1/5、中2/5、晚2/5来分配
