导读
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今天吃什么？每天营养师为你搭配“一日三餐
辣子鸡丁
食材：鸡肉、干辣椒、花椒、葱姜蒜、料酒、生抽、盐、糖。
做法：鸡肉切丁腌制，干辣椒花椒葱姜蒜爆香，加入鸡丁翻炒至变色，调入料酒、生抽、盐、糖炒匀即可。
秘方：腌制鸡丁时加点淀粉和蛋清，口感更嫩滑；炒制时火候要掌握好，避免炒糊，最后撒上芝麻和葱花增香添色。
蒜香孜然排骨
食材：排骨、大蒜、孜然粉、辣椒粉、生抽、盐、糖、料酒、生姜。
做法：排骨焯水去血沫，姜切片备用。热锅冷油，下蒜瓣和姜片炒香，加入排骨翻炒至表面微黄。撒入孜然粉、辣椒粉，倒入生抽、盐、糖和料酒调味，加水炖煮至排骨熟烂即可。
秘方：炖煮时加入少许醋，可助排骨更快入味。
狼牙土豆
食材：土豆、香葱、辣椒粉、孜然粉、椒盐。
做法：土豆切条，油炸至金黄。锅中留底油，爆香香葱，加入土豆条翻炒，撒入辣椒粉、孜然粉、椒盐，炒匀即可。
秘方：炸土豆时，油温不宜过高，以免外焦里生；翻炒时，动作要轻，保持土豆条的完整性，这样口感更佳。
| 糖醋肉段 | 鸡蛋豆腐蒸肉末 | 砂锅蒜香鱼头煲 |
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