导读
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今天吃什么？每天营养师为你搭配“一日三餐
番茄菌菇蒸鸡翅
准备食材:番茄，香菇，海鲜菇，鸡中翅，葱段，姜片，葱花。
做法步骤:
1、鸡中翅清洗干净，两面划刀，用厨房纸吸干水分，再放入姜片、葱段、酱油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、番茄去皮，洗净后切块。海鲜菇和香菇清洗干净，香菇切成片。
3、将番茄、海鲜菇和香菇铺在蒸碗底部，再摆上鸡中翅，水开上锅蒸半个小时。
4、鸡中翅蒸熟后，取出来撒上葱花点缀即可端上桌开吃。
鱼香肉丝
1、准备食材：青椒、胡萝卜、黑木耳、里脊肉、小葱、蒜瓣、食盐、料酒、淀粉、郫县豆瓣酱、陈醋、生抽、蚝油、白砂糖
2、鱼香肉丝的做法：
（1）青椒洗净去蒂去籽切丝，胡萝卜洗净去皮切丝，里脊肉洗净切丝，小葱剥皮切葱花，蒜瓣剥皮切末，生姜去皮切成末备用。
（2）锅中倒入适量的水，水开后，下入黑木耳，焯水捞出来，沥干水分，切丝备用。
（3）腌制里脊肉：肉丝放入碗中，加入适量的料酒、食盐、生抽、淀粉、食用油，戴上一次性手套，抓拌均匀，腌制20分钟。
（4）鱼香汁：碗中倒入适量的陈醋、生抽、蚝油，再加入适量的食盐、鸡精、白砂糖、淀粉、适量的清水，充分搅拌均匀。
（5）起锅烧油，油热后，下入腌制好的肉丝，小火翻炒至肉丝变色，盛入盘中待用。
（5）锅底留油，放入一勺郫县豆瓣，煸炒出红油，再放入小葱、生姜、蒜瓣爆香。
（6）再放入胡萝卜、黑木耳、青椒丝，翻炒至断生，再放入肉丝，倒入调好的鱼香汁，大火翻炒均匀，至汤汁浓稠食材熟透。
（7）大火收汁，关火出锅，盛入盘中，就可以开吃了，简单易操作，解馋开胃又下饭，大人小孩都喜欢吃，一盘上桌秒光盘！
小炒莲藕
食材准备：莲藕、五花肉、蒜末、小米辣、葱段。
做法流程：
1、准备好莲藕，然后把五花肉切成薄片，接着起锅烧油，油热后，倒入五花肉煸炒，炒出五花肉的多余油脂。
2、再倒入莲藕一起翻炒，炒出香味，然后加入适量的生抽、蚝油和食盐调味，继续翻炒三分钟。
3、然后淋入适量的清水，焖煮三分钟，再加入蒜苗、小米辣和葱段，大火翻炒收汁，即可出锅开吃。
蒜蓉排骨
1、准备食材：蒜瓣、排骨、小葱、小米辣、食盐、生抽、料酒、白砂糖、蚝油
2、蒜蓉排骨的做法：
（1）排骨洗净切块，蒜瓣剥皮切末，小葱剥皮切成葱花，生姜切片，小米辣切圈备用。
（2）焯水：排骨冷水下入锅中，再加入适量的料酒、生姜、小葱，焯出血水，捞出来，过一遍清水，沥干水分，盛入盘中。
（3）腌制排骨：排骨放入盆中，加入适量的蒜瓣、食盐、白砂糖、味精，再倒入适量的料酒、生抽、蚝油、食用油，戴上一次性手套，抓拌均匀、腌制20分钟至入味备用。
（4）将腌制好的排骨倒入碗中，再放入蒸锅中，水开上锅蒸30分钟左右，至排骨软烂入味，关火，端出来，再撒上葱花点缀。
（5）蒜蓉排骨就做好了，不仅色香味俱全，而且好吃开胃又下饭，排骨这样做，真的是百吃不腻，营养又健康，家人都爱吃！
金针菇肥牛卷
1、准备食材：肥牛、金针菇、小米辣、小葱、白芝麻、小葱、蒜瓣、酱油、老抽、蚝油、白砂糖、味精、淀粉、郫县豆瓣酱
2、金针菇肥牛卷的做法：
（1）金针菇洗净，切去根部撕开，小米辣切圈，小葱剥皮切葱花，蒜瓣剥皮成末备用。
（2）配料汁：碗中倒入适量的酱油、老抽、蚝油、陈醋，再加入适量的白砂糖、食盐、味精、淀粉、适量的清水，搅拌均匀。
（3）锅中倒入适量的清水，水开后，下入金针菇，焯水片刻，捞出来，沥干水分，然后塞入肥牛卷中，依次做好，装盘待用。
（4）起锅烧油，油热后，放入小葱、蒜瓣、小米辣，开大火，煸炒出香味，再加入一勺郫县豆瓣，开大火，煸炒出红油。
（5）然后放入肥牛卷金针菇，小火慢慢煎，煎至一面变色，再翻另一面，然后倒入配料汁，倒入适量的清水，盖上锅盖炖开。
（6）炖煮至汤汁浓稠，食材熟透入味，大火收汁，关火出锅，盛入盘中，再撒上适量的葱花、小米辣、白芝麻、点缀一下即可。
（7）金针菇肥牛卷就完成了，简单易操作，零失败，肥牛裹满了汤汁，吃一口回味无穷，营养又健康的美食，家人都喜欢吃！
娃娃菜炖油豆腐
准备食材：娃娃菜，油豆腐，蒜末，葱花，小米辣，生抽，蚝油，食盐，食用油，豆瓣酱，白糖。
做法步骤：
1、娃娃菜清洗干净切成小段，油豆腐对半切开方便入味。
2、起锅烧油，放入蒜末翻炒出香味，再放入娃娃菜翻炒至变软，再加入豆瓣酱、生抽、蚝油、白糖和适量清水，翻炒均匀。
3、倒入油豆腐翻炒均匀，盖上盖子焖煮3分钟左右。时间到，打开盖子翻炒至汤汁浓稠
清蒸白萝卜肉丸
准备食材:白萝卜，猪肉，姜片，葱花。
做法步骤:
1、猪肉清洗干净，先切成小块，再剁成肉末，加入酱油和淀粉，搅拌均匀。
2、白萝卜削掉外皮，清洗干净后刨成丝，加入一点食盐抓匀腌制一会儿。
3、起锅烧油，油热后放入腌制好的肉末翻炒，炒至变色后盛出来放入白萝卜丝中，加入食盐和淀粉搅拌均匀。
4、接着把白萝卜肉末团成丸子，水开上锅蒸十五分钟左右。蒸熟之后，关火开盖取出来，撒上葱花点缀即可端上桌开吃。
西湖牛肉羹
准备材料：牛肉300克，香菇30克，鸡蛋1个，姜3克，白胡椒粉1克，盐1/2茶匙，料酒1/2汤匙，麻油1/2汤匙，老抽几滴，生粉6克，香菜2根
开始制作：
1. 将牛肉冲洗净，切成小薄片，加入料酒和 1 克生粉，腌制 15 分钟。
2. 香菇洗净，切去老根，切成 0.4 厘米厚的片状。
3. 鸡蛋只取蛋清，搅匀。香菜洗净沥干，切碎。
4. 取 5 克生粉，加入 2 汤勺清水调成水淀粉。
5. 锅中加入 1 汤碗清水，放入姜片，中火煮开后倒入水淀粉搅匀。
6. 加入香菇和牛肉片滑散，略微煮 2 分钟。
7. 缓缓淋入蛋清，用汤勺搅拌成絮状。
8. 加入盐、白胡椒粉、老抽调味，盛出，淋麻油，撒香菜碎即可。
| 豆豉辣炒荷包蛋 | 葱焖带鱼 | 三汁焖锅子 |
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