导读
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今天吃什么？每天营养师为你搭配“一日三餐
俗话说：吃得好不如睡得好。肝火旺盛，很多人又多了件糟心事儿：睡不着，睡不好！即使早早躺下，可就是辗转反侧，难以入睡，相信有同感的人不在少数。若是能体会 “春眠不觉晓”的感觉该多好呀。其实不难，建议大家要常吃6种食物，润燥消春火，一觉到天亮。
第一种食物：银耳（清热去燥）
推荐做法：火龙果渍银耳
准备食材：银耳、红心火龙果和冰糖。
银耳放在干净无油的大碗中，倒入清水没过银耳，浸泡2个小时。
当银耳泡发舒展后，把银耳的根蒂剪掉，再撕成小朵，清洗干净备用。
砂锅中加水煮沸，倒入银耳，加适量冰糖，大火煮制10分钟，保持银耳清脆的口感即可。
银耳煮好后渍在冰糖水里备用。
把火龙果的果肉打成火龙果汁，果汁尽量打得细腻一些。
等到银耳晾到不烫时，捞出浸润到火龙果汁里，银耳马上就变成漂亮的玫红色了。
第二种食物：鸭肉（降火除燥）
推荐做法：老鸭汤
所需食材：麻鸭、葱姜、料酒和盐。
鸭肉切块，清洗干净，凉水下锅后，加入姜片和料酒焯烫，捞出后洗干净。
把鸭肉倒入砂锅中，加入清水、料酒、生姜和大葱段。
大火煮开舀去浮沫，转文火熬制1个半小时。
出锅前加盐调味。煲汤时还可以根据自己的喜好搭配冬瓜、薏米和春笋等食材。
第三种食物：莲藕（养肝降火）
推荐做法：冲藕粉
藕粉好喝，但很多人冲藕粉时总是失败，经常会有结块疙瘩，那样是非常影响口感的。
冲藕粉时，先将适量的藕粉倒入碗里，碗不能太小，要给加水留下空间。
在藕粉中先倒入少许的温水，把它搅匀，将藕粉完全融化。
烧开水，水要是沸腾的，把开水倒入碗中，边倒边搅拌，要顺着一个方向搅动。
如果藕粉还是没有冲好，也不用着急，把它倒入锅中加热，也要不停地搅动，藕粉就会变得透明稠糯了。
第四种食物：绿豆（清火除烦）
推荐做法：莲子绿豆汤
所需食材：绿豆和莲子。
煮绿豆汤时咱们可以搭配莲子煮制，先把莲子浸泡半小时。
绿豆清洗干净备用，绿豆不用浸泡。
将泡好的莲子倒入锅中，加入适量的清水煮开。
倒入绿豆，用中火煮半小时，提醒您，煮绿豆汤时要盖上锅盖，这样汤色才会碧绿。
第五种食物：梨子（润燥去火）
推荐做法：牛奶炖梨
所需食材：梨、红枣、牛奶、冰糖和桂花。
梨子清洗干净以后，削去梨皮，从梨子的顶端切下一小块，当作梨盅的盖子。
梨子的果核用小勺挖出来，注意不要挖漏了。
把清洗干净的红枣和少许冰糖放入梨盅里，盖好盖子，用牙签固定。
将梨放入碗中，放入蒸锅里蒸制，上汽后半小时。
梨蒸好后，倒入牛奶，盖上锅盖再小火焖5分钟，撒上少许桂花点缀。
第六种食物：小米（补肝安神）
推荐做法：红薯小米粥
所需食材：小米和红薯。
小米淘洗两次，用清水浸泡15分钟，浸泡过的小米煮出的小米粥更香稠。
锅中做水，水开后倒入小米，再次煮制沸腾，转中火煮30分钟。中途要适当搅动一下。
红薯清洗干净，削掉外皮，切成小块，把红薯块儿倒入小米粥中继续煮15分钟。
小米粥煮到浓稠，红薯也熟透了，就可以关火了。
自古有“不觅仙方觅睡方”的说法，如果您也有类似的烦恼，有可能是肝火旺，再次建议大家：多吃莲藕、绿豆、鸭肉、小米、梨子和银耳这6种食物，坚持一段时间，或许就会有惊喜来临，一觉睡到大天亮。
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