导读
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今天吃什么？每天营养师为你搭配“一日三餐
芦笋炒鸡蛋
1、准备食材：芦笋、小米辣、鸡蛋、蒜瓣、生抽、蚝油、老抽、白砂糖
2、芦笋炒鸡蛋的做法：
（1）芦笋去掉根部，用碱面洗净切段，小米辣切圈，蒜瓣剥皮切成末备用。
（2）焯水：锅中倒入适量的清水煮沸，下入芦笋，加入少许食盐，焯水片刻，捞出来沥干水分，盛入盘中备用。
（3）碗中打入两枚鸡蛋，加入少许盐搅拌均匀，倒入油锅中滑熟盛入盘中备用。
（4）锅底留油爆香蒜末和小米辣，下入芦笋翻炒片刻，再倒入炒熟的鸡蛋一起翻炒。
（5）配料：然后加入适量的食盐、白砂糖、生抽、蚝油、老抽调味。
（6）大火翻炒均匀，关火出锅，装盘即可，简单易做好吃又下饭，老少皆宜！
香酥茄子卷
食材准备：茄子、鸡胸肉、葱姜蒜末、酥肉粉，鸡蛋。
做法流程：
1.鸡胸肉清洗干净，然后剁成肉末，装入大碗中，然后打入一个鸡蛋，再加入葱姜蒜末和适量的生抽、蚝油、黑胡椒粉、食盐，抓拌均匀备用。
2.茄子去皮，切成长条薄片，再均匀铺上调好的肉末，再卷成肉卷备用。
3.取碗加入一包酥肉粉，然后加入半碗清水和适量的花生油，搅拌均匀至糊状。
4.起锅烧油，油温六成热后，用筷子夹着茄子卷，均匀裹上酥肉面糊，再下锅油炸，炸至金黄捞出，待油温升高后，再次复炸至酥脆，撒入欧芹碎，即可出锅开吃。
爆炒扇贝肉
1、准备食材：扇贝肉、线椒、小葱、生姜、干辣椒、生抽、老抽、食盐、蚝油、淀粉、料酒、白砂糖、淀粉
2、爆炒扇贝肉的做法：
（1）扇贝肉清洗干净，线椒洗净切段，小葱剥皮切葱花，生姜去皮切片，干辣椒切段。
（2）调味汁：碗中加入适量的生抽、老抽、食盐、蚝油、白砂糖、淀粉、适量的清水，用筷子、朝一个方向，充分搅拌均匀。
（3）焯水：锅中倒入适量的清水，下入蛤蜊肉，加入适量的姜片、葱段、料酒，焯水片刻，捞出来，沥干水分，盛入盘中待用。
（4）爆香：锅中倒入适量的油，油温升高后，放入小葱、生姜、线椒、干辣椒炒香。
（5）再放入蛤蜊肉翻炒至断生，再倒入调好的料汁调味，大火翻炒均匀，至食材熟透入味，大火收汁，关火出锅盛入盘中即可。
（6）做法简单，色香味美，非常下饭，春节家宴待客餐桌上，必备的一道下酒菜，大人小孩都喜欢吃，厨房小白也能轻松上手！
小炒秋葵
1、准备食材：秋葵、小米辣、蒜瓣、小葱、蚝油、食盐、胡椒粉、鸡精、生抽、陈醋、白醋、白砂糖
2、小炒秋葵的做法：
（1）秋裤用碱面清洗干净切段，小米辣切圈，蒜瓣剥皮切末，小葱切葱花备用。
（2）锅中倒入适量的清水煮沸，下入切好的秋葵，再加入适量的食盐，焯水三分钟左右，捞出来沥干水分，盛入盘中备用。
（3）锅中倒入适量的油，油热后爆香生姜蒜末和小米辣，下入秋葵翻炒片刻。
（4）再加入适量的食盐、胡椒粉、白砂糖、鸡精，老抽、蚝油、生抽、白醋调味。
（5）大火翻炒均匀，至食材入入味，关火出锅，盛入盘中即可，简单易学，清淡不油腻，这道菜大家不要错过哦！
海带鸡蛋豆腐汤
准备食材：海带，鸡蛋，水豆腐。
做法步骤：
1、海带清洗干净切成块，水豆腐也切成小块。
2、起锅烧油，油热后打入鸡蛋煎煮，煎至两面定型后盛出切成小块。
3、再次起锅烧油，油热后放入蒜末炒出香味，再放入鸡蛋和适量清水，开大火煮开。再放入水豆腐和海带煮三分钟。
4、最后加入食盐、枸杞和葱花，搅匀即可出锅。
芹菜炒肉
准备食材：芹菜 300克、猪瘦肉 200克、姜、酱油 、盐 、鸡精 各适量
制作方法：
①芹菜去掉叶子，洗干净，切成段。猪瘦肉切成片。姜切丝。
②锅中加入油，烧热，下入肉片炒至变色，下入姜丝，炒几下，烹入料酒，酱油、醋炒上色，加入盐，芹菜段翻炒，菜干就加入少量水，一定不要多了，然后加入鸡精炒匀，即可出锅装盘。
③喜欢吃辣可以放些干辣椒或小米椒别具风味。
胡萝卜炒口蘑
1、准备食材：胡萝卜、口蘑、小葱、蒜瓣、食盐、生抽、蚝油、白醋、白砂糖
2、胡萝卜炒口蘑的做法：
（1）口蘑用碱面洗净切片，胡萝卜洗净去皮切片，小葱切葱花，蒜瓣剥皮切末备用。
（2）锅中倒入适量的油，油热后爆香葱花蒜末，下入胡萝卜和口蘑翻炒片刻。
（3）配料：再加入适量的食盐、蚝油、生抽、白醋、白砂糖调味。
（4）大火翻炒均匀，至食材入味，关火出锅盛入盘中，再撒上适量的葱花，做法简单，营养美味，大人小孩都喜欢吃！
香菇蒸鸡翅
准备食材:鸡中翅，香菇，葱花。
做法步骤:
1、鸡中翅清洗干净，用剪刀对半剪开，厨房纸吸干水分，加入生抽、蚝油、白胡椒粉、食盐、白糖、淀粉、食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、干香菇清洗干净，泡发后挤干水分，再切成片，放入鸡中翅中抓拌均匀。
3、起锅烧水，水开后放进来蒸二十分钟。蒸熟后取出来，撒上葱花点缀即可端上桌开吃。
番茄牛尾骨高汤
食材准备：牛尾骨，土豆，番茄，生姜，葱
制作过程
1：牛尾骨提前可以用水泡制几次，去除血水，然后放入冷水锅里焯水备用，土豆番茄切块，切点姜片
2：锅里放油放入姜片翻炒后加入番茄翻炒一下，加入牛尾骨翻炒加入开水，不要放冷水，倒入电炖盅里，豆筋骨模式炖煮1个小时50分钟，想要更加软烂可以继续增加时间炖煮
3：时间炖煮到还剩50分钟时放入土豆直到时间完成，最后放一点低钠酱油，出锅后撒上葱花即可以
分享的8道家常菜，大家学会了每天做一样，一周不重样，做法简单，每道菜营养又健康，老人小孩都爱吃！
| 砂锅油豆腐鸡翅煲 | 砂锅娃娃菜 | 鱼头炖豆腐 |
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