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为什么说每年的CBCE都应该来一趟呢？从商业角度上来说，这里云集了大部分行业上下游企业。这里有你想买设备；这里有你想买原材料；这里有你想找好的进口产品；这里还有你想喝到最前沿的本土精酿。
2024年第9届亚洲精酿啤酒展于4月27日在上海圆满落幕。今年展会以全新布局与展览面貌迎接市场，观众数量再超预期，三天展会迎接26,684人次专业观众前来观展，集中呈现2场高峰会议、2场国际啤酒大赛品鉴会、及4场多元同期会议及直播活动，CBCE以多维度展示呈现，搭建专业化、国际化的高质量综合商贸交流平台，展示亚洲精酿行业的新面貌。
已经来到第九届的CBCE无疑是个最好的大型线下聚会场所，同时也是一个展示亚洲精酿的国际专业平台。这次我们受到主办方的邀请来为大家展示分别来自香港和瑞士的两个展商的特殊魅力。
香港制造
香港啤酒公司、 H.K. Lovecraft、 hEROES Beer Co、黑鳶，四家来自香港的厂牌在这次展会上联合出击。与北上广深一样在快节奏工作与社会压力下，年轻人的人们纷纷开始慢的LOHAS生活方式。
香港本地酒花风味的传统风格占据了主要的市场，但是每家酒厂都有自己的态度和追求，你可以看到专门精研传统Lager啤酒的酿酒师对于市场认知与判断，在平衡, 口感清爽、纯净，能突出啤酒原材料的味道，更能体会到酿酒工艺的传统风格中加入酒花的元素，赋予新生力量。
喝酒这个东西离不开生活和人，它是本地的一个文化符号的展现，这就为什么你会看到不同城市的酒厂都在不惜余力的展示自己城市的文化特色。对于更多的人是通过TVB来了解香港的，吃饭是我们在TVB中看的最多的镜头，香港的饮食文化是具体而微的全球化象征。
将这个文化符号引入到精酿啤酒之中，我们就看到了香港啤酒特有的文化冲击。从传统的“柴米油盐酱醋茶”出发，玫瑰露、八角、黑糯米可以被融入到德式风格中，而东南亚的热带风情，也拓宽的西打增味的路线。他们将港式风格进行到底。包容、开放、勤劳是香港的代名词，坚持传统工艺、你从啤酒杯中品尝到的不仅仅只是酒精带来的愉悦感，还有他们追求的香港制造带来的质感。
瑞士制造
瑞士有26个州其中最小的一个叫阿彭策尔，我们的新朋友就来自那里。这家啤酒厂的历史可以追溯到1810年。到了
1886年Locher家族收购了当地的啤酒厂，这里的酿造历史可以追溯的更早的1810年，前阿彭策尔瑞士最大的一家独立酒厂，市场份额在瑞士是排名第二。
酒厂一直生产非常传统的欧洲风格，整个瑞士依然流行着清新清爽的传统拉格啤酒。它和瑞士人的饮食有关，瑞士人喜欢吃重口味的奶酪，这一些是阿尔卑斯山附近的居民，所以它的配酒一定是要清爽干净的。
虽然利用的原材料也是麦芽和啤酒花，但阿彭策尔啤酒却有着得天独厚的优势 —— 源自阿尔卑斯山脉的天然泉水。还原水质这一种非常甘甜非常清澈的口感。
如果坐瑞士航空去瑞士，你在瑞航上就可以喝到我们的山泉拉格，你去到瑞士任何一家超市都可以买到阿彭策尔的拉格啤酒。这种拉格啤酒它的工艺就是从一开始，它从1816年就开始酿造，它的工艺和原料从来都没变过，一直传承到现在。
目前阿彭策尔在整个中国市场的投入和精力也都非常大，他们对于中国市场未来还是有非常多的期望的，基于中国的这么庞大的酒类消费的群体，以及中国这种新生代的不断成长的这些年轻的消费群体，阿彭策尔还是希望通过瑞士的传统风格带起国内的复古风潮。
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