搜索imbeer
收看每日精彩视频
REJUVENATION
2024
NEW BEER
使用自培野菌
Cultivated wild strains
春天特有的桑葚
Spring-specific fruit mulberry
半吨的第一款野菌啤酒
The first Wild Ale of HalfTon
回春 / 「 桑葚野菌艾尔 」
REJUVENATION · Mulberry Wild Ale
每年葡萄产季，我们都会选用不同品种的优质酿酒葡萄来进行一年一度的赛松混酿。2023年用的是赤霞珠。为了探索更多的可能，在这一年不光进行了赛松的混酿，还将从中采集的野菌配合上我们的自有菌株，经过长达3个月的单独发酵，带来了不少“自然”的风味。此外我们还大量投入了桑葚这个春天特有的水果作为“春”元素。
酒名取得回春。春天的风是温和的，轻抚柳枝；春天的雨是温和的，润物无声，所以我希望这款春天的酒也是温和的，装瓶之初就没有给它很高的碳化，所以入口不会有太强的沙口感，但没有高二氧化碳的刺激并不代表着它的风味平淡，香气上以桑葚和酵母所带来的那股最纯粹自然的“野”味为主，其次会有些许谷物的香气。红石榴色的酒体在喝之前就给人悄悄埋下了“春天的种子”，特别是入口后那股“野”劲，配合上桑葚本身的果酸和单宁，给人带来的是一场久旱逢甘的畅快。
REJUVENATION
Spring winds are gentle,
caressing the willow branches.
Spring rains are mild,
silently nourishing all.
（2024）
MULBERRY ·
Spring Seasonal Beer
冬天的碎冰堆积成了山，但春天的酒将带我们流向各自的川。
这是我们的第一款野菌啤酒，也是野菌系列的第一款酒，正如它的名字回春，这是一个全新的开始，今年会不定期的酿造更多好玩的作品，包括但不限于野菌。
——酿酒师石头
仅350瓶 / 「 现已开售 」
REJUVENATION · Mulberry Wild Ale
春天酿的酒，夏天喝正好，仅此一批，长按下方图片识别二维码，开团啦！
*全国包邮，部分偏远地区两瓶包邮
*预计6月11日后陆续发货
关于 半吨精酿 HALFTON
“Cheers with friends, cheers with HalfTon. ”
起源于2014年，于2018年开始独立酿造属于深圳文化的精酿啤酒。相对于其他酒类，啤酒带给人的感觉更自由，更有创造性。我们追寻通过啤酒来表达自己的想法、故事和情绪，致力于带给大家更多有趣、新鲜的啤酒，让它们成为拉近人与人之间距离的媒介。
— END —
imbeer 爱啤酒
2011-2024
