九月新酒
切割·低保真·火烈鸟
第八批上新更大胆些
这次全部都是浑浊IPA
依然会有一款DDH
来感受下我们进步的方向吧
切割 IPA
切割IPA是好好啤酒的第一款量产酒款，为了纪念第一次改装设备，切割掉一些不必要的部件，来改善工艺。
切割IPA是一款浑浊风格的IPA，酿造过程中大量使用了西楚，爱达荷7号，莫图伊卡三款酒花。特别喜欢使用爱达荷7号作为副花来使用，丰富的热带水果香气中带有清新的草本和木质调的风味，为西楚这种霸道的柑橘类香气酒花，带来更丰富和平衡的味觉体验。酒体有着丰富的柑橘、热带水果、核果、松脂的香气，口感丰富清爽平衡。
低保真 IPA
在20世纪80年代末90年代初的时候，低保真（Lo-Fi）已经不再只是对某张特定专辑录音质量的描述，它本身就成为了一种流派。贯穿整个摇滚史，唱片的录制往往都是在不合规格的设备上廉价而迅速地完成的。
和低保真风格不一样的是，低保真IPA并没有使用廉价的原料来酿造，我们依然在干投的时候大量添加酒花。我们依然选择西楚作为主花，来保证香气的愉悦，同时增加了银河和尼尔森两款高甲酸酒花，但这次我们稍微改变了干投工艺，让苦味变得少许粗糙，就像“唱片的录制往往都是在不合规格的设备上廉价而迅速地完成的”。复杂的香气是这款酒的调性，柑橘、菠萝、葡萄、橙子等等。
火烈鸟DDH IPA
受到绿颊鹦鹉的游泳测试IPA的影响，我们想酿造一款与其相像的酒款。但我们希望它是酒精度更低，品饮压力更低，但同样不失香气和复杂度的IPA。
和游泳测试一样，我们不仅使用大量燕麦酿造，同时也使用西楚和尼尔森两款酒花。我们选择来自HASS的甄选西楚作为主花，为酒体带来丰富的柑橘类香气，同时使用克莱顿尼尔森作为副花，来给酒体增加更多热带水果和葡萄类的风味。我们做了两次干投，每次都大量添加两款啤酒花，让酒体呈现出丰富的百香果、葡萄、热带水果的风味。
裂变酿造成立于2023年末，由好好啤酒Fusion和两位资深精酿发烧友创立于广东佛山。我们喜欢啤酒花的风味和美式手工啤酒的风格，从老派的西海岸IPA，到现代前沿的东海岸浑浊IPA，都是我们向往并追求的。我们几乎会对每一款酒进行酒花干投，小麦、棕艾甚至波特和世涛——以此表达我们对手工啤酒的热爱！
官
方
号
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信
二
维
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客
服
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微
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