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本周一，有着25年历史的Cascade酒厂宣布正式关闭。这家酒厂的创始人Art Larrance在一个月前永远离开了我们，传奇的“西北酸啤 Northwest Sour Beer" 就此落下了帷幕。
如果没有Art Larrance，如今的波特兰就不会成为精酿啤酒圣地。他推动了我们今天所说的自酿酒吧合法化、开创了今天仍然存在的啤酒节模式、还造就了美国风格的酸啤酒。
1986年，Art Larrance开设了波特兰酿酒公司，这是俄勒冈州最早的啤酒厂之一。正是在一年前他与六位建筑师帮助起草并推动了《俄勒冈啤酒法案》(Oregon Brewpub Bill)，使啤酒厂内部消费合法化，Brewpub成为了精酿品牌的标准模式。
1988年Larrance共同创立了俄勒冈啤酒节(Oregon Brewers Festival)，它迅速成为美国当时最大的啤酒节，每年有多达5万名游客，为当地经济带来数千万美元的收入。OBF让全国各地的小啤酒厂走到了大众面前，同时影响了全球啤酒爱好者和酿酒师的口味。
1998年，Art Larrance在波特兰创立了一家名为the Raccoon Lodge的Brewpub，迅速成为了整个城市中最物美价廉酒吧和最受欢迎的家酿品牌，这就是Cascade的前身。
2006年，Larrance遇到了Ron Gansberg，志同道合二人决定转向一条当时很少有人涉足的道路——酸啤。Larrance与Gansberg是酸啤在美国市场的奠基者，他们创新的口味震撼了人们的味觉，并将酿造本身视为一门艺术。他们的水果啤酒也是酸啤中的典范，Cascade展示了一种令人难以置信的体验，从真正的新鲜水果中提取出最大的风味特征。
2016年，《纽约时报》将Cascade Kriek评为美国最好的酸啤酒。2019年，福布斯称Cascade为“全国最好的酸啤酒厂”，今年4月，Cascade的“Staying Hoptimistic ”在WBC上获得了铜牌。
过去的6年中Cascade面临着激烈的市场竞争，酸啤酒和水果啤酒的虽然更加流行，但是Cascade复杂的工艺和漫长的时间成本却难以抵抗低廉价位产品的冲击。2020年，疫情到来Larrance关闭了波特兰的地区之外的工厂。
今年5月Larrance去世后，酒厂复杂的股权架构浮出水面。4年前Cascade曾发表一篇公告表示将大部分股权出售，如今看来这笔交易从未完成。Larrance依旧是最大的股东，Cascade的酒类许可证在他去世的10天后便自动失效，他的股权被一个家族信托基金托管，而这家机构表示没有资金来维持酒厂的运营。
Art Larrance的女儿Alissa Larrance表示自己在三周前才知道现实的状况，关闭酒厂成为了不得已的决定。
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