TAP TAKE OVER
大湾区航空同款精酿空降到福州啦，蜜蜜啤携手兔子洞&山石麦啤|啤酒花园来一场不见不散的畅饮之旅。当晚还有蜜蜜啤的主理人，著名国际级啤酒评审方启聪老师从香港来到福州与你一起品尝蜜蜜啤，你还在等什么？赶紧来也......
—— 接管酒单 ——
（1）蜜蜜啤 三花有幸 双倍西海岸IPA
采用三种不同的啤酒花在不同时间投入不同的份量，精准而严谨监控下把啤酒花的苦度和本身酒花内的精油香气充分融入酒体内，散发出清香复杂如西柚、热带水果、杂莓、花香和松木的香气，入口果味丰富，干爽畅快，口感厚实，余韵悠长。
（2）蜜蜜啤 杂果宾治 啤酒
- 冰室系列茶餐厅风格
蜜蜜啤背后大师大玩儿时集体回忆的味道，创作还原这款清甜爽快感满满，让丰富的草莓、凤梨、苹果味在口内碰撞。
（3）蜜蜜啤 夏日愉景湾 社交型IPA
- 大湾区航空同款空降
一款漂亮而啤酒花明显的社交型IPA，美妙的柑橘和热带水果，如芒果、凤梨、浆果的香气。口感干净清新，苦味低，酒精度低。随时随地享受它真是太舒畅了，尤其是在夏天沙滩上！
（4）蜜蜜啤 傲雪寒菊 塞松啤酒
- 俗称“凉茶啤酒”
明亮朦胧的深橙色泽，泡沫雪白丰密，散发出优雅清新的菊花和金银花香气和味道，绵滑口感，清爽味道，余韵带有悠然香菊、草本、香料风味，清甜解渴。
方启聪老师 - 【蜜蜜啤】配方研发人及酿造事务总监 - 香港首位获美国BJCP「认可」级别的国际啤酒评审 - 【100支酒与我和他和你】联合作者 - 精酿啤酒专用水晶酒杯Don Bellini【WAVE】设计师 - 获邀到英国伦敦担任World Beer Awards的啤酒评委 - 获邀到美国担任World Beer Cup的啤酒评委 - 亚洲首位获邀到西班牙担任巴塞隆拿啤酒挑战赛的啤酒评委 - 2020中国大师杯总决赛裁判 - 2016上海国际精酿啤酒大赛评委 -【品味潮人烈酒大赛TTSC】联合创办人及评审事务总监 -【品味潮人啤酒品评师证书课程】联合创办人及课程设计总监 - 香港首位考获CBC中国白酒课程进阶认证级别 - 日本SSI国际唎酒师 |
—— 活动时间 ——
接管日期：2024年8月9日（五）18:00
接管地址：五四北稻田创业小镇兔子洞啤酒花园
单杯：￥42/杯
早鸟：畅饮￥158（送特色小食）
原价：￥158
—— 不见不散 ——
✦ 兔子洞&山石麦啤｜啤酒花园
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“美式烤肉是一种用火与时间来交换满足感的艺术”
上面这句话是我们想要你们能够感受到的，也是创始人Tony最开始被美式烤肉所吸引的原因。在看过《落魄大厨》这部电影之后，Tony被片中主厨赖以翻身的烤肉所深深吸引，那种原始、纯粹却充满了愉悦感的烹饪方式让他为之眼前一亮，从此便开始了他对美式烤肉的钻研。
经过两次亲自前往美国拜师学艺后，Tony掌握了这种烹饪方式的精髓，并终于可以亲手做出让自己满意的烤肉。一块块普通的肋排在他手中，经过少则8小时、多则14小时的果木烟熏后焕然一新，用诱人的色泽、饱满的肉汁、丰盈的香气征服了身边一众亲朋好友。
2016年，Tony成立了兔子洞精酿酒馆蓝山四季店。店里配备了一整套的酿酒设备和烤肉设备，Tony在这里不仅做出了诱人的烤肉，更是研发出了无数精彩的啤酒。许多山石麦啤的常规款原型酒都是在这时磨合出的配方。随着Tony赴美学艺归来，让大家认识到了美式烤肉绝妙的风味后，大家已经无法忍受只有隔三差五才能偶尔得尝的煎熬，纷纷怂恿Tony将美式烤肉加入店内常规菜单。Tony欣然同意，并开始起早贪黑地筹备起来。不负众望地，烤肉一经推出便大受欢迎，原本五四北冷冷清清的小店从此开始顾客络绎不绝。
诱人的烤肉，精彩的啤酒，不仅获得了客人们的一致好评，Tony更是在这里收获了今后的战友——鬼叔。作为福建品酒圈的老饕，鬼叔对于各种酒类的热爱在自己土生土长的福州始终没能找到一个满意的落脚点，终于在碰见了Tony的兔子洞之后，茅塞顿开的他选择加入兔子洞团队，将好酒好肉的推广当成了自己毕生的事业。在大家的期待与鼓励中，Tony与鬼叔的努力之下，2019年10月，兔子洞第一家分店——西湖店（现勺园店）开业了。又过了一年，第二家分店万宝店也于2020年正式开业。
时至今日，兔子洞已经拥有三家直营门店，也积累了一大批忠实的食客朋友。在每一家门店，我们都将自己无比喜爱的美式烤肉和来自全球各地的精酿啤酒呈现给大家，让所有人都能体会到我们为之沉迷的大口喝好酒，大口吃好肉带来的简单直白的愉悦和满足。
少了两分精致，增添些许粗犷，你绝对不会想要错过这样一次像爱丽丝掉进兔子洞漫游奇境一般的美味奇遇。
✦ 店铺名称
兔子洞&山石麦啤｜啤酒花园
✦ 联系电话
15506959730
✦ 店铺地址
福州市晋安区新店镇稻田小镇瑞丰阁一楼啤酒花园
有兴趣接管的酒吧
欢迎与我们的小甜甜联系
《蜜蜜啤》是首个精酿啤酒荣获2019年香港新星品牌，是藉着品牌主角可爱大熊猫《蜜蜜》推广品牌信念--"Love爱‧ Peace平和‧ Nature大自然" 的香港精酿啤酒品牌，以「文化 ‧ 型 ‧ 匠艺」为品牌定位，遂邀请著名国际级啤酒评审方启聪老师致力研发酿造口味独特、令人一试难忘的精酿啤酒。
《蜜蜜啤》盛载了尊重传统匠艺精神，爱突破框架，挑战常规，充满惊喜、创意。方老师和品牌创办人每创作一款啤酒配方历程，经市场调研并融入品牌故事然后构思一个主题，把感觉实体化为味道、啤酒风格；贯彻藉着材料配方酿造出多样风格和味道！创作历程由灵感到最终成品虽长，但我们相信坚持匠艺会出精品，着重细节才成就经典。
— END —
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