襄阳这家“又旧又小”的早餐店,老板站着炸了30年…

美食   美食   2024-05-07 17:14   湖北  





“社区店”

是“商场店”的反义词
它是从生活中生长出来的小店
它们藏在小区门口或街头巷尾
有着落胃的味道和热乎的人情味儿





晨曦初现前,一切宛如一张未被涂抹的画布。

与「早上」相比,「早晨」虽一字之差,但却散发出一种安抚且平和的氛围。


清晨的小吃店里,面团悄无声息地膨胀,蒸笼中薄雾似轻纱袅袅飘荡。

凌晨四点多,天空中星星点点如豆,四周仍是浓重夜色的彭岗路已经传来了卷帘门哗啦哗啦打开的声响。



这间位于彭岗路上的早餐小店,汉味十足,也透着一股朴实、中庸和热情。


跟随着漳河重型机械设备制造厂的迁移,这家传统的过早小店如今已深深融入了襄阳近三十年的发展脉络之中。



小笼包、蒸饺、豆腐脑、胡辣汤一锅一锅地出炉,阿姨用小塑料袋把它们装成份。


“待会儿到了九点半,你们年轻人都上班走咯,我们也一起收工回家了。”


每当和食客交谈时,她带有黄陂口音的话语中总是流露出亲切的笑意,动作熟练而迅速,无论是灵巧地倾倒豆花,还是利落地夹起油条,所有备好的小吃顷刻间便整齐地装进了塑料袋中。





锅里,两三根油条和米窝滋啦冒泡。

铁篦子上炸好的黄澄澄的油条腾着香气,还有一股很淡的明矾的味道。案板边上是一些饧好的面条子,用新鲜面粉一条条裹着。


外皮香脆的油条,内芯松软,带点若有若无的甜味,口感层次分明。

吃到最后,一根实在不过瘾,光嘬手指也解不了馋,索性一口气又加了份米窝和一碗豆腐脑。


早上八点,来这里要一碗现煮的豆浆,眨眼间在碗里“淹死”一根热乎油条的快乐,把过早的满足建立在对油条的伤害之上。

油条:“刚出锅,又到嘴里,这锅还不如不出”。


发面小笼包的精彩,在于咬开时涌入口腔的热气裹挟着內馅的鲜美。一笼八个,胖鼓鼓笑眯眯地卧在小小蒸笼里,袅袅地冒出热气。



汤汁早已浸透包子皮,但一口咬下却馅满成团,不见汁水。


奶奶骄傲地说“那当然,我们的小笼包都是早早就备好东西,夜里四点多来店里点火,现蒸现卖的!”



麻团虽然是更广为人知的叫法,但小编还是更中意“欢喜坨”这个老称呼,像弥勒佛,笑嘻嘻的。“欢喜”二字,任何人也都乐意接受。



“早几年还能在里面包上豆沙,现在年纪大了,弄不动那些花样了。不过趁热吃的话蛮pāo(武汉话,有酥脆的意思)


金黄外壳的“欢喜坨”咬下去嘎吱作响,内里糯米的软糯传递着细腻的味蕾享受。



刚吃第一口,整个团子仿佛失去了其炽热出炉时的饱满生命力,瞬间瘪了下去,只留下浓郁的芝麻香气在口腔中弥漫开来。



对于在这家店吃了十几年的小编而言,甜豆腐脑则占据着独特的味蕾记忆。


其轻盈的糖水底,与豆腐的细腻嫩滑口感完美融合,在众多炸物中扮演着不可或缺的清爽调解角色,也让其成为大部分食客的心仪选择。






八点半,襄阳进入日常生活的高峰期,送孩子上学的家长,那些早出晚归的打工人们,还有三三两两的老人刚买完菜,选择在店里歇脚。叫上半笼包子、一根油条,享受着那份从容不迫的舒服。

舒服食物的定义,在于从小吃到大的东西,绝对是过瘾的。在中国人心里,舒服食物代表了亲情、温馨、幸福和无穷的回忆。


经营到上午十点,这家小店终于缓缓拉上卷帘门,把热闹的红尘阻隔在外。


闸门另一边,透过那间仅有十平方米的一方天地,似乎能够捕捉到祖孙三辈人跨越世代的画卷,描绘出家族传统与生活滋味的交织故事。



📍
武汉小笼包(长虹北路店)
(点击可一键导航)

地址湖北省襄阳市樊城区长虹北路彭岗路

营业时间丨6:00-10:00

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出品:湖北鲸滔网络科技有限公司
编辑:辣椒油  摄影:大福
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