河北美食,在襄阳也是有正宗的了,但很多人不知道,河北是我国的小麦主产区,驴肉火烧、正宗安徽牛肉板面作为河北面食代表,早已硬控河北人美食代表多年,火遍全国。-为什么正宗安徽牛肉板面是石家庄特产-
90年代,大批安徽阜阳人北上打工,把板面带到了石家庄,但石家庄人不爱吃羊肉,于是和牛肉结合成了新品——河北石家庄正宗安徽牛肉板面。
这家藏在襄阳乔营巷子里的小店,在3542附近的圈子里巨火,开业1年半就发展出了一批铁打的粉丝,究竟什么来头?
作为地道河北人的店家说:“就是因为自己和家人喜欢吃这口,才选择卖这几样菜品,95%都是回头客。”
天气渐冷,一碗家常面,不仅暖身,更暖心,简单的幸福在一口一口地大快朵颐中,融进热气腾腾的面条里。当然,一碗好吃的面条,必定离不开3大要素:汤、粉、料,哪个牛肉面会更胜一筹呢?同样使用牛肉熬制,辅以多种中草药,却是完全不同的风味。襄阳的汤底呈现出1麻2辣3鲜的口感。河北的汤底中草药的味道更加浓郁,光是闻到就让人垂涎,1口气喝到碗底都不腻。
各有特色 柔韧爽滑
比起熟知的碱面,板面除了较宽外,更多是一种柔韧口感,面条趁热伴随汤汁,一口嗦到底,有劲道,微微弹牙,汤汁回荡在唇齿之间,一种从容的幸福感油然而生。
「料」
板面多选用切成方块的牛腩肉,既有紧实的肌肉,又带点软烂Q弹的筋,细细咀嚼,牛油的滑嫩与卤料的汁水充分融合。辣椒粒粒分明,经过特殊的油卤工艺,成为可以直接吃的辣椒,香而不辣,油香四溢。
-1口辣椒1口面-
充分浸润卤汁的辣椒,一口放进嘴里,再来上一口板面,辣椒的独特香气和微微辛辣,在嘴里横冲直撞,面条的味道更加浓郁,刺激食欲,让寒冷的冬日瞬间热乎起来!
酥脆的外表,丰富的内核。作为肉夹馍的兄弟,纯手工卤制的驴肉,没有牛羊肉的特殊气味,只有鲜嫩可口,再加上驴板肠的q弹软糯、青椒碎的清爽,随随便便就能炫光,请把好吃打在公屏上!!
柔韧劲道的大饼,层次分明,从大饼到驴肉,由内而外的融合,相得益彰,连资深的大饼爱好者都忍不住说一句:“这一口,对味!”
超有层次超有劲道的炒饼,锅气十足,配料丰富,但现炒制作时间较长,需要提前1天预约才能吃上哦,用餐高峰期可能不供应!
快节奏的生活,连吃碳水都会有所顾忌,害怕长胖、害怕犯困……想要收获理想的自己而不吃碳水,又因为落寞伤心的情绪只想吃碳水,最后卡在中间不上不下,在生命的无数个情绪出口陷入死胡同。
不如放开吃碳水吧!总有一天,它们将与我们的身体和解,我们也与自己和解,在宽恕自己的路上,不仅有板面,还有正宗的保定驴肉火烧、大饼卷肉。📍
地址丨湖北省襄阳市樊城区襄阳市第一人民医院(西院区)对面巷子口