藏在巷子里的天花板!人均35就能撑到扶墙走?

美食   美食   2024-03-20 18:04   湖北  


偷李白的酒,与黄昏一醉方休。一桌江湖菜,美酒斗千金,把酒言欢,相忘江湖。


何偕川菜馆

来他们家吃饭,只恨自己胃不够大,不愧是国民川菜,是怎么做到每一道菜都这么下饭的!



01 

川菜的血脉觉醒

老板和老板娘是地道的四川人,操着快被同化的襄阳×四川的口音招呼客人点菜:“老板推荐几个招牌菜噻”



“来个辣子鸡,鱼香茄子,泡椒猪肝和牛肉豆花尝尝!”



有客人问老板:“您来襄阳多久了呢?”



老板回答说:“我们都来了15年了哩!我家的大孩子都已经上大学了,老二也上幼儿园了。这里就是我们的第二个家!



说起开店以来印象深刻的事,老板娘表示,没有什么最难忘的事,要说什么与客人的故事,大概就是许多常客都成了熟面孔。



更有附近忙碌的上班族,因来不及接孩子,便直接致电她,请求放学后让孩子来店里用餐,只需点上一份辣子鸡下就足够了。



02

铁锅明火  炒菜天花板

好香啊,请问这是什么菜呀?”我们菜一上桌三四个刚进门的顾客就“寻味而来”。


有如此魅力的就是店内招牌——歌乐山辣子鸡


每一块鸡肉都鲜香入味,堪称正宗的乐山风味,满满的一大盆,令人垂涎欲滴。



而辣椒更是诱人,一眼望去便让人忍不住分泌口水,难怪是下饭的好搭档。



比水煮牛肉更好吃的豆花牛肉



牛肉的细嫩麻辣搭配豆花的咸鲜嫩滑一口下去巴适得板。


一荤一素的结合,简直不要太安逸了还是一个减脂餐吃起来更是没负担。



想吃豆花,又想吃牛肉的朋友们,谁懂这一口的满足感啊~~

 

有味有江湖,绝代双“椒”,让西瓜喵放不下筷子。



有红色和绿色两种辣椒,颜色就给人十足的冲击~


红色的干香,绿色的鲜香。



明火爆炒后的猪肝非常的软嫩,处理的很干净,没有异味,泡椒的味道鲜香辣,一口就能入魂。


炒菜天花板,莫过于大铁锅配明火,锅气十足。30秒唰唰,“泡椒猪肝来咯~



没有鱼的菜为什么要叫鱼香茄子?这跟蚂蚁上树,老婆饼有什么区别?

当然有区别!


川菜有24味型,其中最特别的大概就是怪味。


麻、辣、鲜、甜、酸、咸、香都在里面,就叫鱼香。



以其独特的鱼香调味,将茄子的鲜美口感发挥得淋漓尽致。

茄子软糯可口,与鱼香完美融合,说不出来的和谐~


03

感受世间的风味


天色一暗,店里便座无虚席。老板娘忙碌地增加桌椅,店内顿时变得热闹非凡。

大家围坐在一起,欢声笑语不断,


“人间烟火气,最抚凡人心”,

想吃江湖菜,就来这里,充满烟火气的一家店。


吃下一口热辣,地道老成都,每个人的碗底都有一抹辣椒红,让你暗自喜悦,暗自流泪,

有幸将相逢的温暖揉进碗盏,让你感受这份正宗川味。




📍

         何谐川菜馆      

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地址湖北省襄阳市樊城区星火路6号

营业时间丨11:00-14:00

              17:00-21:00

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出品:湖北鲸滔网络科技有限公司
编辑:坚果  摄影:大福
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