导语：失眠最怕这菜，每周吃1次，补血安神，一碗才2元钱，随手一炒，真鲜美！
大家好，我是学做三餐家常菜，春夏秋冬，四季轮回，每一季都有不可辜负的天赐珍馐。每个女人的梦想，都是希望自己能青春永驻，永远不会衰老，但是现实总是那么的残酷，时间不会为谁而停留，人们总会走到衰老的那一天，人到中年特别是女性朋友，上有老下有小再加上工作的压力，常常会出现失眠的痛苦，休息不好就会影响第二天的状态，整个人提不起精神来，情绪波动很大，容易烦躁、焦虑或者是发脾气，如果这种状态一直持续的话，对身体健康会造成很大的伤害，所以我们要从饮食上做好调整，尽可能的不要去依赖药物。
日常饮食当中，可以适当地多吃一些有助于睡眠的蔬菜水果，比如芹菜、胡萝卜、黄花菜、茼蒿、葡萄、香蕉、苹果、桑葚、猕猴桃等等，通过饮食调理缓解失眠的情况。今天我们来说一下茼蒿。
它有一种芳香的气味，在我国古代被称为“皇帝菜”，同时也因为它长得酷似菊花，有菊花的香气，也常被人们称为“菊花菜”。它含有丰富的胡萝卜素、膳食纤维、维生素以及多种氨基酸，可以有效地补充人体所需要的营养，有助于缓解失眠的症状。茼蒿不管是凉拌还是热炒，都是非常美味的，现在天气渐凉我就不给大家推荐凉菜了，教大家一道蒜蓉茼蒿，制作简单口味鲜美，经常食用有助于我们的睡眠，一起来看看是怎么制作的吧。
准备食材：茼蒿、大蒜、盐、干辣椒、生抽、蚝油、鸡精、香油、食用油
具体做法：1、茼蒿是生长在泥土里的，一般都是从根部开始老化，所以为了有更鲜嫩的口感，把根部切掉一部分，摘除老叶烂叶后放入盆里，加入足量的清水和一勺食盐浸泡10分钟左右，然后将其清洗干净。
2、将茼蒿捞出控水，茼蒿本身水分含量就较多，所以清洗干净的茼蒿一定要控干水分，水分残留过多，炒出来的口感会差一些。把茼蒿放置案板上，切成三公分左右的茼蒿段放入盘中备用。
3、这道菜大蒜要适当地多放一些，剥好的大蒜用清水冲洗干净，用刀背把大蒜拍碎，然后再剁成大蒜末，锅里倒入适量的食用油，下入大蒜末和干辣椒快速地翻炒。
4、将蒜末炒至微微发黄，散发出大蒜的香气，倒入茼蒿段大火翻炒20秒，调入适量的盐、蚝油、生抽、鸡精、香油翻炒均匀，即可装盘出锅了。
小贴士：1、清洗干净的茼蒿一定要控干水分，水分过多炒出来的茼蒿口味比较差。2、大蒜末下锅后要大火快速翻炒，将蒜末炒至金黄，充分激发出大蒜的香气。3、茼蒿下锅后翻炒的时间不宜过长，20秒左右即可。4、盐、生抽、蚝油在出锅前调入，过早地放入这些调味品，会促使茼蒿自身水分的流失，吃起来不够脆嫩。
你学会了吗？这道菜的食材非常简单价格又不贵，操作更容易上手，厨房小白都能学会，如果有失眠痛苦的朋友适当地多吃一些茼蒿吧，不但口味鲜美，而且还有助于我们的身体健康。今天的分享到这里，希望我的分享能让您有所收获，谢谢您的观看和支持，我们明天见，拜拜。
