导语：失眠多半是“肝火旺”，建议中老年：常吃3菜，养肝降火助睡眠！
大家好，我是学做三餐家常菜，春夏秋冬，四季轮回，每一季都有不可辜负的天赐珍馐。现在大部分的人群都会有着失眠的状态，失眠不仅会使我们的脸色不好看，还会影响我们的身体健康，尤其是中老年人，如果经常失眠的话，会引起很多的小毛病。大部分的失眠是由肝火旺盛所引起的，体内的火气比较大，因此建议大家在饮食上多改善一下，如果改善不及时不单单只是失眠的表现，还有头晕、口苦、便秘等现象。
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在日常生活中饮食对于肝火旺盛有着很大的改善，尤其是吃一些新鲜的蔬菜，像长豆角就是其中的一种。长豆角一年四季都能吃得到，冬天的豆角比较新鲜翠绿，吃起来口感清脆。但是冬天长豆角的价格会比其它季节贵一些，5块钱一斤，不管多贵，我都会买一些给家人吃。今天小编就和大家分享长豆角的美食做法，随手一炒，鲜美营养，一起来看看具体做法吧！
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【肉末炒豆角】 所准备的食材有：适量的长豆角、里脊肉、蚝油、味极鲜、香油、盐、食用油、胡椒粉
具体做法：1、长豆角买回来后把它的头尾摘掉，清洗干净，用菜刀切成小碎丁，这样更容易入味。把切碎的豆角丁放入开水中煮烫，煮烫能够使炒熟的长豆角更加翠绿，而且把豆腥味去掉，煮烫1分钟捞出来即可。
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2、准备一块里脊肉剁成肉馅，腌一会，在炒的时候更容易入味，肉里放入1勺味极鲜、1勺蚝油、适量盐、香油腌10分钟。起锅烧油，先把腌好的肉馅倒入炒熟，再倒入焯水过的豆角丁，倒入少许的味极鲜、胡椒粉、盐大火翻炒，豆角炒断生关火出锅。
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鲜美营养又下饭的肉末炒长豆角就做好了，简单又好吃，上桌后全家人都抢着吃。
烹饪小贴士：长豆角管是怎么吃，吃之前一定要焯水，这样不仅使长豆角清脆碧绿，吃起来更健康。
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2、蒲公英也是对肝脏很好的一种野菜，在农村遍地都是，趁现在吃正当季，再有10天左右就没有了，去地里多挖一些回家，它的吃法有很多种、，蘸酱吃、煮汤喝、做菜馅吃都可以。蒲公英吃起来的口感略苦，焯水后包饺子，蒸包子吃都非常鲜美。
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第3种菜是“苔菜”，这种菜在农村最常见，是一种纯天然的蔬菜，它含有碳水化合物、蛋白质、粗纤维和矿物质。苔菜富含维生素，因而能够养肝护肝，苔菜的口感清香可口，鲜美好吃，蒸着吃最鲜美。
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苔菜清洗干净，把它表面的水分晾干，装入大碗内撒入适量的干面粉，使面粉均匀地粘裹在叶子上，放入蒸锅里蒸10分钟，蒸熟后的苔菜里浇上蒜泥蘸料，非常的爽口好吃，非常适合中老年人吃。
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如果大家平时有失眠的现象，可以多吃这3种青菜，您还知道哪些食物对肝火旺盛所导致的失眠有改善？欢迎留言分享您的烹饪心得，让更多的朋友学习受益吧，如果我的分享对您有帮助，记得点赞、收藏哦，今天的分享就到这里，感谢您的阅读和支持，我们明天见，拜拜！
