导语：吃10斤萝卜不如1斤它，中老年人一周吃3次，润肺止咳，还增强免疫力！
大家好，我是学做三餐家常菜，春夏秋冬，四季轮回，每一季都有不可辜负的天赐珍馐。冬天，萝卜是家家户户餐桌上常见的蔬菜，既营养又便宜，深受大家喜爱。每到这个季节，很多家庭都会晒萝卜干，做腌萝卜，脆爽可口，是冬季必不可少的小吃，超级下饭。然而，在大家吃萝卜的时候，常常忽视了一个非常有营养的部分——萝卜的叶子，俗称“萝卜缨子”。它不仅可以做成各种美食，且营养价值与萝卜本身不相上下。特别是对中老年人而言，一周吃三次萝卜缨子，不仅能润肺止咳，还能增强免疫力，让冬季更加健康。
根据中医的理论，萝卜叶子具有良好的“润肺止咳”作用，是冬季特别适合中老年人食用的保健食材。随着年龄的增长，许多人容易受到寒冷天气的影响，出现肺部不适、咳嗽等症状。而萝卜叶子恰恰有助于清肺、排毒，能够缓解由于季节变化带来的咳嗽、喉咙干涩等问题。
此外，萝卜缨子富含大量的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，有助于消化。它的抗氧化作用也有助于增强人体免疫力，尤其在冬季感冒高发的时节，通过增强免疫力来预防疾病，十分重要。
说到萝卜缨子的美味，最简单的做法就是用它来做饺子，既能保留其原始的营养，又能让它的清香和其它食材的味道相融合，口感极佳。萝卜缨子饺子做法简单，营养丰富，适合全家人食用。下面就来介绍一下如何制作一款美味的萝卜叶饺子。
【萝卜叶饺子】准备食材：萝卜叶子、猪肉、葱、虾皮、姜、味极鲜、盐、食用油
【具体做法】：1、萝卜缨子在盆中洗净捞出。锅中加水烧开，放入萝卜叶子，焯水1分钟左右捞出过凉，挤净水分切碎。2、猪肉清洗干净，切成小块剁成肉馅，加盐、葱姜末、酱油、食用油，撒上一把虾皮，搅拌均匀。
3、将面团揉光滑，搓成长条，切成剂子，擀成饺子皮。5、饺子皮上放上适量馅料，捏住中间，两手虎口处压住饺子皮，两边使劲一捏，包好的饺子放在盖帘上。
锅中加水大火烧开，下入包好的饺子，水沸腾饺子飘起来后，点一次凉水，一共点三次，等第三次水沸腾，饺子浮上来的时候，就可以关火盛出了。热腾腾的饺子香气四溢，口感鲜嫩，营养丰富，老少皆宜。
温馨小提示：1、萝卜叶子焯水一分钟左右就可以了，时间长了营养就流失掉了。2、焯水后的萝卜叶子还能去除它的涩味，也能减少煮饺子的时间。
下次吃萝卜的时候，记得把这些美味营养的叶子一同利用起来，做成一道家常菜，既好吃又有益健康！有的朋友会问如何买到萝卜叶子？您去市场买萝卜的时候，可以让摊主免费送您些。今天的分享到这里了，希望我的分享能让您有所收获，感谢您的观看和支持，我们明天见。
