辣椒
菠菜
甜菜根
莲藕
橘类
无花果
凉拌菠菜
-材 料-
菠菜300g、花生米1勺
盐1g、酱油5ml
醋10ml、油1勺
干辣椒2个、辣椒面1勺
-做 法-
1. 首先将菠菜摘好，清洗干净，沥干水分
2. 将刚烧开的热水倒入盆中，将菠菜烫透捞出，过一遍凉开水
3. 向菠菜中加入酱油、醋、盐加入花生米
4. 锅内热油，加入干辣椒、辣椒面，小火炒香，将油烧热
5. 将烧热的油浇在菠菜上，拌匀
6. 香辣爽口的开胃小菜开吃吧~
青椒炒莲藕
-材 料-
藕1节、青椒1个
红椒1个、辣酱1茶匙
生抽1汤勺、糖1茶匙
-做 法-
1. 将藕去皮切丁后倒入锅中沸水焯水2分钟，盛出备用
2. 将藕丁倒入锅中沸水焯水2分钟，盛出备用
3. 接着将青、红椒去籽后切丁
4. 接着倒入生抽、糖，青、红椒丁翻炒均匀
5. 懒人版辣炒藕丁就完成啦
素炒藕丁
-材 料-
莲藕250g、胡萝卜50g
青椒30g、香菇30g
油、姜、盐、蔬果粉适量
-做 法-
1. 食材摘洗干净
2. 莲藕切成丁放在冷水里浸泡
3. 胡萝卜、青椒、香菇切成丁
4. 起油锅，姜入锅煸香，胡萝卜、香菇入锅炒
5. 藕丁入锅炒，盖上锅盖烧一会儿
6. 加盐、蔬果粉炒
7. 青椒入锅炒炒均匀关火，盛出享用。
凉拌莲藕
-材 料-
莲藕400g、小辣椒2个
姜末适量、白醋10g
素蠔油10g、香油10g
香菜、芝麻少许
-做 法-
1. 莲藕削皮洗净放入开水中煮一至两分钟
2. 煮好后捞出用冰水浸泡至凉透
3. 莲藕切成你喜欢的厚度
4. 除莲藕、香菜、芝麻以外，其余所有材料和剁碎的姜末、小辣椒粒一起放入盘中搅拌均匀
5. 最后放入切好的莲藕拌均匀，送进冰箱放置约两小时入味，吃的时候撒上芝麻和香菜即可
青椒炒油豆腐
-材 料-
油豆腐5个
青椒2条
生抽1勺
海盐、糖适量
-做 法-
1. 油豆腐和青椒改刀
2. 热锅上油，下食材，放入白糖
3. 盐和生抽，翻炒至熟，中间加半小碗水，油豆腐吸水，吸饱水才好吃
青椒炒腐竹
-材 料-
泡发腐竹200克、青椒1个
生姜6克
盐、素蠔油适量
-做 法-
1. 青椒切成小条；腐竹切小段；生姜切末
2. 热锅冷油，加入炒出香味
3. 加入青椒翻炒几下，加入腐竹，将所有食材炒熟
4. 加入素蠔油炒匀，最后尝下咸淡加点盐炒匀即可
无花果苹果糖水
-材 料-
苹果500g
无花果6粒
蜜枣4粒
-做 法-
1. 苹果削皮洗净，去心切小块
2. 无花果洗净，用剪刀在顶部剪开小口；蜜枣洗净去核
3. 锅里注入1200ml水，放入苹果、无花果和蜜枣
4. 大火烧开，改小火煮25分钟即可
5. 一道润肺止咳 滋润生津的糖水做好啦
无花果雪梨银耳汤
-材 料-
金燕耳6克
雪梨1个
干无花果1-2个
干洛神花1-2朵
冰糖适量
-做 法-
1. 准备食材，洛神花用温水泡出颜色，可不能用热水哦
2. 金燕耳银耳一包6克，无需洗泡，可以直接下锅煮
3. 雪梨去皮切块放入锅中，放入无花果和冰糖
4. 加入一包金燕耳
5. 加入适量清水，开盖煮至沸腾
6. 转中小火煮15-20分钟关火，最后1分钟加入洛神花水即可
甜菜根椒盐卷
-材 料-
面粉800g
甜菜根300g
水150g
酵母6g
-做 法-
1. 甜菜根去皮切块，加水打成汁
2. 酵母用一点点温水调匀，与面粉混合，加入甜菜根打的汁，揉成光滑面团
3. 室温发酵至面团2.5倍大
4. 按揉面团排气，直到面团切面完全没有气孔
5. 擀成长方形薄片，涂一层油，均匀撒黑胡椒粉和盐
6. 从上到下卷起，切成梯形小段
7. 用筷子在中间压一下
8. 放入烤盘，松弛20分钟
9. 放入蒸箱，110度，含水量100%，20分钟
10. 取出及时转到晾架上，晾干水汽即可
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