民以食为天，对于素食者来说，对食物的选择更为严格，因为食物和身体的关系不仅体现在健康上，有时也是精神和能量的反映。
看看素食营养专家对素食者的建议
素食营养主要来自五大类食物：谷类，蛋白质食物类（包括各种豆类，豆制品和其他蛋白质丰富的食物例如豆浆，坚果奶，坚果等），蔬菜，水果和油脂。每天摄取的食物要多元化，因为每个食物所含有的维生素矿物质都不同，多元摄取可避免缺乏某种营养素。
在节奏紧张的都市生活中，人们很难在日常饮食中全面摄取五大类食物，那有没有这样一款食品，可以把这些营养素全部包含呢？
还真有
她念她乡甜菜根植物奶
解决每日营养所需
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甜菜根植物奶含有：（谷类）糙米，藜麦，（蛋白质食物类）黄豆，黑豆，杏仁，腰果，蔬菜水果类（甜菜根），天然油脂（核桃，腰果）
之前我们也发过文章介绍这款奶，但更多的是重点说到甜菜根的好处。那这次我们给大家详细讲讲里面每个配料的优点吧。
（如果你已经了解了，可以直接跳过这一部分，到文章最后直接购买。）
甜菜根奶配料详解
大豆：
21%是蛋白质，77%是复合碳水化合物，也是纤维的优秀来源。只要一日的食物里包含豆类和谷类（尽管不同餐），就能获得人体无法自行生成的九种氨基酸，一天所需要的蛋白质就完整了，还可提供所需的多种维生素和矿物质。
大豆蛋白是含有人体所有必需氨基酸的优质蛋白，豆奶是唯一可以在蛋白质含量上可以媲美牛奶的，大豆中含有异黄酮，这是一种植物营养素，有很多关于它的研究，可以对预防心血管疾病和肿瘤有帮助。
甜菜根：
根据英国《每日邮报》及美国「LiveStrong」网站内容介绍，甜菜根具有5大促进健康的好处.
一项发表于美国心脏协会的「高血压」（Hypertension）期刊的研究内容指出，甜菜植物中有一种有机硝酸盐，是帮助降低血压的关键物质。硝酸盐能帮助增加血液中一氧化氮气体的浓度，进而帮助放松平滑肌、舒张血管、促进血液循环。甜菜根中的硝酸盐含量约为一般蔬菜的20倍之多。
甜菜根中一种「甜菜红素」（Betacyanin）色素，是具抗癌性的极佳抗氧化剂，在2011年美国华盛顿霍华德大学（HowardUniversity）的一项研究中发现，「甜菜红素」可以抑制摄护腺癌或是乳癌细胞的肿瘤成长，不过针对甜菜根对于防癌的直接关连性，尚须进一步实验证实。
维持脑袋良好的血液循环是帮助刺激人类认知能力的好方法，甚至可以预防老年失智的产生；2011年北加州维克森林大学（WakeForestUniversity）的研究报告指出，甜菜根可以减缓失智恶化速度。原因出自于甜菜根可改善血管的扩张作用，其中的高含量叶酸是主要原因。约2~3个小甜菜根，就可以到达成人每天建议摄取标准的7成。
英国《BBC》新闻曾报导，每天饮用500毫升的甜菜根汁，就可以帮助增加16%的体力，甜菜根的硝酸盐会转化成一氧化氮，在作用过程中降低了吸氧量，让运动较不会疲累；规律的饮用甜菜根汁，对于运动员长期的体力训练来说，有加分效果。
甜菜根含有的甜菜碱（betaine）可以保持胃的酸碱中和，当胃酸过多时他可以抑制，太少时也可以刺激胃酸分泌，保持中和。另外，约100克的甜菜根（2~3颗）就可以补充人体一日所需10%的纤维量，促进肠道消化作用。
腰果：
腰果含有丰富的油脂，可以润肠通便，并有很好的润肤美容的功效，能延缓衰老。腰果中维生素B1的含量仅次于芝麻和花生，有补充体力、消除疲劳的效果，适合易疲倦的人食用。腰果含丰富的维生素A，是优良的抗氧化剂，能使皮肤有光泽、气色变好。腰果还具有催乳的功效，有益于产后乳汁分泌不足的妇女。腰果中含有大量的蛋白酶抑制剂，能帮助控制癌症病情。
藜麦：
原产于南美洲安第斯山区，是印加土著居民的主要传统食物。具有调节内分泌、调节血糖、降低胆固醇、补充蛋白质保护心脑血管等功效。
核桃：
核桃被誉为“营养全体素”，每天吃适量的核桃，可以增强人体的抵抗力，核桃当中含有大量的蛋白质、胡萝卜素、维生素c类物质，可以补充身体的营养素，能够维持身体的机能以及器官正常的功能。当中的磷脂、不饱和脂肪酸、矿物质等，可以补脑益智，提高记忆力和学习工作效率。核桃还有利于胎儿，核桃中的营养物质会通过脐带传输到胎儿体内，增强胎儿的大脑健康。
燕麦：
燕麦中含有膳食纤维，燕麦中有益的可溶性膳食纤维β葡聚糖，对于降低血脂有一定的帮助。燕麦的加入令植物奶的口感更浓密。
糙米：
糙米的膳食纤维含量是相应白米中含量的6倍多。膳食纤维在预防人体胃肠道疾病和维护胃肠道健康方面有突出作用，还能促进肠道蠕动，减胀气，改善便秘。
除了B族维生素，糙米中还含有少量的维生素A以及功能性成分维生素E。B族维生素可帮助维持心脏、神经系统功能，维持消化系统及皮肤的健康，促进细胞生长和分裂，参与能量代谢，增进免疫系统功能。
黑豆：
调理血脂蛋白，预防、治疗血脂升高.黑豆果油通过调理血脂和血脂蛋白胆固醇的作用，延缓动脉硬化的形成和发展，有预防和治疗功能。黑豆中含有丰富的维生素K，可预防和治疗高血压、脑血栓，维护心脏功能。
浙江大学公共卫生学院王福俤教授团队在研究中发现，黑豆皮提取物能够提高机体对铁元素的吸收，带皮食用黑豆能够改善贫血症状。王福俤的实验结果证明黑豆皮提取物通过抑制铁调素，可以促进小肠、肝脏、脾脏铁动员，显著增加机体的血清铁水平、促进机体造血功能。
她念她乡对食材的选择
好的食材充满能量，符合天时地利与人和。
甜菜根植物奶的主要原料——甜菜根和大豆，均产自黑龙江。这里有土壤肥沃、水质纯净，自然环境良好的生态农场。
术业有专攻，我们只甄选最优质的原料，让职业营养师与食疗医师合力研发最科学的配方。
现在这款甜菜根奶，以坚果，谷物，营养丰富的蔬菜，五谷为养，搭配坚果种子，利用其强大的能量和生命力，内在的天地精华来滋养身体。
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在制作过程中，我们使用了独特低温慢烘技术，使营养得到全面的保留。让你打开盖子就能闻到天然谷物的自然之味，口感醇香柔滑，喝完之后杯子用清水就可以冲洗干净，对肠胃完全无负担，好消化易吸收，老人和三岁以上宝宝也可以饮用。
还有什么样的人适合饮用甜菜根奶？
牛奶蛋白过敏的人：
资料显示，2-3%的儿童有牛奶蛋白过敏，这可能会导致皮疹、呕吐、头晕、腹泻、便血等，严重者会有过敏性休克。对于这些人，甜菜根植物奶可以在早餐、烘焙食品、咖啡饮料中替代“牛奶”。
乳糖不耐受的人：
除了牛奶过敏之外，还有一些人体内缺乏乳糖酶，不能消化牛奶当中的乳糖。摄入牛奶之后，也会出现腹痛、腹胀、腹泻等症状。喝牛奶拉肚子可能是“乳糖不耐受”引起的，对于有乳糖不耐受的人们，甜菜根植物奶是很好的选择。可以保证对营养饮品的需求，同时又满足了素食主义者的期待，还含有丰富的膳食纤维和谷物的营养。
为保护环境而生的植物奶
全球四分之一到三分之一的温室气体来源于食物生产，需要养活越来越多的人口，也是造成全球变暖的重要因素之一。而动物类食物的生产产生的温室气体最多，因为要养牛、要挤奶、要储存、要运输，奶制品的温室效应也不可忽视。
她念她乡对植物奶的推崇，源自对健康生活追求，以及对环境问题与动物福祉的责任感。
再来看看来自顾客的评价
甜菜根奶从上市到现在以来，我们收获了不少用户的支持和肯定。尤其是素食者，纷纷表示甜菜根奶的出现完美解决了他们生活中的很多不便。
早上起来喝一杯，就是营养丰富的早餐；下午的时候来一杯，就是补充能量的下午茶；还有客人是晚上睡前来一杯，代替牛奶帮助安眠。
而且，经过了多位客人的尝试，我们找到了最佳的饮用方法：
先用30毫升温水溶解30克粉，再倒入100毫升的热水或温水搅拌均匀，就是一杯浓度和甜度很恰当的甜菜根奶。
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除了作为饮料食用，也可作为食材来做制作甜菜根面包，饼干和蛋糕，冲泡燕麦片，玉米片。还可制作甜菜根酸奶，甜菜根沙拉酱等。
注：配料含坚果和谷物，富含膳食纤维和植物蛋白，且保留部分食材的颗粒感，未添加任何助溶剂及添加剂，冲调时如用温度高的开水冲泡有少量结块属正常现象。
【她念她乡 双十二活动】
活动时间：12月8日-12月13日
*【购任意植物奶满2罐】
送有机裸燕麦片1袋
*【购任意植物奶满3罐】
送 挂耳咖啡1盒
*【购任意植物奶满5罐】
送 挂耳咖啡1盒+有机甜菜粉1罐
（任意植物奶包括：甜菜根植物奶、亚麻籽植物奶、姜黄植物奶、纳豆植物奶、素拿铁植物奶、人参樱桃石榴植物奶、豌豆蛋白植物粉）
