" BMC Medicine "期刊发表来自瑞典乌普萨拉大学的队列研究（下图），纳入100775名参与者，在长达33年的随访中，共记录了17896例缺血性心脏病病例，10714例急性心肌梗塞病例。结果发现，当牛奶（非发酵乳）的摄入量每天超过300毫升时，与女性患心脏病风险正相关，摄入量越高，风险越高，而男性则不然。无论牛奶中的脂肪含量如何，全脂、中脂还是低脂牛奶，女性非发酵乳摄入量高都会导致缺血性心脏病风险较高。![]()
具体来说，与每天喝半杯（100毫升）相比，每天喝2杯（400毫升）牛奶，患缺血性心脏病风险增加5%，每天喝3杯（600毫升）风险增加12%，每天喝4杯（800毫升）风险增加21%。对于急性心肌梗塞，也存在相似的关联。
研究人员强调，这是一项观察性研究，只能显示出相关性，无法表明因果关系。
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