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读者盆友们是否有过亲自赶猪、上猪的经历？关于上猪过程，是否听过这么一句话呢 --- “上猪过程中一定不要暴力上猪，因为不管结果怎样，你总是输家“ 。（要么身累，要么心累 ）
猪为什么不按照我们的想法前进，是因为猪笨吗？哈哈，当然不是啦！相反，我认为猪是非常聪明的动物，我坚信越聪明的动物越难进行控制---不断的挑战我们、质疑我们（Challenge us and Question us）。
#1. 低应激赶猪的意义
在赶猪过程中，猪只会经历多大的应激？参加培训时，加拿大Olymel公司动物福利主管分享的第一个问题就是：在猪眼里，人是什么？答案是可怕的狮子！想象一下，猪看到狮子时，内心是多么的害怕呀。
那么，人作为应激源，会带来什么样的不利后果呢？在转群和上猪等环节中，大量应激对猪只的生产力、运输指标以及动物福利等都有严重影响。
从生产角度上看，应激会导致猪只日增重下降，影响繁殖性能，降低抵抗疾病的能力。
应激也会增加猪只跛行的概率和到达屠宰场时的死亡率（Death on arrival）；若应激过大，猪肉的品质也会受损，增加白肌肉的发生几率。
不仅如此，过度应激的猪只可能还会对人员造成伤害，影响一线生产人员的安全。所以，低应激赶猪不仅仅是为了猪的福利，也是为了确保人和猪都能在一个更安全、更高效的环境中和谐共处。
养猪行业内猪只转群或运输的阶段（图片来自TQA Handbook）
#2. 猪只嗅觉、听觉、视觉
猪的嗅觉非常发达，当面对新的环境时，它们对于嗅觉的依赖程度很高。你可能会注意到，当猪只被转运至新的猪舍内时，它们会有大量的闻嗅行为（Sniffing），不停地嗅来嗅去，以熟悉和确保环境的安全性。
此外，猪的听觉也相当敏锐，它们常常通过听觉来察觉潜在的危险，尤其对于突然出现的噪音特别敏感，因为它们将突然出现的噪音视为危险信号，猪通常会竖起耳朵，并将耳朵朝向它们认为的危险源，像个小雷达，以时刻收集信息 。
我们时常看到，猪竖起耳朵，以捕捉自身盲区内
（Blind spot）
的危险信号。
猪的视力发育较差，具有向光行走的特点 ，
但这并不影响它们能够
看到身体周围310°范围内的物体，包括侧面和后方。
猪还有一个有趣的习惯，那就是喜欢”时刻把你放在眼里“
（Keep you in si
ght）
，它们会根据对人的判断
（是危险？还是安全？）
，来决定是逃跑还是接近。
猪只竖起耳朵朝向"危险“，收集信息 （图片源自赶猪教程培训-Smart Pig Handling）
#3. 猪只的动物行为学
猪和其他动物不一样！猪是杂食性动物，不是放牧物种，所以它们的生活习性与放牧动物有很大不同；相比其他物种，
猪的眼睛位置更靠前，位于头部前方，这让它们看起来更像是一个捕猎者
。
猪会通过发出不同的声音来表达情绪和沟通，是个“声音大师”，它们的声音包括：
咕噜声（
Grunt
）
：低沉的、粗糙的声音，通常表示不满、不耐烦，好像在说：“我不开心”。
尖叫声（
Squeal
）：
尖锐、高音调的声音，通常表示惊慌、疼痛
等情绪，像是在喊“救命”。
犬叫声（
Bark
）：
常常是短促的、高音调的声音，通常表示警告、欢迎、高兴等，类似于在说“嘿! 注意我！”。
嚎叫声（
Screaming
）：
高声尖叫或呼喊，通常表示极度的恐惧、痛苦等强烈情绪，仿佛在说“我吓坏了！”。
那么，猪喜欢什么呢？猪充满好奇心，喜欢探索、问问题，
喜欢一直看着“你”，喜欢用自己的思维进行思考，喜欢一直处于安全环境中，喜欢在转运过程中保持安静和冷静
。然而，猪也有一些不喜欢的事情，不喜欢被告诉去做什么
（
To be told what to do
）
，
不喜欢拥挤或被推搡，也不喜欢后退或被催促。此外，他们也不喜欢“你”突然出现在它们的视野内，被“吓一跳”
。
猪具有使用嗅觉、听觉和视觉侦察危险的能力，
同时它们也有自己的逃逸区域
（Fligh
t Zone)
。逃逸区域的大小受到多种因素的影响，包括年龄、经历、兴奋和危险程
度等，逃逸区域的详细介绍可以参考美国的运输质量保证手册
（TQA Handbook）
和赶猪教程培训
（Smart Pig Handling）
。
猪只的逃逸区域（图片源自TQA Handbook）
扩展阅读：
🔗 Building a Stronger Industry TQA HANDBOOK Version 7
https://www.porkcdn.com/sites/all/files/documents/TQA/V7.0/TQA_v7_HandbookEnglish.pdf
🔗 Smart Pig Handling
https://www.youtube.com/watch?v=QIMmxt-YbE8&t=10s
🔗 Pig Handling | Pig Improvement Company
https://www.youtube.com/watch?app=desktop&v=KfKORYSELuU
#. 聪明赶猪员必备技能
聪明的赶猪员除了需要了解猪只的听觉、嗅觉、视觉和声音之外，还要读懂猪只的行为，包括个体行为和群体行为。
猪只面对不同程度的应激时，会表现出不同的行为：当应激较小时，猪只通常表现的很安静，耳朵位置较低，注意力集中在跟踪猪群上，并发出较小的声音；而经历较强应激时，猪只会变得更加警惕，耳朵会上翘，时刻关注着赶猪人员，可能还会出现绕圈圈、猪群拥挤，甚至陷入恐慌，发出高音调的喊叫声，甚至失控乱跑。
这时候，聪明的赶猪员不仅要熟悉猪只不同的应激表现，同时对于距离的把控也要十分到位。赶猪时，如果猪只有足够的空间，它们通常会选择躲开或绕开危险源
（就是我们人啦）
。然而如果空间有限，猪只的防御和逃逸反应会大不相同。
当逃逸区受到威胁时，猪只可能会表现出绕圈圈
（
C
ircling
）
等群体
行为
，以摆脱危险并重新融入猪群中，因为猪群是它们认为最安全的地方。
如果空间严重不足，面对危险，猪只会一头扎进猪群，彼此拥挤在一起，拒绝任何的移动，竖起耳朵，时刻关注危险，此时的猪只往往非常难以把控，虐待猪只
（Animal Abuse）
的情况也常常发生。
因此，在赶猪过程中，赶猪员需要时刻评估猪群的表现，对赶猪过程进行调整，以确保猪只的转运顺利进行
。
针对不同级别的“恐惧”，猪只的表现也不同（图片来自TQA Handbook）
#4. 转猪基本原则
在转运猪只的过程中，有一些重要的原则需要遵守，以确保猪只顺利转移和人员安全
。以下是“聪明赶猪员”的一些特质和技巧：
掌握给猪群施加压力和释放压力的技巧，帮助它们在新环境中感到舒适。给猪群足够的时间探索新环境，避免它们因陌生感而产生恐慌。 读懂猪只和猪群，理解其行为和需求，以便及时作出相应的指导或调整，确保猪只在转运过程中感到安全。 利用”赶猪员气泡“
（
Handler Bubble，见下图
）
进行赶猪
，这个“气泡”的大小与赶猪员的动作（
是否具有侵略性
）、噪音、猪只年龄等有关。
利用Handler Bubble和猪只追寻猪群的特点（Herd following）进行清空猪栏（图片源自赶猪教程培训-Smart Pig Handling）
维持平静和耐心：在转猪过程中，不要着急，保持冷静，并给予猪只足够的耐心，确保它们按照自己的步调前进，要记住我们的
目的是让猪只感觉到安全
。
减少噪音和动作温和：
安静的猪只更容易转运
，尽量减少噪音，禁止大喊大叫、摔打栏门等，避免引起猪只的疑虑和惊吓，从而避免它们出现停滞不前或扎堆现象。
清除干扰猪只的因素：考虑到
猪只头脑简单和易分心
的特点，尽量减少可能使它们分心的因素，比如保持赶猪道通畅，人员应避免站在赶猪通道周围等。
领头猪
（
Leading Pig
）
很重要啊！赶猪员应控制猪群走势
（
Pig flow）
和转移速度，
确保领头猪在赶猪员的控制之内，
当出现赶猪不顺畅时，可能需要更换领头猪
，
因为它会引领猪群朝着正确的方向前进。
合适的单次赶猪量
：根据猪只的日龄和类型，合理控制每次的猪只数量，以确保转运的有效性和顺利性。
#5. 顽固猪只如何处理
自我反思：首先反思自己的位置、姿势以及向猪只传达的信号，确保你的姿势和动作不会让猪只感到威胁或恐惧，并清楚地指示它们该做什么，向哪里前进。我们是猪只的“领舞者”，而不是“追捕者”。 回顾猪只不喜欢做的事情清单，调整策略，让猪更配合。 蹲下身体，以与猪只同高度来观察赶猪通道，确保没有使让它们分心的因素。 环境因素：注意是否有外界因素影响着猪只，如是否有贼风、过强的灯光（赶猪通道有玻璃窗户）、猪只停留的地方是否有高度差等等。 猪只疲惫情况：注意猪只是否开始表现出疲惫的迹象，如呼吸急促、步态迟缓等，必要时考虑给予休息或调整转运计划。毕竟，没有谁喜欢在疲惫的时候被催促。
#6. 常见案例分析
最后，来举几个案例吧！
案例1：在生产过程中，将妊娠后期的母猪转移到分娩产床可能会遇到一些耗时的情况。这主要是因为母猪的视力较差引起的，在上产床时，母猪所看到的不是铸铁漏粪地板，而是产床下面的集污池。因此，她们担心自己会摔进集污池，迟迟不愿上产床，所以请给予足够时间和耐心！
案例2：在加拿大的一些家庭农场，由于生物安全压力较小，他们采用出猪台进行安乐死处理。尽管事后会使用饲料来掩盖血迹，但即使过了几天，上猪的过程仍然会变得相对困难。猪只会对血迹掩盖地点进行大量的闻嗅，甚至立即掉头，这种现象很可能与猪只强大的嗅觉有关。因而，应禁止在出猪台附近安乐死猪只。
案例3：上猪的过程，控制单次转运的数量非常重要。举例来说，当每组赶猪为10头时，如果上猪过程出现了困难，有时需要将其中的3头猪只掉头留在后方，先让剩下的7头上车，然后再赶余下的3头。在这种情况下，这3头猪只会感到特别的困惑，它们分不清赶猪员到底想让它们去哪里，所以作为赶猪员需要控制单次转运的数量，给猪只明确的信息，不要使猪只感到困惑。
案例4：在赶猪的过程中，请不要使用赶猪板来推猪，因为猪不喜欢被推！当用挡猪板推猪时，猪的第一反应通常是突然停下来，“四肢抓地“，拒绝前进。如果赶猪员继续增加压力，猪只会突然掉头，试图绕过赶猪员。如果非常拥挤，猪只相互推挤的情况会加剧，更多的猪将出现拒绝前进、掉头的现象，这绝不是我们希望看到的情况。
案例5: 在上猪的过程中，我们需要特别留意拉猪车的刹车灯，尤其是在光线较弱的天气下。现在的刹车灯基本都采用LED技术，对于猪只来说非常耀眼，往往会增加上猪过程中的困难。因此，一般我们会采取遮挡刹车灯的措施，以减少对猪只的干扰，从而使得上猪的过程更加顺利。
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