2024年5月营养快报 | 一句话总结 51 篇最新动物营养科研文献

文摘科学 2024-06-01 09:04 美国

大朋友小朋友们，今天六一儿童节快乐哦！

5月营养快报已经整理好啦！这个月有哪些新的动物营养研究呢？过好了节日，要记得来读一读哟~

特别说明：由于一句话总结没有给出实验设计的细节，所以在理解结论时请一定要结合具体情况来，避免以偏概全。每篇的文章链接都附在下面了，复制一下就可以看到全文。

猪

🐷🐷🐷

1). 添加二甲酸钠作为酸化剂，提高了断奶早期的饲料转化率，还提高了育肥后期的采食量和生长。

堪萨斯州立大学

https://doi.org/10.1093/tas/txae085

2). 宫内发育迟缓IUGR严重影响mTOR通路，补充甘氨酸能有效减缓IUGR对肌肉生长带来的负面影响。

德州农工大学

https://doi.org/10.1093/jas/skae141

3). 在代乳粉中添加肉碱和精氨酸，对于低出生重的猪并没有长期的促进生长、胴体指标或肉质的作用。

瑞士Agroscope研究所

https://doi.org/10.1093/jas/skae122

4). 在大肠杆菌攻毒的小猪上，饲喂齐墩果酸（Oleanolic acid) 可以通过激活和增强胆汁酸信号通路来改善肠道免疫功能。

齐墩果酸的作用机制

东北农业大学

https://doi.org/10.1186/s40104-024-01037-0

5). 在保育猪上，同时饲喂木聚糖酶和β-葡聚糖酶可以降低食糜粘度、减少免疫反应，给肠道结构和营养消化率带来积极影响，最终提高生长表现。两种酶制剂混合添加的理想剂量是550-800 TXU/kg 木聚糖酶 + 250-360 TGU/kg β-葡聚糖酶。

北卡州立大学

https://doi.org/10.1186/s40104-024-01021-8

6). 给母猪饲喂氨基酸平衡的低蛋白日粮（14% CP vs 19%CP），提高了仔猪窝增重，提高了母猪赖氨酸利用效率，并影响了体蛋白周转代谢率。

赖氨酸平衡图示

密歇根州立大学

https://doi.org/10.1186/s40104-024-01020-9

7). 在妊娠母猪和泌乳母猪料中添加外源性木聚糖酶提高了能量和纤维的消化率，但是在连续两个胎次中都没有影响繁殖表现。

伊利诺伊大学

https://doi.org/10.1016/j.anifeedsci.2024.115994

8). 日粮蛋白水平和蛋白消化吸收的快慢影响泌乳母猪生产性能。高蛋白日粮（18% vs 14% CP）降低了蛋白利用效率，而慢速降解蛋白提高了窝增重。

泰高营养&瓦格宁根大学

https://doi.org/10.1016/j.animal.2024.101184

9). 综述：益生元和益生菌对于猪轮状病毒造成的腹泻和肠道损伤是否有保护作用

The protective role of prebiotics and probiotics on diarrhea and gut damage in the rotavirus-infected piglets

猪轮状病毒是仔猪腹泻的主要原因之一，但是目前还没有有针对性的有效药物或者特效疫苗。这篇综述总结并讨论了益生元和益生菌改善腹泻的效果和机理，并提出了将益生元和益生菌用于防治猪轮状病毒的可能性。

益生元和益生菌用于防治猪轮状病毒的作用机制

四川农业大学

https://doi.org/10.1186/s40104-024-01018-3

10). 综述：胆汁酸代谢对于动物肠道健康的影响

Effects of bile acid metabolism on intestinal health of livestock and poultry

胆汁酸是畜禽维持能量和胆固醇代谢平衡的重要调控物质。作为新型饲料添加剂，胆汁酸可以调节脂肪以及脂溶性营养素的的代谢吸收，从而改善畜禽的生长性能和肉质。胆汁酸的代谢和畜禽的肠道菌群、炎症反应以及代谢性疾病息息相关。这篇综述系统性地讨论了胆汁酸对于肠道健康和疾病控制的影响。

肝脏和肠道中胆汁酸的合成与生物转化

东北农业大学

https://doi.org/10.1111/jpn.13969

家禽

🐓🐓🐓

1). 在饲喂不同AME和粗蛋白水平的日粮的肉鸡中，补充 α-半乳糖苷 + 木聚糖酶（350- 500 ppm）改善了全程的饲料转化率和能量利用率。

西班牙 Industrial Técnica Pecuaria S.A

https://doi.org/10.1080/09712119.2024.2345732

2). 在0-10日龄的肉鸡中，补充 4% 脱脂蚕蛹粉（Bomhyx mori L.) 可增加第42 天的肉质（多汁度、嫩度和味道）；而在11-42日龄补充脱脂蚕蛹粉，则增加了胸肉和腿肉中的α-亚麻酸脂肪酸、并降低了「Omega-6/Omega-3比」；对肉的氧化状态和氨基酸含量没有影响。

意大利帕多瓦大学

https://doi.org/10.1016/j.psj.2024.103812

3). 在肉鸡中，1-28天、28-56天、或者整个56天补充 1 ug/kg 1,25(OH)2D3 可以缓解跛足发病率。早期补充与整个生产期使用的效果差不多。

股骨病变和胫骨病变对应骨髓炎跛足的进展

上排从左到右：N，正常；FHS，股骨头分离；FHT，股骨头过渡性退化；FHN，股骨头坏死。
下排从左到右：N，正常；THN，胫骨头坏死；THNS，胫骨头严重坏死；THNC，胫骨头干酪样坏死；TD，胫骨软骨发育不良。

阿肯色大学

https://doi.org/10.1016/j.japr.2024.100440

4). 在11-17日龄、饲喂低蛋白日粮（16.5%）的肉鸡中，补充精氨酸或支链氨基酸（比推荐量高50%）提高了第21天的相应氨基酸的消化率；无论是否受到球虫感染，精氨酸在提高体增重和饲料转化率方面都有持续影响。

佐治亚大学

https://doi.org/10.1016/j.psj.2024.103811

5). 在坏死性肠炎攻毒的肉鸡中，补充125% or 135%精氨酸没有改善坏死性肠炎对生长性能的影响。不过，125%精氨酸日粮改善了坏死性肠炎期间的细胞和体液免疫反应；135%精氨酸日粮改善了第35天的采食量和饲料转化率，并提高了脾脏和盲肠扁桃体的CD8+：CD4+T细胞比。

佐治亚大学

https://doi.org/10.1016/j.psj.2024.103826

6). 在热应激和高密度饲养的肉鸡中，在22-35天的日粮中双倍补充苏氨酸或色氨酸，改善了饲料转化率，减少了应激标志物（H:L 比）；双倍的苏氨酸、色氨酸或甘氨酸还降低了皮质酮含量，并在不同程度上改善了渗透性。

韩国中央大学

https://doi.org/10.1016/j.aninu.2024.03.018

7). 在种蛋孵化第10天时，卵内注射「烟酰胺核苷」（ 250 mM ）改善了肉鸡第28、42 和 47 天的增重。注射250、500、1000 mM烟酰胺核苷表现出了不同程度的屠宰性能改善左右。

阿肯色大学

https://doi.org/10.3389/fphys.2024.1397442

8). 在0-18日龄的肉鸡中，研究日粮能量（3008、3058、3108 kcal/kg MEn）与球虫病控制方案（饲料中添加抗球虫药地克珠利 vs. 疫苗接种）的相互作用，发现接种疫苗的肉鸡在3058和3108 kcal/kg MEn日粮下，生长性能和胴体产量有不同程度的降低，这可能是由于艾美耳球虫引起的脂质消化率降低而导致的。

阿肯色大学

https://doi.org/10.3390/ani14111524

9). 在蛋鸡日粮中添加 150 mg/kg 硼可增加17周龄的骨骼健康（胫骨皮质横截面积、胫骨灰分、骨矿密度等）和胸肌和腿肌质量，没有对生产性能产生负面影响。

克莱姆森大学

https://doi.org/10.3390/poultry3020012

10). 在蛋鸡日龄中，添加 50、100 和 150 mg/kg 硼可改善11周龄的胫骨骨密度。其中，150 mg/kg对骨骼健康的效果最好。

克莱姆森大学

https://doi.org/10.3390/poultry3020012

11). 在蛋鸡中，补充 2%黑水虻幼虫油的钙盐改善了产蛋率、蛋品、蛋重、饲料转化率和空肠组织形态，同时上调了紧密连接蛋白和抗炎基因的表达，并下调了促炎细胞因子基因表达。

印度尼西亚加查马达大学

https://doi.org/10.1016/j.psj.2024.103777

12). 在火鸡中，用15%葵花籽粕代替玉米和豆粕、同时补充复合酶，改善了第4周的体重和FCR，对第6周的营养消化率和屠宰性能没有不利影响。

南达科他州立大学

https://doi.org/10.1016/j.japr.2024.100441

13). 综述：植物提取物作为天然抗生素替代品：过去十年的文献回顾

Phytogenic feed additives as natural antibiotic alternatives in animal health and production

这篇综述探讨了植物提取物的各种作用方式及其作为饲料中抗生素替代品的潜力。植物提取物对单胃动物和反刍动物的生长、性能、健康、生产、繁殖、减排和降低毒性具有良好的效果。然而，还需要对纯化单体和提取产品进行更多的研究，并评估批次间的差异。此外，植物来源的产品在表观遗传调控、瞬时受体电位（TRP）通道激活和群体感应方面的机制仍处于早期研究阶段，需进一步研究。

植物提取物概述

植物提取物的潜在作用机制

北京农林科学院

https://doi.org/10.1016/j.aninu.2024.01.012

14). 低蛋白日粮中，添加谷氨酰胺对肉鸡生产的影响

The potential of glutamine supplementation in reduced-crude protein diets for chicken-meat production

低蛋白日粮可能会减少肉鸡的氮氨排放，但同时要保持肉鸡的最佳生长性能，还是有一定挑战的，尤其是在小麦基础日粮的情况下。一般而言，谷氨酰胺被认为是肉鸡日粮中的非必需氨基酸，因为鸡可以内源合成谷氨酰胺，但在低蛋白日粮中，它可能发挥重要作用。这篇综述讨论了谷氨酰胺的生理作用、以及它在低蛋白日粮中的重要性，并探讨了它对高温应激和球虫病的影响。

悉尼大学

https://doi.org/10.1016/j.aninu.2024.03.017

15). 综述：调节家禽采食量的分子机制概览 —— 与哺乳动物的比较

家禽和所有生物一样，必须进食才能生存，但是是什么驱动了这种行为呢？许多因素都会影响采食量和饲料效率。这篇综述深入探讨了与这些行为相关的激素调节，特别是下丘脑和神经肽。此外，这篇综述还讨论了导致饥饿或饱腹信号的信号通路基因。

家禽采食调节中涉及的AMPK/mTOR信号通路

家禽下丘脑中调节神经肽基因的瘦素和胰岛素的信号通路

新西伯利亚国立大学

https://doi.org/10.1016/j.aninu.2024.01.008

反刍动物

🐂🐄🐑

1). 补充桉树油可以促进犊牛断奶后的生长和健康；断奶前早期阉割会降低平均日增重并引起炎症应激，但不影响采食量或饲料效率。

北京农学院

https://doi.org/10.3168/jds.2023-23454

2). 在荷斯坦公犊牛中，不可消化低聚糖（半乳寡糖和/或果寡糖）有潜力缓解犊牛的全身和呼吸道炎症。

瓦赫宁根大学与研究中心

https://doi.org/10.3168/jds.2023-23887

3). 在奶牛过渡期和早期泌乳期间，补充过瘤胃胆碱增强了奶牛的泌乳性能和健康，并改变了阴道分泌物的微生物组。

实验设计

加州大学戴维斯分校

https://doi.org/10.3168/jds.2023-23850

4). 研究探讨了泌乳净能和可代写蛋白对奶牛乳腺代谢的影响，发现奶牛乳腺对营养的利用是灵活的，即使在营养供应有限的情况下也可以保持乳汁和乳成分的产量。

PEGASE, INRAE, Institut Agro

https://doi.org/10.3168/jds.2023-23826

5). 在经产奶牛中，饲喂高达9.9%的全棉籽日粮可以维持乳汁和乳成分的产量而没有棉酚毒性问题，但初产奶牛对于生物氢化诱导的乳脂抑制更敏感。

宾夕法尼亚州立大学

https://doi.org/10.3168/jds.2023-23944

6). 日粮中添加N-乙酰-L-蛋氨酸可以提高脂质和蛋白质的抗氧化效果来改善安格斯母牛的肉质，其推荐量为0.25%。

中国农业大学

https://doi.org/10.1016/j.meatsci.2024.109499

7). 饲料中添加甜味剂可以影响新进牛的采食时间，但是对新进牛的生长性能、应激指标以及免疫功能没有显著的影响。其主要原因可能与添加的剂量和饲喂时间有关。

加拿大萨斯卡彻温大学

https://doi.org/10.1093/jas/skae139

8). 在Simmental公牛中，无论是体内试验还是体外试验，高剩余采食量组（HE）的乙酸和丙酸比值均高于低剩余采食量组（LE）；从瘤胃上皮组织形态发现LE组瘤胃乳头长度更高（6.26 mm vs. 4.90 mm），但HE组的瘤胃乳头密度更高（46.4 n/cm² vs. 40.5 n/cm²），这些结果是影响采食量的因素，但不是决定性的。

意大利乌迪内大学

https://doi.org/10.1016/j.animal.2024.101149

9). 剩余采食量的等级（高或低）对安格斯牛背最长肌的肉质没有显著影响，但高剩余采食量组，背最长肌中共轭亚油酸的含量明显更高。

克莱蒙奥弗涅大学

https://doi.org/10.1016/j.meatsci.2024.109536

10). 缺铜日粮损害了放牧蒙古羊对铜的吸收和营养分解代谢，而补充铜有效地缓解了这些不足，并增强了对各种矿物质的吸收。

实验流程

内蒙古大学

https://doi.org/10.1016/j.anifeedsci.2024.115970

11). 在室内饲养的羔羊的精料中加入高达40%的红豆草（Onobrychis viciifolia），对其生长性能和胴体性状没有不利影响。

阿拉贡农业食品研究与技术中心

https://doi.org/10.1016/j.anifeedsci.2024.115975

12). 使用大麻饲草替换苜蓿干草，可以降低山羊的干物质摄入量，提高饲料转化率，但是对平均日增重、酮体性状和肉质没有显著影响。虽然在羊肉中没有检测的大麻素相关残留物，但是在血浆中检测到了大麻素残留物。

兰州大学

https://doi.org/10.1016/j.aninu.2024.01.003

13). 博落回提取物（Macleaya cordata）可以通过改善空肠绒毛高度、绒毛高度/隐窝深度比，以及外周血液中的免疫球蛋白M (IgM)含量，调控胃肠上皮状态和机体免疫反应，从而促进了山羊的生长性能。

中国科学院亚热带农业研究所

https://doi.org/10.1016/j.aninu.2024.04.014

14). 综述：脂肪和碳水化合物平衡在奶牛泌乳性能和甲烷排放中的作用

Dietary fat and carbohydrate-balancing the lactation performance and methane emissions in the dairy cow industry: A meta-analysis

这是一项荟萃分析，探索了不同水平脂肪和碳水化合物在平衡奶牛产奶性能和环境可持续性方面的定量模式，以及利用人工神经网络（ANN）模型建立甲烷排放预测模型。发现随着淀粉/NDF比率和脂肪含量的增加，奶牛的产奶性能提高。结构方程模型显示，在制定饲料配方时，需要平衡甲烷排放和产奶性能之间的关系。最终建议在制定奶牛日粮配方时，应考虑淀粉/NDF比率低于0.63（极值点）和脂肪含量在2.89%至4.69%之间（极值点），以实现减少甲烷排放的同时不损失产奶性能。

图解摘要

结构方程模型（SEM）中平衡膳食碳水化合物和脂肪与甲烷排放和泌乳性能的关系

西北农林科技大学

https://doi.org/10.1016/j.aninu.2024.02.004

水产

🐟🐟🐟

1). 加州鲈日粮中，添加丁酸梭菌和丁酸钠能够提高鱼体的生长性能、肝脏抗氧化能力和低氧应激下的鱼体存活率，同时抑制肝脏抗炎因子表达。

广东海洋大学

https://doi.org/10.12418/CJAN2024.221

2). 尖吻鲈幼鱼日粮中，使用黑水牤幼虫粉和大豆浓缩蛋白的对比研究发现，黑水牤幼虫粉添加组鱼体采食量更高，同时粗蛋白、干物质和总能的表观效率较大豆浓缩蛋白组更高。

新加坡淡马锡生命科学研究所

https://doi.org/10.1155/2024/3237898

3). 黄河鲤鱼日粮中，添加牛磺酸（0.4%~0.8%）可缓解脂质氧化饲料造成的鱼体生长性能抑制、肠道组织结构破坏、消化功能下降及肠道菌群紊乱等不良影响。

河南师范大学

https://doi.org/10.11964/jfc.20231214291

4). 大菱鲆日粮中，低蛋白日粮条件下，添加1%亮氨酸、1%精氨酸能够激活大菱鲆的mTOR信号通路，有效提高其生长性能和蛋白质效率；此外，添加1%精氨酸还能够提高鱼体的消化酶活力、增强非特异性免疫反应。

中国海洋大学

https://doi.org/10.16441/j.cnki.hdxb.20220157

5). 银鲫日粮中，复配蛋白（黄粉虫粉、小球藻粉、乙醇梭菌蛋白、棉籽浓缩蛋白复配比例1:1:6:4）能够部分替代鱼粉，提高鱼体生长性能，优化肠道组织形态和健康状况；同时提高肠道对蛋白质的消化率。

中科院

https://doi.org/10.1155/2024/5019899

6). 罗非鱼日粮中，黄粉虫可替代鱼粉，不影响鱼体的生长性能和健康状态；在此基础上添加丁酸钠能够提高鱼体的增重，肠道组织形态，同时增强鱼体的免疫力和抗氧化能力。

埃及谢赫村大学

https://doi.org/10.1155/2024/2442308

7). 虹鳟日粮中，添加罗勒提取物（1%~2%）能够提高鱼体的生长性能和肝脏健康；同时提高耶尔森氏菌攻毒后鱼体的成活率。

伊朗设拉子大学

https://doi.org/10.1155/2024/5388049

8). 抗菌肽KK12YW的研究发现，其具有较高的嗜水气单胞菌气溶素亲和力，同时具有较广泛的抗菌能力，如气单胞菌、迟缓爱德华氏菌，副溶血性弧菌，铜绿假单胞菌，大肠杆菌，表皮葡萄球菌和耐甲氧西林的金黄色葡萄球菌。

抗菌肽KK12YW的模拟三级结构

印度ICAR研究中心

https://doi.org/10.1007/s00726-024-03388-4

9). 大泷六线鱼日粮中，添加肉桂醛可能通过C5/C5aR1/IL-6和TLR4/NFκB/PTGS2信号通路缓解鱼体肠道炎症疾病。

肉桂醛缓解鱼体肠道炎症的可能机制

大连海洋大学

https://doi.org/10.1155/2024/5566739

10). 罗非鱼日粮中，咖啡渣部分替代（15%）米糠不影响鱼体的生长性能和关键的血液相关指标。

泰国威差亚皇家理工大学

https://doi.org/10.1155/2024/4858465

11). 综述：膳食纤维过量摄入对鱼类的致病作用和机制

植物性原料中含有丰富的膳食纤维 (DFs)，使许多商品饲料中的DFs 达30%以上，研究表明，黄颡鱼摄食含20%~30% DFs的饲料后会出现出血、白便、肠炎、腐皮、烂鳃、肝脂肪变性和纤维化、绿肝、白肝、胆囊肿大等症状及暴发性死亡。DFs的致病作用不仅与饲料中DFs含量和种类有关，如果胶对黄颡鱼的致病性比纤维素强得多。DFs的致病机制与其对胆汁酸 (BAs) 稳态和肠道微生物稳态的干扰有关。同时，DFs还具有可发酵性，引起肠道微生物结构改变，或由BAs的抗菌作用引起肠道微生物结构改变，进而加剧包括BAs在内的代谢紊乱。不仅如此，DFs的致病性与其他胁迫作用具有叠加效应，加重疾病症状和进展。

膳食纤维 (DFs)诱导鱼类非感染性炎症疾病的潜在机制

苏州大学

https://doi.org/10.11964/jfc.20230513996

12). 微藻作为可持续水产养殖的饲料来源和饲料添加剂:前景与挑战

Microalgae as feed sources and feed additives for sustainable aquaculture: Prospects and challenges

水产养殖是人类蛋白质和必需脂肪酸的重要来源。然而，水产养殖业的可持续发展面临着诸多挑战，包括优质饲料和饲料原料的短缺，以及水产品安全和质量的保障不足。微藻营养价值高且细胞大小适中，因此是双壳动物、虾和鱼类幼体的重要食物来源。双壳动物的整个生命周期中，微藻都是其重要的食物来源。对于水产动物的第二大活体食物来源（如轮虫、丰年虫和桡足类）来说，微藻也是其不可或缺的食物来源及营养补充来源。

微藻中含有大量蛋白质和脂质，可作为水产饲料中鱼粉和鱼油的替代品。此外，微藻还富含ω-3多不饱和脂肪酸、类胡萝卜素、维生素和β-葡聚糖。这些生物活性物质可作为饲料添加剂，提高水产动物的生长速度、表皮色泽、抗氧化能力、免疫力和存活率。然而，微藻昂贵的生产成本限制了其在水产养殖中的广泛应用。近年来，微藻养殖技术不断发展，特别是发酵技术的改进，大大提高了生产效率，降低了生产成本。因此，要实现可持续的水产养殖，加快使用微藻作为水产饲料至关重要。

微藻在水产养殖中的作用

用于培养微藻作为饲料来源或饲料添加剂的各种生物反应器。

深圳大学

https://doi.org/10.1111/raq.12869

- End -

～水产板块作者：陈岗富博士～

～反刍板块作者：李艳娇博士团队毛康同学 | 于婉洁同学～

～猪版块作者：杨朝晖博士～

～家禽版块作者：陈崇霄博士团队～

Happy Reading!

翻译编辑: Lily + 朝晖