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大家好呀！ ![]()
这个7月实在是太热太热啦，你们所在的城市温度怎么样？
一晃已是8月，过去这一个月，有哪些最新的动物营养研究？一起来学习吧！
特别说明：由于一句话总结没有给出实验设计的细节，所以在理解结论时请一定要结合具体情况来，避免以偏概全。每篇的文章链接都附在下面了，复制一下就可以看到全文。 🐷🐷🐷
1). 在断奶仔猪上，饲喂木犀草素减缓了豆粕所造成的肠道损伤，并提高了生长表现，降低了腹泻。
沈阳农业大学
https://doi.org/10.1093/jas/skae214
2). 在断奶仔猪上，日粮的「可溶性纤维：不可溶纤维」比例在16.8%到19.8%区间最佳，能够通过改善肠道屏障，增加短链脂肪酸生成，和改善肠道菌群等方式提高肠道健康。
湖南农业大学
https://doi.org/10.1016/j.aninu.2024.05.005
3). 在断奶仔猪上，3 mg/kg的玉米赤霉烯酮引起了炎症反应和氧化应激，并通过Epac1/Rap1/JNK等通路导致了肠道损伤。
图解摘要
山东农业大学
https://doi.org/10.1093/jas/skae208
4). 在断奶仔猪上，β-甘露聚糖酶作用于高豆粕日粮能够降低食糜粘度，增加有益菌群，并提高生长表现，改善腹泻。
北卡州立大学
https://doi.org/10.1093/jas/skae206
5). 在断奶仔猪上，饲喂蛹虫草提高了生长表现、营养消化率、抗氧化能力，以及肠道功能。
四川农业大学
https://doi.org/10.1093/jas/skae194
6). 在后备母猪上，从妊娠后期到泌乳期间饲喂灭活酵母对繁殖性能没有明显提高，但是改善了仔猪的采食、增重以及免疫球蛋白水平。
圭尔夫大学
https://doi.org/10.1093/jas/skae177
7). 在妊娠中期母猪上，由LPS引起的炎症并没有影响后代的生长表现、出肉率或肉质。
伊利诺伊大学
https://doi.org/10.1093/jas/skae215
8). 在妊娠母猪上，连续三个胎次精准饲喂（根据母猪个体每天调整日粮的数量和质量）能更好地维持母猪体况评分，减少赖氨酸摄入，提高氮利用率，并且对繁殖表现没有负面影响。
法国INRAE
https://doi.org/10.1093/jas/skae201
9). 在生长育肥猪上，无论用铜和锌的氧化物还是硫化物，大幅降低饲料中铜和锌的水平（甚至完全不添加）对生长表现和体内矿物质水平没有影响。
法国INRAE
https://doi.org/10.1016/j.animal.2024.101270
10). 综述：猪料中小麦和小麦副产品的使用
Nutritional guide to feeding wheat and wheat co-products to swine
小麦是猪料中常见的能量原料，有着高淀粉、蛋白质、氨基酸和磷。小麦的麸质还能提高颗粒料的制粒品质。本综述总结了现有文献中使用小麦和小麦副产品的营养价值以及在猪料中实际使用的问题。
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小麦磨粉流程图
堪萨斯州立大学
https://doi.org/10.1093/tas/txae106
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1). 在57周龄的蛋鸡中，饲喂低蛋白日粮（14.5% CP) + 不同能量梯度（低：10.7 MJ/kg，中：11.2MJ/kg， 高：11.6MJ/kg) 10 周后，发现低能量组的蛋重最低、盲肠菌群改变、并出现了维生素B2和泛硫乙胺的缺乏，从而导致肝脏脂质堆积。作者推测，补充维生素B2+泛硫乙胺可能会改善蛋鸡后期的脂质代谢。
https://doi.org/10.1186/s40104-024-01055-y2). 在蛋鸡中，饲喂高油酸全脂豆粕（HOFF-SBM）增加了鸡蛋中的油酸和二十四碳烯酸含量、降低了亚油酸、α-亚麻酸和二十碳二烯酸含量、蛋黄颜色变浅；生长性能和蛋品质没有受影响。https://doi.org/10.1016/j.psj.2024.1040743). 在50-70周龄的蛋鸡中，饲喂不同水平粗蛋白(85, 90, 95, 100% 推荐量）与蛋白酶 (0 vs. 60 g/MT) 的组合，发现在低蛋白条件下，添加蛋白酶没有影响产蛋率、蛋品质、和生产成本；总体来说，蛋白酶提高了粗蛋白和氨基酸的消化率。https://doi.org/10.1016/j.japr.2024.1004524). 在肉鸡日粮中，用高粱替代玉米，替代比例在20%及以下最好，可以提高粗蛋白和 AMEn 的消化率，不影响生产性能；而 100% 替代则负面影响了生产性能。不同处理组之间的屠宰性能没有差异。https://doi.org/10.1080/01652176.2024.23732955). 在肉鸡日粮中，用猪油、家禽脂肪、米糠油、混合油脂（50% 大豆磷脂 + 35% 棕榈油+15% 椰子油）代替大豆油，只有米糠油降低了22-42的增重，其它油脂来源没有影响生产性能。而混合油脂通过提高鸡肉中的三酸甘油脂和挥发性风味化合物含量、改善肠道菌群结构、并抑制脂质氧化，从而提升了鸡肉的风味。https://doi.org/10.1016/j.aninu.2024.04.0246). 在坏死性肠炎攻毒的肉鸡中，添加 1,500g/吨 丁酸钠+水解酵母+蛋白锌的混合物减少了肠道病变。添加水平为 500g/吨时，坏死性肠炎早期的肠道形态有所改善。https://doi.org/10.1016/j.psj.2024.1039867). 在肉鸡中评估组氨酸需求量，发现在22-42天，「dHis:dLys」= 35%时，体增重和饲料转化率最佳，「dHis:dLys」= 34%时，总胸肉产量最佳。https://doi.org/10.3390/poultry30200148). 在肉鸡中，补充0.4、0.8、1.6 mg/kg 枯草芽孢杆菌（SA388），在不同程度上改善了生长性能、血清肝肾功能、血脂质谱、免疫指标（IgG 和 IgA）、血清消化酶、肉品质和经济效益；其中，添加水平1.6mg/kg时效果最佳。https://doi.org/10.1016/j.psj.2024.1041159). 在球虫攻毒的肉鸡中，添加螺旋藻 (5g/kg) 可改善感染后 11 天的体重、饲料转化率、和肠道形态，同时能改善感染后6天的N、AME和AMEn的利用率；但没有完全逆转球虫感染的负面影响。https://doi.org/10.1093/jas/skae18610). 在肉鸡中，评估4种不同的伊朗小麦品种和非淀粉多糖酶（0 vs. 0.2 g/kg）的相互作用，发现小麦品种对肉鸡的生长性能、血液指标、胴体特征和肠道健康有显著影响。由于缺乏一致的小麦品种与酶的相互作用，本实验评估的酶可能不适用于所有小麦品种。
图解摘要
https://doi.org/10.1016/j.jafr.2024.10129111). 在1-32日龄的火鸡中，评估DDGS、高蛋白DDGS、和玉米发酵蛋白，发现都是很好的能量和氨基酸来源，添加量≤ 15%时，对生长性能和肠道形态没有影响。https://doi.org/10.1016/j.psj.2024.10408212). 在鹌鹑中，添加 50-200 mg/kg 丁酸可线性改善生长性能、肠道菌群、消化酶水平、抗氧化特性，并增强了免疫力等。建议添加量为100mg/kg。https://doi.org/10.1016/j.psj.2024.10410913). 综述：家禽羽毛在食品工业中的营养和技术潜力Nutritional and technological potential of chicken feathers for the food industry
家禽的羽毛占家禽加工副产品总量的7.5%，但这些羽毛仍然是未充分利用的资源，具有许多潜在的好处。现代技术的进步为羽毛及其提取物在生物活性化合物和角蛋白膜中的创新应用提供了新方法。这篇综述讨论了羽毛的解剖结构、成分、提取方法，以及这些提取物在其他行业中的潜在应用。
从家禽羽毛中获取蛋白水解物的技术
从家禽羽毛中提取角蛋白的过程
https://doi.org/10.1080/00071668.2024.236585914). 综述：荟萃分析 | 昆虫原料对肉鸡肉质的影响A meta-analysis of the meat physicochemical parameters of broiler chickens fed insect-based diet
这篇综述对2015-2023期间发表的23篇文章进行了荟萃分析，发现在肉鸡中，当昆虫粉添加水平≤10%、且屠宰日龄≤35天时，昆虫粉可改善活重、净重和肉重。但当添加量超过25%时，则会降低鸡肉的蛋白和灰分含量。作者建议在肉鸡日粮中可以添加≤10%的黑水虻或黄粉虫。https://doi.org/10.1111/jpn.14018🐂🐄🐑
1). 在奶牛日粮中添加不同比例的棕榈酸(C16：0）和油酸(cis-9 C18:1)，提高油酸的比例可以通过提高养分消化率来提高生产性能并减少体重损失，对早期泌乳奶牛最有益处的比例为72.7:27.3(C16:0 to cis-9 C18:1)。
https://doi.org/10.3168/jds.2023-238012). 奶牛产犊前21天的中度体况评分（3.25-3.75）与产前和产后的中度DMI和能量平衡有关，与较瘦和较胖的奶牛相比，产奶量更高，因此成为确保成功泌乳的理想选择。https://doi.org/10.3168/jds.2023-240473). 减少日粮中的粗蛋白有可能减少泌乳后期奶牛的活性氮产量，但对生产力有有害影响。https://doi.org/10.3168/jds.2023-240794). 在奶牛日粮中用淀粉酶玉米青贮代替传统的杂交玉米青贮，在实验的最初几周内增加了DMI，维持了能量校正乳，降低了饲料效率，增加了肠道CH4排放，这可能是由于可消化纤维的摄入量增加所导致的。https://doi.org/10.3168/jds.2023-239575). 给奶牛补充酵母可以提高饲料效率，而不会影响营养摄入和消化率、瘤胃VFA浓度或瘤胃中特定细菌群的丰度。https://doi.org/10.3168/jds.2023-241946). 当给奶牛饲喂低蛋白日粮时，补充精油有可能提高奶牛的氮利用率，而α-淀粉酶可能会提高淀粉消化率和牛奶乳糖。https://doi.org/10.3168/jds.2023-240737). 二果糖酐对奶牛产后钙血症没有影响，但在产犊后6至24小时内改善了镁血症，并且产奶量在产犊后10天左右有所提高，乳蛋白产量在产后3天有所提高。二果糖酐对荷斯坦奶牛血清镁（左实心条）和钙（右虚线条）浓度的影响
西班牙 Blanca from the Pyreneeshttps://doi.org/10.3168/jds.2024-242608). 3-硝基氧丙醇和棉籽（3-NOP + CTS）的联合使用在放牧奶牛上对甲烷排放有交互作用，3-NOP减少了含有淀粉浓缩料下的甲烷排放，但对CTS浓缩料无效，同时影响了瘤胃发酵和奶尿素浓度，但对饲料摄入和奶成分影响不显著。https://doi.org/10.1016/j.animal.2024.1012039). 月桂酸的添加通过促进营养消化、乳腺脂肪酸合成和相关蛋白的表达，增强了泌乳奶牛的产奶性能和脂肪酸合成https://doi.org/10.1016/j.aninu.2024.06.00210). 母体营养和代谢状态的调整，特别是通过补充一碳代谢物，可能会对胚胎发育产生重要影响，这些影响可能延伸至胎儿出生后的健康和成长表现。https://doi.org/10.1093/jas/skae20211). 分开提供饲料成分可以提高饲料和氮的利用率；增加精饲料的频率可以促进瘤胃发酵，与饲喂TMR所获得的效果相似。https://doi.org/10.3168/jds.2023-2426112). 高C16:0 脂肪补充剂（棕榈酸）增加了育肥公牛的体重增长，但也可能带来脂肪肝、胰岛素抵抗和抗氧化能力降低的风险，通过部分用cis-9 C18:1（油酸）替代 C16:0（棕榈酸）可以缓解这些不良影响。https://doi.org/10.1016/j.aninu.2024.04.01013). 绵羊和山羊的瘤胃微生物群落多样性和组成因不同饲料而异，其中绵羊对饲料变化的反应更为显著，特别是富含单宁的饲料对绵羊瘤胃微生物群落的影响更为明显。https://doi.org/10.1093/jas/skae19814). 在14日龄时补充苜蓿干草能够促进断奶羔羊的生长、增强免疫反应、促进瘤胃组织细胞增殖，并影响瘤胃上皮微生物群的动态变化，但这些效应在羔羊43到70日龄期间不再显著，同时瘤胃在从液态到固态饮食过渡期间面临显著的生理挑战。https://doi.org/10.1093/jas/skae18815). 综述：胆碱作为过渡期奶牛营养素的重要作用Graduate Student Literature Review: Exploring choline's important roles as a nutrient for transition dairy cows本文总结了目前对奶牛泌乳早期肝脏脂质沉积的认识，概述了胆碱的吸收、转运和代谢，并讨论了其对肝脏代谢和胃肠功能的作用，这些作用共同提高了奶牛的生产性能。![]()
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胆碱对肝脏和肝外组织的可能影响
https://doi.org/10.3168/jds.2023-24050
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1). 加州鲈日粮中，小球藻替代鱼粉条件下，添加复方中草药（4%-6%）能够改善鱼体体色与肉色, 提高鱼体肌肉营养成分含量及其肌肉质构。该效应可能与复方中草药抑制了MSTN基因表达从而促进了肌纤维的生长有关。
https://doi.org/10.7541/2024.2024.00162). 加州鲈日粮中，添加酸化剂（0.15 %）能够促进鱼体的生长，提高抗氧化能力，降低肠道炎症水平以及维持肠道健康。https://doi.org/10.11964/jfc.202210137633). 花鲈日粮中，大豆油与棉籽油的对比研究发现，与大豆油饲料相比，摄食棉籽油饲料降低了鱼体机体基础能量和脂肪分解代谢，从而降低饲料系数，提高生长性能。棉籽油可有效替代花鲈饲料配方中大豆油的使用，降低饲料成本。https://doi.org/10.12418/CJAN2024.3344). 虹鳟日粮中，棉籽浓缩蛋白饲料条件下，添加枯草芽孢杆菌（1×108 CFU/g）和β-葡聚糖（1.0 %）对虹鳟幼鱼生长性能无显著影响，但能够改善其血清生化指标、肠道健康和抗杀鲑气单胞菌能力，且以喷涂工艺添加枯草芽孢杆菌和添加β-葡聚糖效果较佳。https://doi.org/10.12418/CJAN2024.3315). 七彩神仙鱼日粮中，添加丁酸梭菌（1×105 cfu/g）可以改善肠道结构，提高肠道消化和抗氧化能力，增加肠道短链脂肪酸的分泌和营养利用率。https://doi.org/10.11964/jfc.202112132146). 热应激条件下的江鲽幼鱼和成鱼，热休克蛋白基因和内质网应激相关基因的表达显著提高；然而热应激对免疫相关基因表达的影响在幼鱼和成鱼呈现出基因表达的特异性。![]()
江鲽幼鱼和成鱼在16°C水温下，与糖酵解/糖异生途径相关的单基因转录表达变化
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江鲽幼鱼和成鱼在28°C水温下，与糖酵解/糖异生途径相关的单基因转录表达变化
https://doi.org/10.1155/2024/99808177). 鲤鱼在高碱度养殖条件下生长受到抑制，肠道有害菌数量提高，同时肠道屏障功能受损；日粮中添加富硒植物乳杆菌能缓解以上情况。高碱度养殖条件下添加富硒植物乳杆菌能够缓解肠道功能损伤，优化肠道菌群https://doi.org/10.1016/j.aquaculture.2024.7412948). 生物絮团条件下养殖亚马逊石脂鲤幼鱼，适宜的养殖密度为290 fish ∙ m−3。https://doi.org/10.1016/j.aquaculture.2024.7412219). 草鱼日粮中，添加植布氏乳杆菌及其胞外产物能够提高鱼体的生长性能和免疫能力，降低致病菌如，单胞菌和肠杆菌的数量。https://doi.org/10.1155/2024/555586510). 欧鳇日粮中，添加二甲酸钾（2 g/kg）和甲酸钙（1.5 g/kg）能够提高鱼体的生长性能，消化酶活力、肠道乳酸菌含量和鱼体抗氧化能力。https://doi.org/10.1155/2024/312519611). 青蟹日粮中，添加花生四烯酸（0.75%）和胆固醇（0.75%）提高鱼体的生长性能，同时提高肝脏DHA、EPA和ARA水平。https://doi.org/10.1016/j.aquaculture.2024.74127412). 综述： 荟萃分析 | 鱼类和甲壳动物的必需氨基酸需求量Essential amino acid requirements of fish and crustaceans, a meta-analysis本综述对鱼类和甲壳动物必需氨基酸（EAA）需求的文献数据进行荟萃分析，以重新估算EAA的需求量，进而提供理想的氨基酸模型。
通过对EAA需求量的文献进行了广泛搜索，得到了涵盖77个物种的358项研究数据集，并以最大增重的相对百分比作为评估EAA需求量的结果。采用森林图分析方法进行异质性分析，研究了权重分配和需求量的重新估计。
结果表明，营养水平、水温和饲料中的EAA水平影响EAA需求量的估算。Meta分析结果显示鱼的10种EAA需求量 (表示为%粗蛋白质，CP，见下图) 为: 精氨酸5.0， 组氨酸2.0， 异亮氨酸3.3 ，亮氨酸4.9，缬氨酸3.8，赖氨酸5.2，含硫氨基酸3.5，总芳香族氨基酸6.2，苏氨酸3.5和色氨酸0.9。甲壳动物的EAA为：精氨酸5.1， 组氨酸2.5， 异亮氨酸4.3 ，亮氨酸5.7，缬氨酸4.3，赖氨酸4.9，含硫氨基酸3.2，总芳香族氨基酸5.1，苏氨酸3.8和色氨酸0.8。
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https://doi.org/10.1111/raq.12886～反刍板块作者：李艳娇博士团队毛康同学 | 于婉洁同学～翻译编辑: Lily + 朝晖
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