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金钱蛋的做法，

文摘 2021-11-04 10:41

金钱蛋的做法，鸡蛋经过煎炸和爆炒，表皮焦脆，里层质嫩，结合辣椒味道，口味丰富。

准备食材

鸡蛋、酱油、料酒、蒜苗、青椒

红椒、淀粉、蒜、盐、油

具体步骤

将鸡蛋煮熟

凉水里放凉后拿出剥壳切片

青红椒切圈，蒜苗切段

将鸡蛋片的两面

都均匀的裹上淀粉

热油入锅，将鸡蛋片轻轻放入

中火煎至两面金黄后盛出备用

中火加热锅里余油

放入大蒜爆香后

倒入蒜苗、青红椒炒香

撒盐翻炒入味

将鸡蛋片放入锅中轻轻翻炒

放入酱油、料酒炒匀入味，盛盘

鸡蛋煎至后表面有点焦脆

咬一口外焦里嫩，香的不得了

鸡蛋里还有淡淡的辣椒香

这个好吃，是真的好吃

美食家常菜吃货攻略

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