市场里“很脏”的5种菜，很多人不当事，居然抢着买？提示家人都看看！
百科
健康
2024-10-16 07:00
北京
走进菜市场，面对琳琅满目的食材，确实让人眼花缭乱。一个小小的菜市场，真可谓是应有尽有。
不过俗话说“民以食为天，食以安为先”，无论是什么食材，我们都要把食品安全放在首位。![]()
今天小爆老师，跟大家说说：市场里“最脏”的5种菜，很多人不当事，居然抢着买？提示家人都看看！各大超市、菜市场中销售的成品肉馅非常热销，不仅使用起来方便，而且有些肉馅的售价甚至比猪肉还要低廉。但您有没有思考过卖肉的摊位都会产生一些剩余的肉块，比如槽头肉、淋巴、肥肉、隔夜肉等等，这些肉去哪了呢？![]()
为了节约成本，许多商家常常会把质量不佳的肉与新鲜的肉一同放入绞肉机中，这些事实通常是我们消费者难以察觉的。此外，我们不得不担心的是，“卖肉摊位”在肉进入绞肉机之前是否进行了冲洗，以及绞肉机是否经过定期清洗，这些卫生条件让人十分担忧。由于熟肉制品无法直接观察到原料的真实情况，使得原料的安全性问题变得十分容易存在。即使使用了低质量的原料，并经过加工处理后，也很难从外观上辨别出来。许多熟肉制品通常会添加亚硝酸盐，这是一种被国家允许使用的食品添加剂。它可以使肉的颜色更鲜艳红润，并且延长肉类的保质期。这些加工后的熟肉制品不是现做现卖的，在制作后需要运输到销售台，并放置数小时进行销售。在这个过程中，就存在很多被细菌污染的机会。水果拼盘中的水果种类繁多且携带方便，因此成为很多人出游的首选。然而，这些五颜六色的水果拼盘可能存在健康隐患。![]()
由于包装膜的保护，很难判断水果是否新鲜。一些不良商家可能会去除烂掉的部分，然后用保鲜膜重新包装出售。实际上，腐败变质的水果，即使去除了腐烂部分，其余部分也不宜食用，特别是质地较软的水果，可能已被霉菌和有害物质污染，只是很难用肉眼观察到。菜市场里的散装酱菜摆放整齐，色泽明亮，令人垂涎欲滴。然而这些酱菜的制作工艺是否符合标准，亚硝酸盐是否超标呢？虽然偶尔吃一些这样的酱菜可以解馋，但经常食用却不可取。况且酱菜属于高盐食物，本身就不适合经常吃。![]()
菜市场中存在许多没有密封包装保护的散装速冻食品，它们直接暴露在空气中，这种情况容易导致卫生难以得到保障。此外，这些散装食品的生产日期和保质期并未明确标注，因此即使过期或者临近保质期，消费者也无法得知。
