核桃饺子不好吃
文摘
2024-09-16 23:25
陕西
周六下午，妻子在农贸市场买了20斤湿核桃，傍晚我们边看电视边剥皮吃，感到很香。 周一的早晨，我起的比较早，取了一堆新鲜核桃夹着吃。妻子不久也起来了，她看我吃核桃，问我想不想吃核桃饺子——我还没吃过核桃饺子呢！ 说干就干，我取了一小纸盒大核桃，而后用夹子将核桃皮夹裂，便和妻子剥起核桃来。只一个小时，我们就剥了一大堆白白嫩嫩的鲜核桃。 剁馅由我操刀，我将小麦芹和韭菜切成短条状，把鲜核桃和入就开始剁了。剁时饺子馅散成一片，我想包到饺子里一煮，熟了就粘到一起了。 包饺子的时候，92岁岳母也来凑热闹。她的手颤颤巍巍地抖着，老人宝刀未老，还真的包了两三个。 虽妻子不让我包饺子，说我包的太难看，我还是试着包了几个，核桃馅的有点散，没有猪肉馅的好包。 我们费了九牛二虎之力，直到将煮熟的饺子端上餐桌。我夹了一个一尝，却大失所望，根本没有饺子的味道，核桃嚼在嘴里还磕碜作响。 我吃了一碟子就不想吃了，说费了这么大的工夫，还不如吃一碗扯面呢。 妻子也有些发懵，她家过去有7棵大核桃树，曾多次包过核桃饺子，怎么今天和回忆中的味道不一样了？ 岳母也不爱吃，早就放下了碗筷，我问她为什么核桃饺子不好吃，她满是皱褶的嘴动了动，但什么也没有说。 我想，在过去物资匮乏的年代，有核桃饺子吃也不错。由此我想，过去人们用窝菜包饺子，肯定也不好吃，究其原因，还是现在生活水平高了吧。
