第十一周营养食谱
2024年11月11日—11月15日
营养早点
巴氏鲜奶
纸杯蛋糕
营养午餐
飘香米饭
荔浦芋头烧肉
胡萝卜炒鸡蛋
四进士汤
欢乐午点
火腿番茄面条汤
水果：蜜桔
营养早点
银耳豆浆
菠萝包
营养午餐
枸杞菠菜猪肝肉丝粥
秘制五香蛋
欢乐午点
红枣糯米粥
营养早点
杂谷浆
花卷
营养午餐
白米饭
土豆咖喱炖鱼蛋
蒜香大白菜
缤纷酸溜汤
欢乐午点
蔬菜水饺汤
水果：哈密瓜
营养早点
南瓜小米羹
虎皮蛋糕
营养午餐
闽南沙茶面
欢乐午点
芋圆西米露
营养早点
伊利学生纯奶
葡萄面包片
营养午餐
粗粮米饭
丁香鱼滑蛋
长豆角炒嫩肉
秋藕莲子山药汤
欢乐午点
福鼎肉片汤
水果：圣女果
营养午餐
什锦儿童蝴蝶面
芋头：
1.芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。
2.芋头含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒，对人体的痈肿毒痛有抑制消解作用。
3.芋头增进食欲，帮助消化，补中益气。
菠菜：
1. 菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。
2. 菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护幼儿的视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育。
3. 菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给幼儿多种营养物质;其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。
4. 菠菜中所含微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。
5.菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质，其作用与胰岛素非常相似，能使血糖保持稳定。
莲藕：
1. 莲藕维生素C和蛋白质一起发挥效用，结合各种细胞，促进骨胶原的生成，幼儿能起到强健胃粘膜的作用。莲藕还有含有黏蛋白的一种糖类蛋白质，能促进蛋白质和脂肪的消化，因此可以减轻肠胃负担。
2. 预防贫血，协助肝脏的运动。
3. 莲藕对血小板减少、出血性性紫癜有一定疗效。对幼儿咳嗽，血热引起的，具有凉血、润肺，调补脾肾、滋肾养肝、补髓益血的功效。
莲子：
1.莲子富含蛋白质、多钟维生素和矿物质以及微量元素，热量也较高，具有很好的钙源、磷源。
2.莲子还有天门冬素和蜜三糖等。
3.莲子芯含有莲心碱、异莲心碱等多种生物碱，味道极苦，有清热泻火之功能，还有显著的强心作用，能营养心肌。
撰稿|朱美芳
编辑|方锦婷
初审|朱美芳
复审|林 悦
终审|黄抒轩
