一周食谱
6月17—6月21日
叮~叮~叮
下周的美味食谱
已经准备好了
健康美味的同时更能保障营养补充
星期一
早点
巴氏纯奶
抹茶面包片
午餐
黑米饭
双花炒虾仁
圆白菜三层肉片
丝瓜蛋花汤
午点
海鲜面条汤
水果：苹果
星期二
早点
南瓜小米羹
肉松方块
午餐
山药牛肉双色粥
叉烧包
午点
绿豆薏仁汤
水果：火龙果
星期三
早点
黑豆浆
奶香馒头
午餐
飘香米饭
糖醋三色蔬菜粒
长豆角炒肉丝
芦笋肉丸汤
午点
时蔬儿童水饺
水果：雪梨
星期四
早点
杂谷浆
芋泥蛋糕
午餐
闽南八宝饭
萝卜干贝汤
午点
甜面线
水果：圣女果
星期五
早点
花生浆
红糖馒头
午餐
白米饭
豆腐烧五花肉
什锦缤纷小炒
姬松茸鸡汤
午点
水果沙拉
纸杯蛋糕
特殊食谱
午餐
什锦时蔬乌冬面
膳食科普
圆白菜：
1. 圆白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍。
2. 圆白菜丰富的钾、叶酸，能有效预防幼儿贫血。
3.圆白菜有杀菌、消炎、提高人体免疫力，预防感冒等功效。
豆腐：
1.豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。大豆的蛋白质的价值可与鱼肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质，其氨基酸组成比较好，人体所必需的氨基酸它几乎都有。大豆可以直接烹调食用，人体对其蛋白质的消化吸收率只有65%，而制成豆腐消化率可以提升到92%~95%。
2.制作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂，大部分能转移到豆腐中去。大豆油中的亚油酸比例较大，且不含胆固醇，有益于人体神经、血管、大脑的生长发育。
3.豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症及促进幼儿钙的吸收有良好的作用。豌豆：
1. 豌豆含蛋白质、脂肪、糖类、磷、钙、铁、胡萝卜素，维生素B1、B2，烟酸等成分。
2. 豌豆中含人体所需的各种营养物质，尤其是丰富的优质蛋白，可以提高幼儿机体抗病能力和病后康复能力。
黑豆：
1. 黑豆的油脂中主要是不饱和脂肪酸，它可促进血液中胆固醇的代谢。
2. 黑豆中的维生素E能够成为体内防止氧化的保护层；黑豆种皮释放的红色花青素，可清除幼儿体内自由基，抗氧化活性更好，增强机体活力度。
3. 黑豆还能够帮助肠道蠕动，使幼儿体内胀气与毒素顺利排除，能改善幼儿便秘。
4. 黑豆中不饱和脂肪酸在人体能转成卵磷脂，它是形成脑神经的主要成份；黑豆中所含的矿物质中钙、磷，皆有健脑益智的作用。
5. 黑豆也含有丰富的维生素B群及维生素E，皆为养颜美容所需之营养成分，尤其它含多量的泛酸，对乌发不变白也有帮助。
花生：
1. 花生，味甘，性平；归脾、肺经。健脾养胃，润肺化痰。主脾虚不运，反胃不舒，肺燥咳嗽，大便燥结。
2. 花生蛋白中含十多种人体所需的氨基酸，其中赖氨酸可促进幼儿细胞发育，提高儿童智力，增强大脑的记忆能力。
3. 花生中含有丰富的脂肪油、可以起到润肺止咳的作用，常用于发病期的幼儿久咳气喘等病症。
4. 花生衣中含有油脂和多种维生素，并含有使凝血时间缩短的物质，能对抗纤维蛋白的溶解，有促进骨髓制造血小板的功能，对人体造血功能有益。
5. 花生中所含的脂质基本都是不饱和脂肪酸，对人身体有益。
幼儿园温馨提示
撰稿|朱美芳
编辑|方锦婷
初审|朱美芳
复审|林 悦
终审|黄莉琛
