滋阴理肺,养肝健脾,鲫鱼红糖甜杏汤是一个不错的选择!
经油煎过的鱼再稍微的一煮,鱼肉的蛋白质就会融入水中,这样的鱼汤更鲜美,汤呈乳白色,鲜而不腥,滑而不腻,入口后口齿留香,回味无穷,这款鲫鱼汤也是家中常煲的靓汤。
鲫鱼红糖甜杏汤走起!
鲫鱼有健脾利湿,合中开胃,活血通络,温中下气之功效,同时对脾胃虚水肿有很好的食疗作用,而鲫鱼汤不但味香汤鲜,并且具有较强的滋补作用。
今日食材
鲫鱼2条;
今日辅料
2、将鲫鱼收拾干净后用刀浅划几刀;
3、将鲫鱼表面涂盐腌渍,挂起晾干水分(目的做鱼时防止碎);
制作方法
2、将鱼放入锅中,煎至双面呈金黄色;
2、防止煎鱼时不粘锅,要用姜片蹭锅。
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