欧米尼珀罗（Omnipollo）是一家注册地在瑞典的，生产全风格啤酒，尤其擅长生产世涛与古斯的吉普赛酒厂（Contract Brewing）。
欧米尼珀罗成立于2010年，由酿酒师亨诺克-芬蒂（Henok Fentie）和艺术家卡尔-葛兰汀（Karl Grandin）成立，他们的共同愿景是永远改变人们对啤酒的看法。Omnipollo 这一名字来自“全能（Omni）”与西班牙语“鸡（Pollo）”的合成，也许直译应该是“全能鸡”。
欧米尼珀罗是一家典型的吉普赛酒厂（Contract Brewing）。这是一种短期合约酿造的模式，最早在斯堪的纳维亚半岛传播。欧米尼珀罗在过去并没有自己的酒厂，他们会在世界各地旅行，并在世界各地的酒厂合作酿酒。欧米尼珀罗经常合作酿酒的酒厂包括瑞典的妒忌厮（Dugges）、英国的巴克斯顿（Buxton）与美国的累手（Tired Hands）。除了欧米尼珀罗，美奇乐（Mikkeller）与邪恶双胞胎（Evil Twin）也是，或曾是典型的吉普赛酒厂。
即便欧米尼珀罗依然在全世界巡回酿酒，不过自2021年开始，欧米尼珀罗已经在瑞典的欧米尼珀罗教堂中开设酒厂酿酒，同时也把这座教堂打造成了一家酒吧。同时，欧米尼珀罗在斯德哥尔摩、哥德堡、汉堡与东京各有一家自有酒吧。
欧米尼珀罗擅长酿造多种风格的啤酒来探索啤酒的过去和未来。作为啤酒酿造商和图形艺术家之间的平等合作伙伴关系，欧米尼珀罗的创作过程已经变得类似于音乐等其他流行文化表现形式的工作室。欧米尼珀罗的啤酒始终是合作的结果，酒厂在世界各地的啤酒厂酿造。这种方法意味着欧米尼珀罗能够保持好奇心、脚踏实地和关注啤酒本身。
欧米尼珀罗最知名的酒款，莫过于绿笑脸-诺亚山核桃甜点世涛。酿酒师亨诺克在十二岁的梦想时成为一名甜点师，而这款甜点世涛承载了他儿时的梦想。目前此款酒在瑞典的妒忌厮酒厂酿造。
酒厂自2010年成立至今，被Untappd网站收录酒款490款，酒厂均分3.89分，超247W人打分（2024年10月25日查询）。
本次可预订的欧米尼珀罗（预计次年2-3月到港）：
Omnipollo × 3 Sons
Church Lumberjack
欧米尼珀罗 × 三子 合酿
教堂伐木工人
桶陈帝国世涛
ABV:14.0% IBU:N/A
此款酒为新酒，目前暂无UT评分
此款酒为新酒，目前暂无酒款图片
这是欧米尼珀罗与三子（3 Sons）酒厂的合酿酒款，是一款在橡木桶中陈酿的帝国世涛。
本次可预订6*473ML瓶子。
Omnipollo × Other Half
Barrel Aged Banana Cookie Kooks
欧米尼珀罗 × 另一半 合酿
陈酿蕉香曲奇怪
桶陈帝国世涛
ABV:15.4% IBU:N/A
此款酒为新酒，目前暂无UT评分
这是欧米尼珀罗与另一半（Other Half）酒厂的合酿酒款，是一款在橡木桶中陈酿的帝国世涛。其带有带有香蕉曲奇风味。
本次可预订24*330ML瓶子。
Omnipollo × Angry Chair
Barrel Aged Lunar Lycan
欧米尼珀罗 × 愤怒的椅子 合酿
陈酿月之狼人
桶陈帝国牛奶世涛
ABV:14.0% IBU:N/A
UT：4.32/2108人打分（2024年10月25日查询）
这是欧米尼珀罗与愤怒的椅子（Angry Chair）酒厂的合酿酒款，是一款添加了杏仁蛋白糖、咖啡和奶油，并在诺布溪（Knob Creek）波本桶陈酿而成的帝国牛奶世涛。
本次可预订24*330ML瓶子。
Omnipollo × Side Project × 3 Sons × Private Press × Horus × Angry Chair × Phase Three
Three Times Three Vol 3
欧米尼珀罗 × 副计划 × 三子 × 私人出版社 × 荷鲁斯 × 愤怒椅子 × 第三阶段 合酿
三乘三3号
桶陈帝国世涛
ABV:12.0% IBU:N/A
UT：4.22/1344人打分（2024年10月25日查询）
这是欧米尼珀罗与副计划（Side Project）、三子（3 Sons）、私人出版社（Private Press）、荷鲁斯（Horus）、愤怒椅子（Angry Chair）与第三阶段（Phase Three）七厂的合酿酒款。是一款以1：1比例，将世涛基酒与在威利特（Willet）波本桶陈酿23个月的世涛基酒混合酿造的帝国世涛。
本次可预订24*440ML罐子。
Noa Pecan Mudcake Basil Hayden Barrel Aged
笑脸海登
桶陈帝国甜点世涛
ABV:14.0% IBU:N/A
UT：4.36/3137人打分（2024年10月25日查询）
这是一款使用了大麦麦芽、小麦麦芽和燕麦片，过橡木桶陈酿的帝国甜点世涛。带有香草、巧克力、咖啡、和山核桃的香气，口感顺滑柔和。
本次可预订24*330ML瓶子。
Noa Pecan Mud Cake
笑脸
帝国甜点世涛
ABV:11.0% IBU:60
UT：4.19/104002人打分（2024年10月25日查询）
这款一款厚重、甜蜜、丝滑的帝国甜点世涛，旨在唤起童年的回忆。其散发出巧克力，咖啡，坚果和焦糖的香味，口感十分柔滑，唇齿留香。
本次可预订24*330ML瓶子与20L生啤桶。
Omnipollo × Siren
Lorelei Barrel Aged
欧米尼珀罗 × 塞壬 合酿
陈酿罗蕾莱
桶陈帝国波特
ABV:12.5% IBU:N/A
UT：4.32/4208人打分（2024年10月25日查询）
这是欧米尼珀罗与塞壬（Siren）酒厂的合酿酒款，是一款添加了烤椰子和枫糖浆风味糖浆，并在波本桶陈酿18个月的帝国波特。其带有浓郁的烤椰子和香甜的枫糖浆淋在烤麦芽上的香味。
本次可预订20L生啤桶。
Pleroma Prickly Pear Guava Crème Brûlée Sour
佩洛玛12号
水果酸艾尔
ABV:6.0% IBU:N/A
此款酒为新酒，目前暂无UT评分
这是一款添加了刺果仙人掌和番石榴酿造的水果酸艾尔。
本次可预订20L生啤桶。
以上为本批次可预定的欧米尼珀罗的部分产品信息，完整产品信息详见我们的预订单，我们下次再见。
注：本文的酒款中文翻译与介绍系本文文案编辑自行参考收集的资料翻译编写，信息来源多为UT与酒厂官网。受海关政策影响，本文的中文翻译可能与进到国内的具体产品标签上翻译不符。同时，酒水参数也可能发生变化，请以实际到货信息为准。
文案/编辑：阿脸
