卡斯卡特酒厂（Cascade Brewing）是位于美国俄勒冈州波特兰(Portland,Oregon）的一家擅长生产“西北酸啤酒（Northwest Sour Ales）”的小型酒厂（Micro Brewery）。
卡斯卡特酒厂成立于1998年，由阿特·拉伦斯（Art Larrance）创立。2024年5月，阿特·拉伦斯突然去世，自此，卡斯卡特酒厂宣布无限期关闭。
阿特·拉伦斯是卡斯卡特的创始人、创新者、顾问、灵感来源、拥护者，更重要的是，他也是所有人的朋友。不仅是在 卡斯卡特（Cascade），这份情感也延续到世界各地的精酿啤酒爱好者和生产者身上。他常说自己最喜欢的啤酒就是手中的那一杯，这种态度体现在他对推广新颖多样风格的热情上，尤其是西北酸啤酒。他热爱那些能让人们欢聚一堂、举杯共饮的事物。
此时此刻，我们每个人都会举杯，向这位传奇人物致敬。我们希望你已找到安宁，并用那充满感染力的微笑守护着我们。我们将深深怀念你。
此段悼词翻译自卡斯卡特酒厂官方INS账号。
酒厂自1998年成立至今，在Untappd网站，酒厂均分4.11分，超68W人打分（2024年10月22日查询）。
本次可预订卡斯卡特（预计今年12-次年3月到港）,本批预订货物均为卡斯卡特酒厂的库存绝版货物，暂时酒厂没有复产计划：
25th Anniversary Cuvee
25周年纪念
桶陈酸艾尔
ABV:9.8% IBU:N/A
UT：4.16/104打分（2024年10月22日查询）
这是一款使用了帝国红色酸艾尔、酸四料、酸三料和黑麦艾尔基酒，添加了八角、茴香与咖啡果皮（Cascara），并在包括狂野西部（Westward）威士忌、朗姆酒、玫瑰酒、葡萄酒桶和大橡木桶陈酿的酸艾尔。为了庆祝卡斯卡特的25周年纪念日，酒厂自豪地推出了这款精心制作的酸艾尔，致敬橡木陈酿艺术，卡斯卡特精致的酿造工艺以及酒窖的当前精髓。这是卡斯卡特对朋友、家人和赞助人的衷心感谢，他们在过去25年里分享了这段非凡的旅程。敬同样致力于卓越的工艺和艺术的人们，这是卡斯卡特的遗产。
本次可预订12*500ML瓶子与20L生啤桶。
Manhattan NW （2022）
曼哈顿
桶陈水果酸艾尔
ABV:9.5% IBU:N/A
UT：4.13/169打分（2024年10月22日查询）
这是一款使用了酸四料和金色艾尔基酒，添加了酸樱桃派以及杏子汁，并在葡萄酒桶陈酿的水果酸艾尔。其有着经典的曼哈顿鸡尾酒风味，这一款独特的酸艾尔诠释了波本的特色，并且樱桃以及苦杏仁还有丰富的麦芽作为其风味支撑。
本次可预订12*500ML瓶子与20L生啤桶。
The Vine: Sangiovese
香气环绕2号
桶陈水果酸艾尔
ABV:7.6% IBU:N/A
UT：4.09/21打分（2024年10月22日查询）
这是一款添加了桑娇维塞（Sangiovese）葡萄，并在葡萄酒桶和大橡木桶陈酿的水果酸艾尔。
本次可预订12*500ML瓶子与20L生啤桶。
Cherry Bourbonic （2022）
红色波本
桶陈酸艾尔
ABV:10.3% IBU:N/A
UT：4.17/87打分（2024年10月22日查询）
这是一款使用了帝国酸波特、红艾尔和金色艾尔基酒，加入了樱桃、枣、香草、橙皮和肉桂，并在葡萄酒桶与波本桶陈酿2年的酸艾尔。其有着经典的曼哈顿鸡尾酒风味，这一款独特的酸艾尔诠释了波本的特色，并且樱桃以及苦杏仁还有丰富的麦芽作为其风味支撑。
本次可预订12*500ML瓶子与20L生啤桶。
Elderberry （2015）
艾德贝瑞
桶陈水果酸艾尔
ABV:7.0% IBU:N/A
UT：4.08/12788打分（2024年10月22日查询）
这是一款添加了接骨木果，并在葡萄酒桶陈酿25个月的水果酸艾尔。这是卡斯卡特最复杂的产品之一，它能捕捉到深色水果干、红酒、巧克力、泥土和李子的芬芳，口感丰富，一定能让你印象深刻。
本次可预订12*750ML瓶子。
Figaro （2015）
费加洛
桶陈酸艾尔
ABV:8.4% IBU:N/A
UT：4.19/17194打分（2024年10月22日查询）
这是一款添加了无花果干、柠檬皮以及陈皮，并在霞多丽桶陈酿的酸艾尔。其优雅而复杂，带着无花果干、柑橘类水果、苹果皮以及霞多丽葡萄酒的味道，并且带有一丝微妙的野性气息。
本次可预订12*750ML瓶子。
Sang Du Chêne (2015)
橡木之血
桶陈水果酸艾尔
ABV:9.6% IBU:N/A
UT：4.19/6088打分（2024年10月22日查询）
这是一款使用了金色烈性酸艾尔和酸三料基酒，加入了桑娇维塞（Sangiovese）葡萄，并在大橡木桶、邦穹桶与猪头桶陈酿的水果酸艾尔。葡萄的添加提供了焦糖、香草和香料的味道，补充了啤酒的明亮酸度和水果特征。
本次可预订12*750ML瓶子。
Sang Royal （2016）
皇室之血
桶陈水果酸艾尔
ABV:9.4% IBU:N/A
UT：4.20/3378打分（2024年10月22日查询）
这是一款使用了双倍红艾尔，加入了威利米特山谷葡萄酒产区的黑皮诺葡萄，并在大橡木桶陈酿22个月的水果酸艾尔。这是一个最具有王者风范的啤酒，其捕捉了夏季浆果、橡木以及香料的复杂果香味，并且充满着活力的酸度于柔和的单宁相结合。
本次可预订12*750ML瓶子。
Curious Carousel
奇妙的旋转木马
桶陈水果酸艾尔
ABV:7.3% IBU:N/A
UT：4.02/92打分（2024年10月22日查询）
这是一款添加了樱桃、葡萄、玫瑰、橙子、香草、洛神花和薰衣草，并在大橡木桶、威士忌桶和葡萄酒桶陈酿18个月的水果酸艾尔。
本次可预订24*355ML罐子与20L生啤桶。
以上为本批次可预订的卡斯卡特的部分产品信息，完整产品信息详见我们的预订单。我们下次再见。
注：本文的酒款中文翻译与介绍系本文文案编辑自行参考收集的资料翻译编写，信息来源多为UT与酒厂官网。受海关政策影响，本文的中文翻译可能与进到国内的具体产品标签上翻译不符。同时，酒水参数也可能发生变化，请以实际到货信息为准。
文案/编辑：阿脸
