伟大理念酒厂（Great Notion Brewery）是一家位于美国俄勒冈州的波特兰（Oregon，Portland）生产全风格类啤酒的区域级酒厂（Regional Brewing）。
那是在2016年初，伟大理念酒厂的联合创始人兼酿酒师詹姆斯·杜根(James Dugan)和联合创始人兼首席执行官保罗·赖特 (Paul Reiter)（他们恰好住在同一个街区）在阿尔伯塔街 (Alberta Street)的原麦汁酒馆（The Mash Tun Brewpub） 创办了伟大理念酿酒厂（Great Notion Brewing）。他们以俄勒冈州最著名的小说家和小说家肯·克西(Ken Kesey)的《有时是个伟大的想法》(Sometimes a Great Notion)命名这家公司。仅仅在一年后，伟大理念酒厂已经开始大规模扩张，开设了第二家门店，其中包括一个新的有 30 个发酵罐的酒厂、一家酒吧和一家餐。不用说，浑浊的IPA啤酒流行起来了。
在伟大理念酒厂建厂之初，先进流行的浑浊IPA还没在俄勒冈州流行。尽管浑浊IPA具有更多令人惊奇的风味，但因其伴随有甜味且 不具有充分的麦芽风味而“显得不够高雅”。伟大理念酒厂在酿酒初期，售出的许多IPA因不符合当时的审美而一度被大规模退货，甚至有客人这样预言：在波特兰这样一个啤酒行业竞争激烈的地方，伟大理念永远也不会成功。不过，在2017年，当地的啤酒喜好方向发生大规模转向，浑浊IPA啤酒流行起来了。突然爆火的酒款是成熟（Ripe），这是一款使用西楚（Citra）和马赛克（Mosaic）酒花酿造的 6度新英格兰IPA，带有新鲜的芒果、木瓜和菠萝热带风味。这款啤酒中添加了燕麦，使其口感顺滑。
伟大理念的核心产品线以独特、制作精良的啤酒为主，这些啤酒的风格和风味在波特兰市场上并不常见。其中包括以烹饪为灵感的啤酒，如蓝色玛芬（Blueberry Muffin），一种添加了蓝莓和其他辅料的酸啤酒）；该酒厂的果皮柏林酸（Zest Berliner Weisse）系列，用各种柑橘类水果酿造的酒款；以及法兰西风味（French Toast）。该啤酒厂还在不断发展和试验其屡获殊荣的桶陈啤酒项目。
酒厂自2016成立至今，被Untappd网站收录酒款超830款，酒厂均分4.14分，超105W人打分（2024年11月15日查询）。
本次可预订的伟大理念（预计次年2-3月到港）：
Double Stack
双层堆垛
帝国咖啡世涛
ABV:11.0% IBU:N/A
UT：4.35/34593人打分（2024年11月15日查询）
这是一款使用了采用展览（Mostra）咖啡的整颗咖啡豆和枫糖浆风味糖浆酿造的帝国甜点世涛。
本次可预订24*473ML罐子与20L生啤桶。
Over Ripe
过熟
新英格兰IPA
ABV:7.0% IBU:N/A
UT：4.28/16217人打分（2024年11月15日查询）
这是一款带有热带风味的新英格兰IPA，采用独特的啤酒花组合酿造而成。这款啤酒充满了山竹、番石榴、菠萝和木瓜等成熟水果的味道。
本次可预订24*473ML罐子与20L生啤桶。
Oggy
食人魔
新英格兰IPA
ABV:7.0% IBU:N/A
UT：4.13/6779人打分（2024年11月15日查询）
这是一款干投了西楚（Citra）和银河（Galaxy）两种酒花酿造的新英格兰IPA。这款新英格兰最初仅限于西雅图地区销售，因为爱的传播，伟大理念想让更多人体验。其带有浓郁的柑橘和麦芽的芬芳。
本次可预订24*473ML罐子与20L生啤桶。
Ripe
成熟
新英格兰IPA
ABV:7.0% IBU:55
UT：4.20/34451人打分（2024年8月22日查询）
这是一款添加了燕麦，使用了西楚（Citra）和马赛克（Mosaic）酒花酿造的 新英格兰IPA。其带有新鲜的芒果、木瓜和菠萝热带风味。
本次可预订24*473ML罐子与20L生啤桶。
Love & Ritual
爱与仪式
新英格兰IPA
ABV:7.0% IBU:N/A
UT：4.13/7668人打分（2024年11月15日查询）
这是一款添加了充满爱意的尼尔森·苏维（Nelson Sauvin）、西楚（Citra）和夏洛（Sabro）酒花酿造的新英格兰IPA。这款这款啤酒提醒伟大理念对啤酒的热爱。其酿造过程以仪式和对工艺的执着为指导。
本次可预订24*473ML罐子与20L生啤桶。
Blueberry Muffin
蓝色玛芬
水果酸艾尔
ABV:6.0% IBU:5
UT：4.26/40030人打分（2024年11月15日查询）
这是一款添加了蓝莓与香草酿造的水果酸艾尔。这款酸味宜人又异想天开的水果酸艾尔会让你想起你家刚出炉的蓝莓松饼！其新鲜的蓝莓和淡淡的香草味道弥漫，酸酸甜甜的味道，猜您肯定喜欢！
本次可预订24*473ML罐子与20L生啤桶。
Double Blueberry Marshmallow Shake
双重蓝色甜蜜摇滚
水果酸艾尔
ABV:9.0% IBU:N/A
UT：4.20/4865人打分（2024年11月15日查询）
这是一款添加了棉花糖、蓝莓与香草酿造的水果酸艾尔。
本次可预订24*473ML罐子与20L生啤桶。
以上为本批次可预订的伟大理念的部分产品信息。我们下次再见。
注：本文的酒款中文翻译与介绍系本文文案编辑自行参考收集的资料翻译编写，信息来源多为UT与酒厂官网。受海关政策影响，本文的中文翻译可能与进到国内的具体产品标签上翻译不符。同时，酒水参数也可能发生变化，请以实际到货信息为准。
文案/编辑：阿脸
