白萝卜怎么做更好吃?10道白萝卜新菜品,适合冬天的下饭菜。

美食   2024-12-09 08:44   福建  

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常言道:冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方,秋冬的萝卜赛人参。白萝卜又被民间称为:“土人参”,可生吃也可以炒着吃,炖汤喝等,做法和味型各不相同。


凉拌清脆爽口,热炒香脆细嫩,熬汤清新解腻,下面给大家介绍几款好吃的白萝卜做法,简单易做,口味丰富,营养好吃,喜欢吃萝卜的朋友有口福了。



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图文| sourcehe


 三鲜萝卜卷 


-材 料-


白萝卜800克,玉米素馅

红椒,香菜,植物油3ml


-做 法-


1. 白萝卜去二头,洗净去皮,切薄片,放入清水过锅一下,过冷水沥干放凉;

2. 晶莹剔透的萝卜片放入调好的馅料,卷起来;

3. 把卷好的萝卜卷放入盘中;

4. 清水煮沸,隔水放入蒸锅中;盖上盖子蒸7-8分钟即可;

5. 取出趁热,换一个热盘,晒上辣椒和香菜,淋一层热油即可。


美食天下| Jackey猫


 豉香萝卜丝 


-材 料-


白萝卜1根,小红椒3个

生姜一块,植物油、豆豉

素蠔油、盐、蔬果粉适量


-做 法-


1. 白萝卜切丝,小红椒切粒,生姜切末

2. 锅内水开,下白萝卜丝焯烫至透明后捞出沥干水

3. 锅烧热,下油,放生姜和豆豉炒香

4. 下白萝卜丝入锅翻炒

5. 加适量素蠔油,小红椒入锅翻炒

6. 最后加盐和蔬果粉调味即可出锅


图文| 印象时光1


 清蒸白萝卜 


-材 料-


白萝卜 一根、青红椒 1/5根

生姜 一块、油 适量

花椒 一小把、香醋 1汤匙

生抽 2汤匙、盐 1/3盐勺


-做 法-


1. 萝卜削去皮,洗干净切成薄片

2. 切好的萝卜摆在盘子里,放锅里隔水蒸10分钟

3. 青红椒和姜切成丝

4. 用一个碗放入生抽,香醋和盐搅拌均匀,喜欢吃辣的可以加入辣椒油

5. 蒸好的萝卜拿出来,放上青红椒姜丝

6. 锅里放入油,放入花椒爆香,然后把花椒捞出来

7. 淋上生抽醋汁,再把热油淋在青红椒姜丝上

8. 开吃,酸酸的很开胃


图文| 印象时光1


 凉拌白萝卜丝 


-材 料-


白萝卜 1个、胡萝卜 半个

黄瓜 半根、鲜蔬粉 1勺

醋 2勺、盐 1勺、香油 1大勺


-做 法-


1. 用刨子削去萝卜外皮,这样吃起来口感不会太辣。

2. 把萝卜切成片,再切成丝。尽量的切细一点,比较容易入味。

3. 胡萝卜切成细丝。

4. 黄瓜也切成丝,喜欢的可以多放一点。

5. 把胡萝卜和白萝卜放大的碗里,加入一勺盐,用手抓均匀,腌渍十分钟,挤去多余的水分。

6. 腌好的萝卜放入1勺鲜蔬粉,两勺米醋拌均匀

7. 最后放入切好的黄瓜丝拌均即可


图文| 尔东叶


 花生仁拌白萝卜 


-材 料-


花生米150g,白萝卜200g

芝麻油、盐、蔬果调味粉适量


-做 法-


1. 花生米洗干净用冷水浸泡30分钟

2. 浸泡后的花生米放微波炉盒中入微波炉高火打熟

3. 白萝卜洗干净,切成丁

4. 白萝卜入锅锅焯水后捞出沥干水

5. 白萝卜与花生米放在容器中加盐、蔬果粉、芝麻油搅拌均匀腌制几分钟

6. 装盘撒上黑芝麻即可享用


图文| 空心菜菜子

 泉水萝卜 


-材 料-


白萝卜1根,盐少许

香菜少许,酱油2汤匙

鲜辣椒、冰糖少许


-做 法-


1. 白萝卜洗净去皮,切4片

2. 把萝卜片放入锅中,倒入足量的水。

3. 水开后,转中火煮至萝卜呈半透明状,汤汁呈浅浅的奶白色。

4. 可以在汤中加少许盐调味,这汤也清甜好喝。

5. 萝卜和汤盛出。

6. 调蘸料:香菜、酱油、冰糖糖、辣椒根据个人口味拌在一起就好,吃时蘸食。



 白玉汤 


-材 料-


玉米粒,白萝卜切条

蚕豆,盐,蔬果粉,香油


-做 法-


1. 锅中放凉水。放入玉米粒和蚕豆。大火煮开

2. 随后放入白萝卜煮熟

3. 加盐和蔬果粉调味,加几滴香油即可出锅


图文| 咫尺光年-爱如初见

 营养时蔬汤 


-材 料-


芹菜,胡萝卜,白萝卜

土豆,冬瓜,豆芽,菜花

植物油,盐,鲜蔬粉,香油


-做 法-


1. 食材洗净,胡萝卜,白萝卜,土豆切丁。芹菜切小段,菜花掰成小朵,冬瓜切片,豆芽不处理

2. 锅里放一点油,把胡萝卜丁,白萝卜丁,土豆丁,菜花等硬质食材放锅里炒一下

3. 让后倒入软质的食材,芹菜,豆芽,冬瓜。翻炒几下,不用炒熟

4. 加适量清水煮至熟

5. 加入适量盐、鲜蔬粉、香油调味即可


图文| BBO辅食小厨房


 山楂雪梨白萝卜 


-材 料-


山楂 两个、白萝卜 一段

雪梨 1/4个、大米 30g


-做 法-


1. 先把大米开水下锅,小火熬煮起来。

2. 把山楂洗净去核切成小片待用。

3. 将雪梨和白萝卜去皮、擦丝,刀工好的也可以自己切。

4. 然后准备一锅开水,将白萝卜丝下锅焯1分钟,捞出。

5. 粥熬煮大概20分钟以后。把焯好的白萝卜丝下粥锅。

6. 然后放入雪梨丝,还有切好的山楂片一起下粥锅,再煮10分钟即可。



 香煎萝卜丝饼 


-材 料-


白萝卜1根,面粉适量

花生油1/3勺,五香粉1克,盐2克


-做 法-


1. 萝卜去皮切成丝。

2. 萝卜丝放入深碗中加入1克盐拌匀腌制出汁。

3. 萝卜丝多余的汁攥掉不要,加入盐,五香粉,面粉。

4. 搅拌至无干粉状态。

5. 煎锅中倒入油,小火加热。

6. 放入萝卜丝,盖上锅盖小火煎。

7. 煎至两面成金黄色就可以了。



- END -


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