小寒料峭，一番春意换年芳
霜雪未消，却见腊梅凌枝放
在这岁末寒浓之际
养生之道亦需顺应时节之变
小寒，是二十四节气中第二十三个节气，通常在公历每年1月5日-1月7日，标志着季冬时节的正式开始，冷气积久而寒，意味天气寒冷但未到极点。民谚“小寒时处二三九，天寒地冻冷到抖”，足以说明小寒的寒冷程度。
从中医五行学说来讲，冬季属水，与肾相应。肾为先天之本，主藏精纳气，人体的生长发育、生殖繁衍等重要机能皆赖于肾中所藏之精。因此，小寒补肾尤为重要。
小寒饮食原则
多吃温热食物
从阴阳学说来看，小寒时节自然界阴气盛极而衰，阳气开始萌动但仍处于潜藏状态，人体也与之相对应。羊肉、牛肉等温热食物具有温阳散寒的特性，其温热之性能够补充人体在寒冷环境下所消耗的阳气，起到振奋阳气的作用。
适当滋补
小寒时节滋补肾阴肾阳极为必要，肾之阴阳平衡关乎人体健康与机能运转。黑芝麻性平、味甘、归肝肾大肠经，含多种营养成分，能补肝肾益精血，《本草纲目》有其养生记载，对肝肾阴虚症有益。核桃性温、味甘、归肾肺大肠经，富含多种元素，可补肾固精等，《开宝本草》也提及其功效，对肾阳不足症有改善作用，小寒时食用此类食材可滋补肾阴肾阳，助安然过冬。
推荐食谱
当归生姜羊肉汤
配方
当归、生姜、羊肉。
做法
将当归、生姜、羊肉这三种材料，加入八升水，煮至水量减少到三升，每次趁热服用。
作用
羊肉性温，能补肾助阳、暖中祛寒；当归味甘辛，可补血调经、活血止痛；生姜辛温，有解表散寒、温中止呕之效。
山药炖排骨
配方
山药、排骨、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉等。
做法
排骨洗净剁块，焯水去腥。山药去皮切块。锅中倒油，放入姜片、葱段爆香，加入排骨翻炒至变色，倒入适量料酒去腥。接着放入山药块，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮至排骨和山药熟烂，加盐、胡椒粉调味即可。
作用
山药具有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的作用；排骨富含蛋白质、钙等营养成分，能滋阴健脾、补中益气。二者炖煮，既能补充营养、强壮身体，又能滋养脾胃和肾脏。
韭菜炒鸡蛋
配方
韭菜、鸡蛋、盐、食用油等。
做法
韭菜洗净切段，鸡蛋打入碗中搅拌均匀。锅中倒入适量食用油，油热后倒入鸡蛋液，炒至成型盛出。再锅中留少许底油，放入韭菜段快速翻炒，待韭菜变软后加入炒好的鸡蛋，加盐调味翻炒均匀即可。
作用
韭菜性温，味辛，可补肾温阳、益肝健胃；鸡蛋富含蛋白质、脂肪、维生素等营养物质，能滋阴润燥、养血安神。
小寒养生除注重饮食调养，多吃温热滋补食物、减少生冷食物摄取外，还应注意保暖，多穿衣物，尤其是头部、颈部和脚部。适当进行室内运动，如瑜伽、太极拳等，每次30分钟左右，促进血液循环，增强身体御寒能力，以健康的状态迎接新春。
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