近视产生的原因是多方面的，饮食是其中一个非常重要的基本因素。研究表明，近视与钙、硒、铬、锌以及维生素A、维生素B、维生素C、维生素D、维生素DHA(鱼油)、维生素E等微量元素在体内的含量有着密切的关系。如：钙与眼球的形成有关，青少年缺钙会使正在发育的眼球壁——巩膜的弹性降低，晶状体的内压上升，使眼球的前后径拉长，从而导致近视。缺硒会使晶状体的透明度下降，从而产生视物模糊而导致近视。
那么，防控近视可以吃哪些食物呢？
富含钙的食物
钙是眼部组织的“保护器”，体内钙缺少，会造成眼睛巩膜的弹力降低，眼轴拉长，易形成视力减退或轴性近视。含钙的食物有牛奶、虾、虾皮、黄豆、花生、鸡蛋、大枣等。
富含硒的食物
硒能够调节维生素A、维生素C、维生素E的吸收与利用，缺乏硒可以引起近视、白内障、眼底病等眼科疾病。含硒多的食物有动物肝脏、蛋、鱼、贝类、大豆、蘑菇、芦笋、荠菜、胡萝卜等。
富含锌和铬的食物
锌有促进维生素A吸收的作用，近视病人普遍缺少锌和铬。食物中含锌丰富的食物有牡蛎、肉类、紫菜、黄鱼、豆类、乳类、坚果类等；含铬丰富的食物有粗面粉、牛肉、糙米、玉米、小米、红糖、葡萄汁、食用菌类等。
富含维生素的食物
富含维生素A的食物
如胡萝卜、绿叶菜类、黄色菜类、芒果、动物肝脏、奶、禽蛋等。
富含维生素B的食物
如芝麻、乳制品、瘦肉、绿叶蔬菜、豆类、糙米等。
富含维生素C的食物
眼睛的晶状体中有高含量的维生素C，它作为抗氧化剂对眼睛起到保护作用。新鲜水果如苹果、火龙果、蓝莓、葡萄、橙子等含有大量维生素C。
富含维生素D的食物
人体对钙的吸收离不开维生素D，所以补充钙的同时，还要适当吃一些富含维生素D的食物，如鱼肝油、奶油等。
叶黄素
叶黄素属于类胡萝卜素，主要存在于蔬菜中，有强大的抗氧化作用，可以减少自由基对眼部的伤害，维持眼睛正常血液循环，还能减少蓝光、紫外光对眼睛的伤害，如玉米、芥蓝、西蓝花、菠菜、芦笋、莴苣等深色蔬菜。
补益肝肾的食物
中医认为近视与肝肾不足有关，因此可以食用如肉类、肝、肾、鲫鱼、黄鱼、墨鱼、淡菜、海参、虾、甲鱼以及桂圆、荔枝、核桃肉、桑椹、大枣等食物。
此外，在日常生活中可制作药膳食疗防控青少年近视。如枸杞菊花茶、黄芪牛肉、核桃枸杞鸡子羹、芝麻核桃奶、枸杞鲫鱼汤等。
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上海市健康科普专项计划
青少年近视防控科普推广方案
项目编号：JKKPZX-2023-A24
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