冬季吃它准没错,既补钙又清新!

美食   餐饮美食   2025-01-05 15:08   辽宁  
































































伟诗家春节熟食礼盒

距离预定结束还有 10 


冬季是补钙最重要的时期,尤其是老人和小孩,因为冬季大家在室外活动少,紫外线照射少,这样人体形成维生素D就会减少,而维生素D是促进钙吸收的物质,所以钙的吸收也会减少!


从营养学的角度,口蘑中含有大量的维生素D,而且是惟一一种能提供维生素D的蔬菜,而且多摄入维生素D,就能很好的预防骨质疏松症。


樱桃萝卜含有维量元素、矿物质特别高,淀粉酶、葡萄糖、肝酶、胆碱特别多,可以去痰、消食、定喘、利尿等功效!


今日分享一款补钙菜,樱桃萝卜烧口蘑!这道菜有了樱桃萝卜会促进口蘑当中维素D的吸收!





今日食材  


樱桃萝卜半斤,五花肉半斤;




今日辅料  


口蘑3两,葱,姜,蒜,油,大料,生抽,蚝油,白糖,香油;




准备工作 

1、五花肉清洗干净后放入开水中煮制20-30分钟(筷子能扎透),捞出来切成片;




2、口蘑清洗干净,然后焯水2分钟,2分钟后捞出过凉,切成3毫米厚的片;



3、樱桃萝卜清洗干净,去掉头尾,切成圆片;



4、准备姜片,葱花,蒜片;




制作方法  


1、热锅凉油,关火下放入五花肉煸炒,待五花肉不粘锅后放入1-2个大料瓣,葱花、姜片、蒜片煸炒;




2、待炒出香味后放入口蘑翻炒,炒干炒黄后放入1勺生抽酱油,2勺蚝油,2指1捏白糖炒匀,然后铺平,放入萝卜,盖上锅盖3-5分钟;




3、3-5分钟后翻炒均匀,改成小火焖15分钟,15分钟后关火翻炒均匀,出锅时淋几滴香油;






伟诗心得  

1、五花肉一定要关火下,过度的高温五花肉会变成苦;


2、冬季补钙很重要,但是其余季节做这个菜也可以补钙;


3、年夜饭对于中国人是非常重要的,不想做的朋友可以购买伟诗亲做的年货熟食礼盒,十道硬菜可以满足你家年夜饭餐桌上的肉菜需求!



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王伟诗
荣誉成就
国家一级烹调技师
一级公共营养师
高级药膳制作师
法国蓝带国际烹饪大师

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伟诗
大家好,我是伟诗! 我致力于将中华传统饮食文化融入到现代人的生活中,倾力分享如何让“食药同源”来到您家餐桌,希望我们都能多进厨房,少进药房,让美食变成美事!
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