材 料
▽ 小米····240g
水····480ml
做 法
▽
材 料
小米····240g
水····480ml
做 法
1. 将小米用滤网将小米中的杂质过滤掉，最好用当年的新米，以保证口感。
2. 用清水冲洗，洗至流出来的水不浑浊。
3. 将洗净后的小米倒入平底锅中烘干，不停搅拌约4分钟。烘干小米有助于提升小米的口感并出去怪味。
4. 将烘干后的小米倒入煮锅中，倒入480ml的清水，觉得用水煮味道太淡的话，也可以加用高汤来提味。
5. 中大火煮小米，时不时搅拌一下，以免粘底。
6. 等水开了，就调小火。然后盖上锅盖，继续煮至少20分钟。
7. 打开盖子，看看小米是否已将水分吸干。
8. 熄火，盖上盖子，继续焖5分钟。
9. 然后装到碗或盘子中，用叉子将它搅拌松。有时可以代替米饭作为主食，并且饭后血糖指数不会快速升高。
10. 加点葡萄干或是枸杞一起煮，不需要专门煲糖水，吃小米饭也能补气血。
小米滋阴，入脾、胃、肾经，具有健脾和胃的作用，同时是碱性谷类，身体有酸痛或胃酸不调者也可常常吃。
- END -
部份图文来源网络，版权属原作者并深表敬意，如有疑问请联系我们妥善处理，欢迎投稿，请发送至邮箱:xm6699@163.com，合作联系微信：veg520com
素食这么好！我想逛一逛！
▼点击“阅读原文”👇
丰富又美好的素食等你来
