兴
咖
隆
啡
coffee
如果说早年喝咖啡是时髦小资的 “秘密武器”，如今喝咖啡已经成无数人的一种生活标配。
随着咖啡市场的普及，更多人了解并欣赏到了咖啡的复杂风味与制作工艺，“现磨”“手冲”等制作工艺开始逐渐走红。咖啡豆产地与烘焙工艺的不同，让制作出的咖啡产生出了花香、水果香、坚果香、焦糖香、巧克力香、木质香、炭烧香等香味，让一众咖啡爱好者深深着迷，并努力探寻那一抹迷人的香味和口感。
咖啡的风味由两个方面决定，一是咖啡豆种和所在产地，二是制作工艺。万宁兴隆是我国罗布斯塔咖啡豆的核心产区，受海洋性气候和土壤因素的影响，这里的咖啡豆有着别样海岛风味。决定兴隆咖啡风味的另一关键是其独特的焙炒工艺，这种融合了黄油、白糖和食盐等配料焙炒技术使得兴隆咖啡豆色泽明亮而风味浓厚。
兴隆是我国最早产业化种植咖啡的地方，也是我国咖啡文化发源地之一，归国华侨们不仅带回了咖啡种子和种植技术，也将喝咖啡文化一并带回。一杯咖啡，一根油条，这是海南万宁兴隆独特的咖啡搭配方式。
参考资料：
①海南发布《万宁兴隆咖啡，何以再“兴隆”？》
