相聚天上阿里 共品西藏味道
——热烈祝贺2024年“中华美食·西藏味道”创新与未来美食
大赛阿里地区预赛顺利完赛
为贯彻落实党的二十大、二十届三中全会精神，全面贯彻落实习近平总书记关于西藏工作的重要指示和新时代党的治藏方略，传承发扬阿里地域饮食文化，提升阿里地区美食的知名度与美誉度，以发展新质生产力为重要着力点推进餐饮业高质量发展，以赛事为平台讲好西藏美食故事。8月19日，由西藏自治区商务厅、阿里地区行政公署主办，阿里地区商务局承办，西藏自治区烹饪餐饮饭店业协会执行的2024年“中华美食·西藏味道”创新与未来美食大赛阿里地区预赛在象雄大酒店顺利完赛。
阿里地区商务局党组副书记、局长土旦格勒，自治区政协常委、区工商联副主席、区烹饪餐饮饭店业协会会长褚立群，阿里地区工商联党组成员、副主席顿尼，阿里地区消防救援支队副支队长吴双，阿里地区文化和旅游局三级调研员扎西顿珠，阿里地区市场监督管理局四级调研员张海峰及5位大赛裁判组出席活动。
图为荣获大赛一、二、三等奖选手合影
大赛现场，21名参赛选手同台竞技，他们用精湛的厨艺和地道的食材，制作出了42道地道新颖的美味佳肴，在掀起烹饪行业积极参与、积极创新的热潮的同时，也进一步凸显了烹饪创新的重要性，通过一道道美食讲述了西藏特色饮食文化的魅力故事。经过五轮激烈角逐，裁判组秉持公平、公正、公开的原则，从菜品设计、现场规范操作、作品口味品鉴、菜品呈现等方面进行现场点评并打分。最终，阿里地区噶尔县扎西顿珠荣获一等奖，阿里大酒店汤泉、阿里嘉乐汇酒店李伟荣获大赛二等奖，阿里地区革吉县康卓、噶尔县马吓知也、革吉县卓玛荣获大赛三等奖，剩余15名选手均获得大赛鼓励奖。
图为大赛选手现场烹饪操作
图为大赛裁判组现场点评、操作品鉴打分
图为褚立群会长为大赛裁判组颁发执裁聘书
本次大赛立足阿里地区丰富的生态、人文、自然资源，以美食为桥梁，传承发扬阿里地域饮食文化，提升阿里地区美食的知名度与美誉度，进而推动西藏美食文化传承、创新、发展，提升西藏餐饮行业整体水平和竞争力。同时，协会也将以本次大赛为契机，以赛为媒、以赛促训、以赛促建，促进优秀餐饮人才脱颖而出，加快发展新质生产力，不断提高餐饮人才培养质量，全面提升餐饮服务品质，不断开发和创造出属于阿里自己的特色美食和餐饮品牌，助推全区餐饮业高质量发展。
