互动交流挖掘行业经典 传承创新讲好行业故事
——西藏自治区烹饪餐饮饭店业协会会长褚立群拜会邱克洪大师工作室
6月3日，西藏自治区政协常委、区工商联副主席、区烹饪餐饮饭店业协会会长褚立群和协会常务副会长高鹰，在四川成都天府创业园区邱克洪中式烹调技能大师工作室拜会邱克洪大师。双方以“川味论道”为基础，就新时代餐饮行业的发展现状、竞争格局、消费者行为及未来发展机遇与挑战等进行探讨，并就川藏两地饮食文化融合发展、出品创新、健康消费、人才培育等方面进行交流。
褚立群表示，邱克洪大师专注餐饮30余载，秉承“推动川菜发展，发扬传统文化”的宗旨，一直致力于经典传统川菜、地方风味和创意川菜的传承创新与宣传推广，充分体现了餐饮从业者的“匠人匠心、匠品匠造”。餐饮业牢记习近平总书记嘱托，把握高质量发展首要任务，因地制宜发展新生产力，不放弃传统产业，引导餐饮业走出一条向大众餐饮要市场、品质餐饮要提升、绿色餐饮要前景的发展之路。西藏餐饮业目前正抢抓机遇，深化产业链、供应链、服务链、价值链联动，坚持区市县、线上下、政协企、区内化互动，不断探索餐饮促消费新模式。今年将以“中华美食·西藏味道”美食大赛系列活动为载体，提升餐饮数字赋能水平，重点打造特色化美食品牌，不断增加高质量餐饮服务供给，丰富多元化消费场景，激活多层次消费需求，推动西藏餐饮业进一步提规模、优结构、促转型。
邱克洪大师对褚立群会长和高鹰常务副会长一行表示欢迎，希望双方进一步加强交流合作，聚焦新质生产力，围绕加大行业研发创新力度、做大做强中央厨房、规避产品同质化等问题，着力推动川藏两地餐饮文化交流和餐饮品牌跨区域合作。
西藏和四川山水相连，自古就是“川藏一家亲”。褚立群表示，协会将充分发挥桥梁纽带作用，建立品牌互通资源，采取“请进来、走出去”等方式，促进川藏两地餐饮业深化交流合作，深度挖掘行业经典案例，多平台、多角度、多广度宣传好讲好行业故事，推动川藏两地餐饮文化融合发展，共同促进两地餐饮业高质量发展。
西藏自治区烹饪餐饮饭店业协会会长褚立 群拜会邱克洪大师工作室
