热烈祝贺藏南流派沈建兵（沈斌）师门荣获第四届“中国烹饪艺术百佳师门”认证
10月9日，江城武汉再启烹坛盛事，迎来第四届中国烹饪艺术百佳师门大会（同期举办第五届中国好餐饮暨中国楚菜美食文化节）。
图为第四届中国烹饪艺术百佳师门大会合照
本届大会以“师徒传承，中餐经典”为主题，有来自各菜系流派的23个师门荣获“中国烹饪艺术百佳师门”认证，在第四届中国烹饪艺术百佳师门大会中，西藏沈建兵（沈斌）师门荣获“中国烹饪艺术百佳师门”认证，这是对他在烹饪艺术领域卓越贡献和精湛技艺的高度认可。
图为沈建兵师门荣获中国烹饪艺术百家师门菜系榜样荣誉奖项
藏南流派沈斌师门，是由西藏自治区烹饪餐饮饭店业协会常务副会长、秘书长沈斌创立，作为世界厨师联合会国际评委（B级）、全国技术能手、中式烹调高级技师、国家职业技能竞赛注册裁判员、全国高技能领军人才，享受国务院政府特殊津贴、国家级技能大师工作室领办人，沈斌大师为中餐（藏菜）烹饪事业中呕心沥血，把青春和热情奉献给了烹饪事业，他让平凡的厨师职业熠熠生辉。同时，沈斌大师参与编写出版民族特色烹饪技能培训教材《学藏菜·长本事》《工布藏菜》《藏式早餐》、写寻味西藏系列丛书《天赐岗巴》、《珠峰宴·雅江席》等，为中餐（藏菜）的技艺传承与创新发展做出了杰出的贡献。
图为沈斌师门合照
沈建兵师门核心弟子近百人，遍布全国各地，可谓是“桃李满天下，英才遍四海”。师门自2019年成立以来，组织师门弟子参加区内外各类比赛、行业论坛50余次；参与研发西藏旅游特色宴席“扎西德勒迎宾宴”、“林芝松茸宴”、日喀则“珠峰宴”、“雅江席”、“岗巴全羊宴”等；策划主导“中华美食·西藏味道”美食大赛，提升了西藏餐饮文化的知名度，让广大市民和游客体验了地道藏菜的美味，让更多的人深刻地品味和了解西藏饮食文化和藏菜文化底蕴。可以说，藏南流派沈斌师门为推动藏菜产业的可持续高质量发展殚精竭虑、鞠躬尽瘁，其每一个师门弟子都以苦练自身技艺，促进藏菜发展为己任，为藏菜的传承发展贡献自己的力量和智慧。
图为沈派师门沈建兵大师
沈斌表示，中国餐饮特别是西藏餐饮行业蓬勃发展的今天，离不开每一代餐饮人的辛苦钻研和不断追求品质、追求卓越、精益求精的匠心精神，我将一如既往地言传身教，毫无保留地传播交流厨艺经验和烹饪技能，为传承藏菜技艺、培养西藏餐饮人才奉献自己的全部力量。同时，也希望师门弟子们持续保持对藏菜事业的热情，并为之无怨无悔地努力奋斗。
共襄餐饮盛举，传承师门荣耀。藏南流派沈斌师门荣获第四届“中国烹饪艺术百佳师门”认证，是行业对藏菜传承的肯定，也是行业对藏菜发展的鞭策。沈斌师门将继续以“师徒传承，中餐经典”为宗旨，培养更多优秀的烹饪人才，创作出更多令人难忘的美食佳作，让中式烹饪文化、西藏饮食和藏菜文化开枝散叶、发扬光大，为中华美食文化的传承与发展再添辉煌。
