第二届中国海洋美食文化节暨2024民族美食文化节在青岛盛大启幕
2024年6月14日，第二届中国海洋美食文化节暨2024民族美食文化节在青岛西海岸新区嘉年华会展中心盛大开幕。此次活动作为国家商务部“中华美食荟”系列餐饮促消费的重点活动，以“民族美食、海洋食材、健康消费”为主题，由中华民族团结进步协会指导，中国饭店协会等单位共同举办。
西藏自治区烹饪餐饮饭店业协会常务副会长兼秘书长沈斌率队参与了此次盛会。在2024全国饭店餐饮行业协会会长／秘书长工作座谈会上，沈斌与各地区餐饮行业领导人深入交流，共同探讨行业发展大计。此外，沈斌还出席了2024民族美食文化节，由西藏自治区烹饪餐饮饭店业协会推荐，西藏藏菜研发中心研发、西藏现代服务业技工学校教师罗桑、旦增久美制作的《扎西德勒迎宾宴》代表西藏参展，受到了与会领导、嘉宾的一致好评，现场观看宴席展的观众反响热烈。同时欣赏了来自多个少数民族的“民族美食文化主题宴席展”，体验了各民族独特的美食文化。
图为民族美食文化主题宴席展“扎西德勒迎宾宴”
在第四届中国餐饮工匠节上，被大会授予“大国工匠”称号，期间还举行了“大国工匠”师徒传承仪式。中国饭店协会名厨专业委员会主席团工作会议上，沈斌与名厨们共同讨论了烹饪技艺的创新与提升，对于名厨委接下来的工作建言献策。在2024中国餐饮工匠代表菜品演示会上，沈斌对餐饮行业同仁们的精湛技艺和创新精神给予了高度评价。代表藏菜流派进行了西藏菜的演示，在中国餐饮高水平的菜品演示过程中，为西藏菜的发展做出了贡献。
此次参与多项活动，不仅加强了西藏自治区烹饪餐饮饭店业与全国同行的交流合作，也为推动西藏餐饮文化的发展与创新提供了宝贵的机遇。沈斌表示，将借鉴各地成功经验，进一步提升西藏餐饮业的服务质量和文化品位，为促进民族团结和文化繁荣贡献力量。
图为2024中国餐饮工匠节授予“大国工匠”合影留念
