科研图文来源于东北农业大学，欢迎投稿。
编辑：缪伊雯/ 主编：张大川、蒋羽鸽/ 学术顾问：寇兴然
东北农业大学博士生科研成果在国际权威TOP期刊封面发表
Food & Function
●近日，东北农业大学动物医学学院李金龙教授团队在农林科学领域国际权威学术期刊《Food & Function》（IF 5.396，中科院一区TOP期刊）在线发表了题为“Lycopene prevents DEHP-induced testicular endoplasmic reticulum stress via regulating nuclear xenobiotic receptors and unfolded protein response in mice”的研究性论文，并被遴选为2021年12月刊封面文章（Outside Front Cover）。东北农业大学为论文唯一作者单位，李金龙教授为通讯作者，第一作者为2019级在读博士研究生赵一。论文获得了国家自然科学基金面上项目、黑龙江省自然科学基金重点项目和龙江学者特聘教授支持计划的资助。
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成果介绍
论文封面
邻苯二甲酸二乙基己酯（DEHP）作为饲料、水、土壤中优势污染物，通过食物链级联放大效应进入畜禽饲料，对人和动物具有显著的生殖发育毒性危害。番茄红素作为一种天然存在的类胡萝卜素，具有强大的抗氧化能力被称为植物黄金，解毒与健康改善效应备受全球科学家的关注。本文揭示了睾丸细胞内质网是DEHP毒性侵害的靶点，番茄红素具有显著的毒性拮抗效应，内质网未折叠蛋白反应和核受体应答是其发挥解毒作用的关键机制，从全新视角阐释DEHP雄性生殖毒性与番茄红素的解毒分子机制，为消除饲料源毒素致畜禽健康与繁殖性能危害提供了理论依据，对动物源性食品安全与提质增效措施提供了新的思路。
赵一是东北农业大学ESI学科博士生培养项目研究生，在读期间共发表SCI收录学术论文21篇，累计影响因子109.9，其中第一作者11篇（累计影响因子66.8，中科院一区Top期刊8篇，ESI高被引1篇，期刊封面文章2篇，期刊热点文章1篇），获得国家奖学金、一等奖学金和校优秀研究生等6次，进行学术会议报告3次，并获得会议优秀论文奖，成功入选中国科协优秀中外青年交流计划。在专注于学业的同时，赵一同学还担任动物医学学院博士研究生班长。
李金龙教授带领动物中毒病发病机制与防控团队对标我国多功能饲料源毒素解毒剂缺乏这一“卡脖子”难题，致力于探究饲料源毒素对畜禽健康和生产性能损伤机制、筛选天然植物提取物与有益微营养素作为拮抗效应物，开发环境友好高效靶向缓释新型兽药制剂，开展了一系列科研攻关，取得的研究成果相继在《Journal of Agricultural and Food Chemistry》《Food & Function, Environmental Pollution》《Science of the Total Environment》《Journal of Functional Foods》《FASEB Journal》等国际著名TOP期刊发表学术论文62篇，得到了国际同行的高度关注，为我校“双一流”兽医学科建设做出了贡献。
全文链接
https://pubs.rsc.org/en/content/articlelanding/2021/fo/d1fo02729h
封面链接
https://pubs.rsc.org/en/content/articlelanding/2021/fo/d1fo90114a/unauth
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