本文收录于《农业工程技术-农业信息化》2024年第4期，目次26
摘要：鲜食玉米也称水果玉米，与普通玉米相比，具有营养丰富、口感甘甜而鲜嫩、脆爽而渣少、风味独特等特点，既可作为主食，也可入菜，是一种为居民提供营养健康的膳食纤维果蔬。但是，鲜食玉米传统种植方法，仅凭农户个人经验进行播种、施肥、灌溉等，无法实现精细化管理，容易影响鲜食玉米品质，需采取田间智能化管理技术，在提高玉米产量及质量的同时，保护环境、节约资源。该文以固安县为例，简要阐述鲜食玉米高产栽培及田间智能精准管理技术要点，以供参考。
关键词：鲜食玉米；高效栽培；智能化管理
固安县鲜食玉米凭借独特的地理位置及优越的气候条件，具有籽粒均匀饱满、排列整齐紧密的特点，蒸煮后，玉米有光泽，咀嚼时黏软适口，具有糯玉米的香味和甜味。鲜食玉米种植技术简单，用工量少，让家庭劳动力不足的农户也有了增加收入的新渠道。高产栽培及田间智能精准管理技术作为现代化、精细化栽培方式，该技术合理使用水肥、土地等资源，利用精准灌溉技术，减少水资源浪费，通过精细化操作、科学管理，提高玉米质量与产量，从而促进了固安县鲜食玉米产业的可持续发展。
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播前准备
1.1 良种选择
鲜食玉米品种的选择，是保证玉米稳产高产的基础。结合固安县气候特点，土壤肥力，坚持因地制宜，选择抗逆性强，丰产性强，商品性好，以甜玉米和赖氨酸含量高的玉米品种为主，如石黑糯1号，早糯5号，京科糯2000，白玉早甜糯等。在播种前，剔除霉变籽粒，进行药剂拌种，可使用50％多菌灵可湿性粉剂，按照0.6%种子重量拌种，或用20%萎锈灵500 g，兑水2.5 kg，拌种25 kg，具有防虫抗菌作用，降低发生病虫害几率[1]。然后，将种子放置约56℃温水内，静置浸种10～12 h，放入培养箱内进行催芽处理。
1.2 地块选择
鲜食玉米种植，应选择土壤质量好、地势平坦、保肥能力强、养分高的地块。田块要与交通干道保持距离，避免排放尾气对玉米造成污染，普通玉米与鲜食玉米需要隔离种植。隔离距离400 m，且设置隔离带，或借助山林、河流等空间隔离，避免互相传粉，降低玉米品质。
1.3 整地施肥
固安县前茬作物多是小麦，通过联合收割机进行小麦收割后，将秸秆粉碎，控制秸秆长度不超过5 cm，将其均匀抛撒于田间，秸秆均匀率应超过80%，否则秸秆堆积，不仅难以达到还田效果，还会为病虫害提供温床。做好耕地、整地工作，开展深松深耕，耙茬深度约为15 cm，深松深度约30 cm，增加土壤肥力及透气性。结合整地施入腐熟的农家肥2000 kg/667 m2、硫酸锌1.5 kg，保证满足玉米植株生长需求。
智能播种
气温稳定在12℃以上播种，在4月上旬至5月上旬。农户根据种植时间，采取智能化设备进行播种，利用感知技术将机械对自身状态、环境的感知传输至播种机内，利用摄像头拍摄土壤图像，通过计算机视觉算法，与北斗导航相配合，对土壤状态及种植位置进行识别。在执行播种时，农户仅需将玉米垄宽窄行的垄高约11 cm，底部宽约120 cm，顶部宽约80 cm，顶部播种2行，控制行间距80 cm等参数输入其中，智能播种机即可实现自动操作，采取单粒机械播种方法，播种深度约4 cm。播种后控制紧凑型品种控制播种密度3500株/667 m2；半紧凑品种，控制播种密度3000株/667 m2[2]。同时，垄顶窄行中间设置滴灌带，且覆盖可降解地膜，其厚度约为0.008 mm，根据田间地块宽度确定其宽幅。
田间智能管理
3.1 构建云平台
玉米田间可创建完善、科学的云平台，利用气象传感器、土壤温湿度传感器，检测土壤温度、湿度、光照强度、空气湿度、降雨量等参数，将其传输至环境监测平台。系统平台对采集节点数据组合分类，采取曲线、图表、直方图方式展现出来，农户利用笔记本、手机、平板电脑等即可了解玉米田间情况。
3.2 智能间苗定苗
在玉米播种后，利用云平台系统，定期采集玉米苗情，当长到2叶1心后，自动发送预警信息至农户，使其能够将苗从膜内引出，结合苗长势，去除弱苗、小苗，留下健壮苗。还能实时监测种植穴是否缺苗，便于及时补苗。补苗时直接取大田内的苗带土移栽，提高幼苗成活率。玉米长出真叶6片时再次利用平台预警，提醒农户植株定苗，增强玉米植株整齐度，提高种植透光性、通风性，否则超出时间将会出现苗荒。
3.3 智能水肥一体化
玉米不同生长时期对于水分需求有所不同，加上天气变化无常，需要结合实际情况灌溉。为此，鲜玉米田间可利用水肥一体化、北斗导航、浅埋滴灌的技术，开展智能化管理，提高生产效率。在智能化灌溉中，利用控制器与传感器等设备收集土壤、气象、水分数据，实现对农田气象数据和灌溉数据的实时监测。采取数据分析技术，分析玉米苗期、小喇叭口期、大喇叭口期作物蓄水量等。例如，玉米苗期对于水分无过大需求，播种灌“蒙头水”，或是足墒播种，小喇叭口阶段则无需灌溉。大喇叭口作为玉米需水期，如果土壤较为干旱，水分不足，玉米将产生抽雄困难、减少粒数情况。通过智能化分析，在田间含水量低于60%时，需要精准控制田间滴灌带，确定灌溉阀门开关，每次灌水约40 m3/667 m2。根据土壤墒情、地区降雨量情况，利用物联网实现智能灌溉，避免水源浪费。
在施肥方面，考虑不同种类的肥料需要在不同生长发育时期施用，根据鲜玉米需求量、气象、降雨量等条件，确定重点增施有机肥。3～4叶期，追施有机肥500 kg/667 m2；6～7叶期，追施有机肥900 kg/667 m2；抽穗前14天左右，若长势较弱，追施腐熟的农家肥800 kg/667 m2；后期根据玉米长势适量施肥[3]。肥料要求可溶于水，随着滴灌设备共同施入田间，有效减少资源浪费，逐步实现智能化、自动化智慧农业。
3.5 无人机授粉
鲜食玉米授粉受到降雨、高温多因素影响，容易产生不均匀传粉情况，需推广无人机授粉技术，以免出现植株穗粒缺粒、秃尖的情况。无人机辅助授粉时，选择日间9:00—11:00，将花粉溶解在特制溶液里，搅拌均匀后通过无人机在低空雾化喷洒，使其与雌花结合，每隔2天开展1次授粉，授粉3次即可，提高授粉成功率。
病虫害智能防治
在鲜玉米种植中，可采取智能病虫害监测设备，利用FPRS/5G网络，定期采集田间图像，上传至物联网监控平台，根据虫情、病情变化，确定最佳防治时期，开展专业化、智能化统防统治。此过程中，监测设备能够自动拍照上传现场图片，每天定时采集数据，建立病情、虫情数据库，以列表、图表方式展示出来，便于进行诊断。确定鲜玉米病虫害情况后，即可采取适宜的防治方法。
4.1 生物防治
玉米螟是重点防治的虫害，利用系统发现田间玉米螟，可选择以虫治虫的方式。在玉米螟产卵的始期、盛期、末期分别释放赤眼蜂，于清晨控制系统打开蜂箱，设2～4个放蜂点，1～3万头/667 m2，由于害虫时代重叠，无整齐发育情况，采取错时释放方案，达到最佳防治效果。还可以利用植保无人机人畜安全的生物药剂，包括芽孢杆菌、苏云金杆菌、金龟子绿僵菌、白僵菌等，防治范围较为广泛。例如，一般使用1000亿个的枯草芽孢杆菌可湿性粉剂，稀释400倍左右进行喷雾，可以防治炭疽病、白粉病、灰霉病、疫病等。用300亿孢子/克球孢白僵菌油悬浮剂1:100倍药液浇灌玉米心，药液60～80 kg/667 m2，可以防治玉米螟、蚜虫等虫害。
4.2 物理防治
色、光诱杀。该方法具有绿色、高效的特点，对防治玉米害虫具有良好作用。例如，在玉米螟、草地贪夜蛾防治中，即可采取光色诱杀，将太阳能杀虫灯安装于田间，观察害虫是否处于成虫期，夜晚及时开灯，吸引害虫。每个杀虫灯辐射范围约为2万m2，以此确定安装距离及数量。还可在田间悬挂粘虫板，考虑害虫趋黄色性，以黄板为主，挂在玉米上方25 cm部位。
采收
鲜食玉米，系统采集发现雄穗顶端枯萎，且花丝变焦后，即可分批采收。采收后，将其放置于通风阴凉的地方，以免由于呼吸作用损耗甜度，增强其口感，做好果穗分级，淘汰次品、挑选精品。如果条件允许，玉米采收6 h内放入冷库保鲜，控制贮存温度约5℃，相对湿度90%。
结语
固安县鲜食玉米种植中，应推广高产栽培及田间智能精准管理技术，打好农业现代化建设攻坚战，加快农业发展方式向智能化转型，持续减少全县农药、化肥施用量，实现智能化精准种植，提高鲜食玉米种植品质与效率，增加农民收益。
参考文献：
[1]张振良,冒宇翔,薛林,等.江苏沿江地区鲜食甜玉米绿色高效栽培技术[J].现代农业科技,2023(24):29-31.
[2]孙博.基于智能5G技术下的鲜食甜玉米品种区试研究[J].河北农机,2023(17):79-81.
[3]王琳.玉米施肥原则及智能信息化施肥技术的应用[J].农业工程技术,2023,43(8):77-78.
作者单位：固安县农业农村局
http://www.nygcjs.cn/cn/article/doi/10.16815/j.cnki.11-5446/s.2024.11.026
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