导语：明天大雪节气，别忘了喝这“无米粥”，健脾祛湿，滋阴润肺，不忘老传统，顺应时节好过冬
最近几天刮风下雨还降温，原来是大雪节气要来了。这样的天气起床真的是靠毅力，为了早上能够多睡一会儿，我习惯性头一天晚上准备好第二天的早餐。有时候会做一些馄饨、饺子放冰箱里冻起来，早上做早餐就不用那么匆忙了。天气冷的时候，我经常给家人熬一锅健脾养胃的“元气粥”，喝完暖胃又暖身，一上午都是元气满满的状态。
入冬后，空气比较干燥，别忘了多吃一些滋阴润肺的食物，由内而外的滋养身体，顺应时节才能好好地过冬。用健脾的山药和去湿的薏米，搭配红彤彤的柿子一起熬粥，清甜好喝，孩子每次都能喝2碗。这道山药薏米柿子粥没有放大米，也没有放小米，因此得名“无米粥”。
今天就给大家分享一下山药薏米柿子粥的做法，需要准备的食材有：铁棍山药 半根大约 150克，薏米 50克，熟透的红柿子 2个。
薏米加适量的水清洗2次，再加水浸泡大半天。薏米比较坚硬，要充分浸泡才容易熟软。
铁棍山药清洗干净，分成小段削皮。用刀拍扁后剁成细小颗粒状的山药末。
砂锅里加足量的水，放入泡发的薏米，开大火加热，煮开后转中火熬10分钟。熬粥建议用砂锅，熬出来香味更浓郁。
加入剁碎的山药碎末，转大火煮开。加入山药末后，时不时用勺子搅动一下，防止山药末糊底。
柿子清洗干净，剥掉一层薄薄的果皮，放到碗里分成小块备用。如果买不到这种熟透的柿子，可以用柿饼代替，记得要清洗掉表面的白霜，再切成小块。
薏米和山药末煮到浓稠，转中火煮10分钟左右。山药里有黏液，不放大米也可以熬出香浓好喝的粥汤。
加入柿子果肉，用汤勺翻拌一会儿，不需要把柿子果肉完全弄碎。砂锅里的粥煮出淡淡的水果香味，一锅营养好喝的山药薏米柿子粥就做好了。早上起来加热一下，就有热乎的早餐吃了。柿子本身有甜度，我就没有加糖，如果口味偏甜，可以适当地加一点糖调味。
大雪节气，早餐多给家人喝这“元气粥”，健脾养胃，滋阴润肺，营养好喝又省事，顺应时节好过冬。
今天分享这道山药薏米柿子粥的做法，您喜欢吗？冬天，您家喜欢喝什么粥？如果您有什么建议或者想法，欢迎给龙宝留言，您的指点是龙宝前进的动力，如果您喜欢今天分享的内容，请收藏，转发，帮忙点个小火箭，关注龙宝可以看到更多的美食日记。龙宝家图文原创美食，每天更新，谢绝一切抄袭洗稿，盗用必究！
