导语：冬天不吃这“菜王”太可惜，叶酸是苹果的38倍，5毛钱一斤，两三天吃一次，胜过吃钙片
听说北方人买蔬菜都是一堆一堆的买，作为南方人，有些无法理解。大多数南方人，买蔬菜都是一两棵或者一小把。我家冬天买菜，基本上一次买3天的，每次买菜会挑很多不同种类的菜，少量的买，即使买土豆或者洋葱之类耐放的菜，也是一个两个的买。我很想知道北方人是怎么储存蔬菜的，是不是真的家家户户都有地窖呢？要是生活在城市里，那得多大的厨房来放蔬菜。
我每次去买菜，奶奶都会让我给她带几个包菜。包菜不要不碰水，放上十天半个月都不会坏。老人经常吃包菜、茭白和洋葱可以预防骨质疏松。她现在快90岁了，不吃钙片，腿脚也很灵便，上楼下楼都不用歇。奶奶让龙宝也时不时吃一些，包菜低热量，低脂肪，还有优质蛋白和维生素、纤维素等，很适合想瘦身的朋友吃，尤其适合肥胖的朋友。
今天就给大家分享一道清脆爽口的培根炒包菜，需要准备的食材有：包菜 1个，培根 5片，盐 适量，花椒油 一点点。不喜欢吃肉的可以炒素的，也很好吃的。
第一步：包菜剥掉外面一层老的叶子，然后一张一张地剥下来用水冲洗干净，再撕成小瓣，用盐水浸泡10分钟，沥一下水分。包菜含有大量的植物粗纤维和水分，吃起来特别的美味。
第二步：培根对半切开，再切成合适的小块，培根可以换成五花肉或者是腊肠，又或者是牛肉。龙宝家刚好还有一些比较肥的培根，用它煮菜，正好可以不用放油了。
第三步：中火烧热锅，手放在锅上方，有些温热的感觉，这个时候放入培根肉，翻炒一会，要是煎五花肉也不需要放油。
第四步：培根肉煎出油脂，看起来跟五花肉差不多，锅里的油比较多，要倒一些出来。培根不要煎的太焦了。
第五步：锅里倒入包菜，马上转大火翻炒，炒蔬菜要用大火，这样蔬菜熟得快，才能锁住水分，吃起来有些清甜。像炒包菜这种看着体积比较大的蔬菜，最好是用有深度的大锅，方便翻炒。
第六步：包菜和培根翻炒均匀，加入适量的盐调味，再次翻炒，盐融化就可以关火了。出锅前滴一点点花椒油更美味。喜欢吃辣椒的可以放一点干辣椒或者辣椒酱炒一下。
冬天不吃这菜太可惜，低脂肪低热量，补充维生素，清脆又爽口，比肉菜好吃，两三天吃一次，大肚腩变小了。这次买的包菜才5毛钱一斤，奶奶一周吃2次，预防骨质疏松，腿脚灵便身体好。
今天分享的这篇培根炒包菜的做法，您学会了吗，冬天，您家喜欢吃什么蔬菜呢？如果你有什么建议或者想法，欢迎给龙宝留言，您的指点是龙宝前进的动力，如果您喜欢今天分享的内容，请收藏，转发，关注龙宝可以看到更多的美食日记。龙宝家图文原创美食，每日一更，谢绝一切抄袭洗稿，盗用必究！
