大者，盛也，
至此而雪盛也。
天水清相入，寒冬气始交
大雪是二十四节气中的第21个节气，此时太阳到达黄经255°，交节时间为每年公历12月6日至8日。《月令七十二候集解》释：“大雪，十一月节。大者，盛也，至此而雪盛也。”大雪到，仲冬时节正式开始。大雪的降雪量、降雪天数将比小雪节气增多，北方大部分地区进入0℃以下的冰雪世界，而南方尤其广东地区虽然没有降雪，但也迎来频至的寒潮雨水和冷空气，气候以湿冷为主。
江山十日雪，雪深江雾浓
大雪节气分三候： 一候，鹖鴠不鸣。"鹖鴠"一词的发音为“何旦”，是一种夜间鸣叫的鸟类，也被称为寒号鸟。在大雪节气时，天气寒冷至极，寒号鸟也停止了鸣叫，这反映了冬季的严寒，许多动物因应寒冷而选择安静或冬眠。
二候，虎始交。大雪节气正是阴气最盛的时期，然而，正如“盛极而衰”的自然法则，阳气的复苏已悄然开始，老虎也开始表现出求偶行为，预示着春天的生命力逐渐复苏。
三候，荔挺出。《说文解字》中说道：“荔，似蒲而小，根可为刷。”荔是一种兰草，喜欢温暖湿润的环境。在冬季即将结束时，兰草感应到阳气的萌动，开始在土壤中积累能量，准备在春季时抽出新芽。这也是大自然的生命力量和生命希望的体现。
大雪三候，有飞禽，有走兽，有植物，是我国古人观察自然、总结自然、利用自然的智慧体现与哲学认知能力。
轻轻相亚凝如酥，宫树花装万万株
大雪节气的习俗丰富多样，以下是一些主要的习俗：
1. 腌肉
在南京，有句俗语叫“小雪腌菜，大雪腌肉”，大雪节气一到，家家户户都会腌制肉、香肠、咸鱼等咸货，以迎接即将到来的新年。
2. 喝红薯粥
在鲁北地区，有大雪喝红薯粥的习俗。红薯富含膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分，在寒冷的大雪时节，喝上一碗热乎乎的红薯粥，既能饱腹又能给身体带来温暖，是非常受欢迎的一种饮食传统。
3. 滑冰嬉戏
大雪节气时，北方的河面上基本已经冻结住了，这个时候，人们会带上孩子来到冰面上进行滑冰和玩闹，同时可以欣赏到“北国风光，千里冰封，万里雪飘”的景象。
4. 杀猪菜
在内蒙古，大雪节气期间有“小雪宰羊，大雪杀猪”的习俗。人们会宰杀猪羊，制作各种美食，如猪肉、羊肉等搭配粉条、豆腐、酸菜等食材，味道可口且寓意团圆美满。
5. 祭祀活动
在大雪节气，东北地区会举行祭祀活动，祈求丰收和平安。例如，“大雪祭灶”是东北地区一项重要的祭祀活动，人们会预先准备好供品，点燃灶火，进行祭祀炉灶的仪式，以表达对神灵的敬仰和对家庭的祈福。
6. 食牡蛎
牡蛎含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对增强免疫力、滋养肝肾等有很好的效果，在《本草纲目》中被认为是一种有益身体健康的药食同源食物。在大雪节气，沿海城市的居民会食用牡蛎，制作海蛎煎蛋等美食，以滋补身体。
万树琼花一夜开，都和天地色皑皑
转瞬间，我们已迎来大雪节气，一个饱含着希望与丰收的节气。走进大雪，便走进了冬的深处。千里冰封，万里雪飘，天地间一片清寂。古人在这时节，或围炉煮茶，或听风赏雪，尽显风雅之致。
咏廿四气诗•大雪十一月节
唐•元稹
积阴成大雪，看处乱霏霏。
玉管鸣寒夜，披书晓绛帷。
黄钟随气改，鴳鸟不鸣时。
何限苍生类，依依惜暮晖。
雪夜杂诗•其三
唐•王翰
满天星斗晓来收，万丈瑶台梦里游。
物到岁寒偏耐看，一轩松竹不胜幽。
大雪
宋•陆游
大雪江南见未曾，今年方始是严凝。
巧穿帘罅如相觅，重压林梢欲不胜。
毡幄掷卢忘夜睡，金羁立马怯晨兴。
此生自笑功名晚，空想黄河彻底冰。
和商守西楼雪霁
宋•邵雍
大雪初晴日半曛，高楼何惜上仍频。
数峰崷崒剑铓立，一水萦纡冰缕新。
昆岭移归都是玉，天河落后尽成银。
幽人自恨无佳句，景物从来不负人。
十一月朔大雪节早见雪
明•陶宗仪
狂风昨夜吼棱棱，寒压重衾若覆冰。
节气今朝逢大雪，清晨瓦上雪微凝。
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文字|张雨琴
审校|觅书君
编辑|张言秀
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