全服务酒店的能源费率多少比较合适？
我国一般酒店每年的能耗费用支出占其营业额的比例达到了5％－10％，（通常，三星级酒店每年能耗5％－8％，四星级酒店7％－10％，五星级酒店6％－8％）。这些费用主要包括用电、用水和用气等方面的成本，对多数酒店而言，能源费用的支出也是未被酒店有效控制的最后一项成本。 在酒店的能源消耗中，空调是耗能大户，热水供给次之，而照明用电量仅仅排在第三位。
一、2023年全国星级饭店（全服务酒店）能源成本统计分析
1.按照星级及管理模式进行能源分析
项目 | 以星级分类 | 以管理模式分类 | |||||
五星 | 四星 | 三星+有限服务 | 国际管理五星 | 国内管理五星 | 国际管理四星 | 国内管理四星 | |
酒店样本数量（家） | 975 | 393 | 157 | 722 | 253 | 228 | 165 |
以每间可供出租客房计算（元） | |||||||
能源（元/年/间） | 21,709 | 12,638 | 7,663 | 22,449 | 17,483 | 12,728 | 12,537 |
以每间实际入租客房计算（元） | |||||||
能源（元/间） | 94 | 58 | 34 | 98 | 83 | 60 | 56 |
以费用占收入百分比 | |||||||
能源（%） | 7% | 8% | 7% | 7% | 7% | 8% | 7% |
2.按照城市等级及市场进行分类
项目 | 以城市等级分类 | 以主要市场分类 | |||||||
一线城市五星 | 二线城市五星 | 三线城市五星 | 目的地度假村五星 | 北京 | 上海 | 广州 | 深圳 | 三亚 | |
酒店样本数量（家） | 225 | 490 | 167 | 93 | 73 | 82 | 37 | 32 | 27 |
以每间可供出租客房计算（元） | |||||||||
能源（元/年/间） | 25,888 | 20,214 | 16,134 | 20,521 | 25,178 | 25,479 | 26,856 | 27,448 | 31,441 |
以每间实际入租客房计算（元） | |||||||||
能源（元/间） | 102 | 90 | 83 | 105 | 100 | 100 | 103 | 111 | 125 |
以费用占收入百分比 | |||||||||
能源（%） | 6% | 7% | 9% | 7% | 6% | 6% | 6% | 6% | 6% |
3.按照平均房价进行能源分析
项目 | 以平均房价分类 | |||
1000元以上的 | 701-1000 | 401-700 | 400及以下 | |
酒店样本数量（家） | 234 | 232 | 669 | 390 |
以每间可供出租客房计算（元） | ||||
能源（元/年/间） | 29,386 | 23,096 | 16,254 | 10,986 |
以每间实际入租客房计算（元） | ||||
能源（元/间） | 124 | 93 | 73 | 58 |
以费用占收入百分比 | ||||
能源（%） | 5% | 7% | 8% | 9% |
二、能源费用率计算
能源费用率=酒店能源费用消耗总额/酒店总的营业收入*100%
三、能源费用构成及占比
如果将能源费用列为100%：
1.用电费用占总能源的60%到70%；
具体来说，酒店空调（制冷和供暖）用电费用占总用电成本的49%，照明及动力用电占20%，给排水用电占12%，电梯用电占8%，办公用电占1%，热水锅炉用电占10%。
2.水费用占能源费用的6%---12%；
用水费用也占据了相当一部分成本，特别是三星级以上酒店，每个客人平均每天耗水量为0.5到1.1吨。
3.气费费用占能源费用的20%到25%；
气费包括燃气费、蒸汽费用。
3.1燃气费（瓦斯费）占能源费用的1.19%；
3.2蒸汽费占能源费用的24.68%；
不同的能源结构，各能源结构所占的费用比例不一样。如果酒店购买冷冻水制冷，则中央空调的耗电费比例就会下降，冷冻水费占能源费用的比例就会上升到一定的比例。
4.其他能源费用也占据了一定的比例。
其他能源费用包括柴油费、冷冻水费、煤炭费用等
冷冻水费占能源费用的24.61%。
5.每位下榻客人平均每天能源消耗标准
5.1电------22.6KWH
5.2煤气------0.76立方米
5.3水------1.02立方米
5.4蒸汽------0.089T
5.5冷冻水------8.99立方米
四、结论
1.按照星级划分，三星级及有限服务酒店的每间出租房的能耗最低，为34元/间，5星级最高，为94元/间；
2.按照管理模式划分：国内管理公司管理的四星、五星级酒店比国际管理的四星级、五星级酒店每间出租房的能耗低，每间出租房的能耗在56元/间---98元/间；
3.每位下榻在酒店的客人平均每天能元消耗费用在20元/人/天---63元/人/天左右。
4.能源费用率在5%-10%之间。
这些能耗成本对于酒店的运营有着显著的影响。节能降耗不能以牺牲宾客的舒适度为代价，在保证宾客舒适度的情况下，谈节能降耗，不仅能够帮助酒店降低经营成本，提高营业利润，还符合当前全球环保的趋势。因此，采取合理的节能措施对于酒店来说是一种经济责任和社会责任的体现。
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以上资料根据2023年度《中国饭店业务统计》整理分析而来
