一文带您读懂酒店财务是否健康（四）

带您深度解析酒店财务健康指标（四）

四、成长能力指标

酒店成长能力指标用来衡量酒店的增长状况的主要指标。主要包括以下几个方面‌：

①‌营收复合增长‌：衡量酒店收入的增长情况，反映了酒店业务的扩展速度和市场占有率的提升‌。

②‌净利润复合增长‌：评估酒店净利润的增长情况，体现了酒店盈利能力的提升‌。

③‌扣非净利润复合增长‌：扣除非经常性损益后的净利润增长，更能真实反映酒店核心业务的盈利能力‌。

④‌经营净现金流复合增长‌：衡量酒店经营活动产生的现金流量增长情况，反映了酒店的财务健康状况和持续经营能力‌。

这些指标共同构成了酒店成长能力的评价体系，帮助投资者和管理者全面了解酒店的成长潜力和发展趋势。

1.主营业务增长率

营业收入增长率=本年营业收入增长额/上年营业收入*100%

=（本年营业收入额-去年同期营业收入额）/去年同期营业收入额*100%   

酒店主营业务增长率合适的范围通常在10%到15%之间‌。

酒店主营业务增长率参考区间‌可以根据不同类型酒店的运营成本和收入情况来分析。酒店主营业务增长率通常受到多种因素的影响，包括市场需求、竞争环境、运营成本等。

以下是一些具体的参考区间和影响因素：

运营成本

酒店单房运营成本主要包括以下六大项：

‌酒店人力成本‌：包括员工工资、奖金、食宿、社保等，通常占总收入的15%—35%。（不同类型的酒店，人工成本占收入的比例不一样）维护保养成本：占总收入的1%---3%

‌酒店能耗成本‌：包括水、电、气等，占总收入的6%—8%。

‌布草洗涤成本‌：根据档次不同，经济型每套6.5—7.5元，中档每套8—10元。

‌客耗品成本‌：经济型5—6元，中档8—12元。

‌早餐餐饮成本‌：经济型4—6元，中档8—12元，中高15—18元。

‌来客成本‌：各类OTA的返佣占酒店总收入的2%—4%，但大部分单体酒店达到了10%—15%‌。

影响因素

酒店主营业务增长率主要受到以下多种因素的影响：

‌市场需求‌：旅游旺季和淡季对酒店业务有显著影响。例如，暑期旺季时，居民旅游需求高涨，商务出行和休闲旅游市场强劲复苏，有助于提升酒店业务‌。

‌竞争环境‌：市场竞争激烈，酒店需要通过品牌焕新升级、会员营销、智慧酒店建设等方式提升竞争力‌。

‌运营效率‌：提高运营效率可以降低运营成本，提升利润率。例如，通过数字化转型和精细化管理来优化成本结构‌。

具体数据

以2024年三季度为例，国内酒店集团的主营业务增长率情况如下：

‌华住集团‌：营收最高达到64.42亿元，同比微增2.45%。

‌锦江酒店‌：营收38.98亿元，同比下降7.1%。

‌首旅酒店‌：营收21.56亿元，小幅下滑6.38%。

‌亚朵集团‌：营收18.99亿元，同比增长46.71%‌。

这些数据表明，尽管整体市场环境复杂多变，但部分酒店集团通过创新和优化管理实现了显著的增长。

2.营业利润增长率

营业利润增长率=本年营业利润增长额/去年同期营业利润总额*100%

=（本年利润总额-去年同期利润总额）/去年同期利润总额*100%

=本年营业利润额/去年同期营业利润额*100%-100%

酒店营业利润增长率的区间通常在10%至40%之间‌。这一范围受到多种因素的影响，包括酒店类型、位置、规模、管理水平以及市场竞争等‌。具体来说：

‌普通酒店和快捷酒店的利润率通常在15%到30%之间‌，餐饮服务的毛利润大约为60%，纯利润约为5%-10%。

‌五星级酒店和高端豪华酒店的利润率可能更高‌，但具体数值取决于其经营效益、客房出租率和房价等因素‌。

‌净利润率‌，即在扣除所有费用和税款后的利润，通常在10%至30%之间‌。

实际案例分析

以首旅酒店为例，该公司2023年预计全年盈利，净利润同比增232%至243%，达到7.7亿元至8.3亿元‌。首旅酒店在2023年紧抓酒店市场复苏机遇，实现大幅扭亏为盈，并在第四季度恢复至2019年同期的RevPAR水平‌。

行业趋势和未来展望

酒店行业的连锁化率继续上升，预计2024年末将达到45%左右‌。中高端酒店市场表现突出，贡献了更高的利润，并且国内酒店集团正在通过优化客户服务和体验来提升经营业绩‌。此外，近六成酒店运营商预计2025年总收入将增长20%以内，行业有望迎来新机遇‌。

3.总资产增长率

总资产增长率=本年总资产增长额/年初资产总额

=（本年末资产总额-本年初资产总）/年初资产总额*100%

‌酒店总资产增长率在20%以内是合适的‌。根据仲量联行的调研结果，近六成中国市场的酒店运营商预计2025年酒店总收入将实现增长，增幅在20%以内，总经营利润也将随之改善。此外，总资产增长率不低于8%被认为是适合的高增长水平，而超过20%的增长率则更为理想，但这需要考虑到企业的具体情况，如行业利润率、企业规模等。‌

影响酒店总资产增长率的因素

‌行业利润率‌：不同行业的利润率差异较大，酒店业的具体利润率水平会影响总资产增长率的合适范围。

‌企业规模‌：大型连锁酒店和小型独立酒店的总资产增长率可能有所不同，大型企业可能更容易实现较高的增长率。

‌市场环境‌：宏观经济状况、旅游业的整体发展趋势以及政策变化等因素都会对酒店的总资产增长率产生影响。

‌运营管理‌：高效的运营管理和成本控制措施有助于提高总资产利用率和增长率。

酒店行业的未来发展趋势

酒店行业预计将迎来新的发展机遇。随着各地文旅局的积极推动和海外市场的拓展，酒店业的入住率和收入有望增长。特别是奢华酒店，其业绩预测更为乐观。

4.资本保值增值率

资本保值增值率

=扣除客观因素后的年末所有者权益总额/年初所有者权益总额*100%

=期末所有者权益/期初所有者权益 × 100%‌。

酒店资本保值增值率的合理区间通常在100%到120%之间‌。资本保值增值率是衡量企业资本运营效益和安全性的重要指标，主要反映企业资本的保全性和增长性。

影响因素

‌资本保值‌：资本保值增值率首先体现了企业资本的保全性，即期末资本是否能够至少等于期初资本，从而保证投资者的投入资本没有受到损失‌。

‌资本增值‌：除了保值，该指标还反映了企业资本的增长性。如果期末所有者权益大于期初所有者权益，说明企业的资本实现了增值‌。

分析：

资本保值增值率：如果这个指标比率大于100%，说明企业的资本实现了增值；如果等于100%，说明企业的资本保全了但没有增值；如果小于100%，则说明企业的资本没有保全，出现了贬值‌。

一般认为，资本保值增值率越高，表明企业的资本保全状况越好，所有者权益增长越快；债权人的债务越有保障。该指标通常应大于100%。

5.净资产增长率

净资产增长率=（本期期末净资产额-本期起初净资产额）/本期起初净资产额*100%

净资产增长率是指企业本期净资产增加额与上期净资产总额的比率。

酒店净资产增长率的合适范围‌并没有一个固定的标准，因为它受到多种因素的影响。一般来说，‌不低于8%的净资产增长率被认为是适合的高增长‌，而持续性超过20%以上的高增长将创造奇迹品种‌。然而，这只是一个大致的参考值，实际情况下需要根据酒店的具体情况进行调整。

影响酒店净资产增长率的主要因素包括：

‌行业特点‌：不同行业的净资产增长率标准不同。酒店行业由于其特殊性，可能需要更高的增长率来维持竞争力和扩张需求。

‌经营状况‌：酒店的经营管理水平、市场定位、客户满意度等因素都会影响其净资产增长率。优秀的经营管理可以提升资产利用效率，从而提升增长率。

‌市场情况‌：市场需求的变化、竞争对手的情况以及宏观经济环境都会对酒店的净资产增长率产生影响。例如，旅游旺季和淡季的变化、政策调整等都可能影响酒店的营收和资产价值。

为了提升酒店的净资产增长率，可以采取以下措施：

‌优化经营管理‌：提高运营效率，降低成本，提升服务质量，吸引更多顾客。

‌市场调研‌：了解市场需求，调整经营策略，开发新的服务项目或产品。

‌技术创新‌：利用现代科技手段提升客户体验，如智能化管理、在线预订系统等。

‌品牌建设‌：提升品牌形象和知名度，增加客户忠诚度。

6.固定资产增长率

固定资产增长率=本期净增固定资产原值/期初固定资产原值

=（本期固定资产总额-上期固定资产总额）\上期固定资产总额*100%

这个公式可以帮助酒店管理者计算出在一定时期内固定资产的增长情况，从而更好地规划未来的投资策略。

一般来说，酒店固定资产增长率的合理区间可以在5%到10%之间，但这个范围并不是绝对的，需要根据具体情况进行调整。

酒店固定资产增长率的合理区间‌通常取决于酒店的财务状况、行业标准和市场环境。

影响因素

‌财务状况‌：酒店的财务状况是决定固定资产增长率的关键因素之一。如果酒店的现金流充足，且没有大量的债务负担，适当的固定资产投资可以提升酒店的竞争力和服务质量。

‌行业标准‌：不同国家和地区的酒店行业标准可能有所不同。一般来说，国际酒店集团的增长率可能会相对较低，因为它们通常有更稳定的现金流和更高的管理效率。而独立酒店或小型连锁酒店可能会因为资金和管理的限制，需要更高的增长率来维持和提升设施。

‌市场环境‌：市场环境的变化也会影响固定资产增长率。例如，在旅游旺季，酒店可能需要增加设施以应对高需求；而在淡季，则可能需要减少投资以保持现金流。

分析：

对于生产性企业而言，固定资产的增长反映了公司产能的扩张，特别是供给存在缺口的行业，产能的扩张直接意味着公司未来业绩的增长。在分析固定资产增长时，投资者需分析增长部分固定资产的构成，对于增长的固定资产大部分还处于在建工程状态，投资者需关注其预计竣工时间，待其竣工，必将对竣工当期利润产生重大影响；如果增长的固定资产在本年度较早月份已竣工，则其效应已基本反映在本期报表中，投资者希望其未来收益在此基础上再有大幅增长已不太现实。

7.应收账款增长率

应收款项增长率=本年应收款项增长额/年初应收款项余额

=（本期应收账款余额-上期应收账款余额）/除以上期应收账款余额*100%

酒店应收账款增长率的合理区间通常在10%至20%之间‌。这个范围既能反映业务增长活力，又不会因资金回收压力过大而影响运营‌。

影响因素

‌行业平均水平‌：保持与行业平均水平一致，有助于企业在竞争中保持优势，同时避免过高风险‌。

‌企业自身财务状况‌：确保现金流稳定，避免因应收账款增长过快导致现金流紧张‌。

‌市场环境变化‌：灵活调整策略，适应市场变化‌。

管理和优化建议

‌使用财务管理软件‌：提供全面的应收账款管理功能，帮助企业实时监控应收账款状况，并通过智能化分析预测未来的现金流状况‌。

‌自动化管理‌：从发票生成到收款提醒，每一个环节都变得更加高效，同时内置的报表功能方便财务人员快速生成各种财务报告。

待续

如有任何疑问问题，请随时与我联系或留言区域留言。

写于都江堰皇冠假日酒店&都江堰古城假日酒店

手机微信同号：18905151926