年度调查 | 年底了,2024年市场到底怎么样?听听全国冻品商说……

美食   2024-12-12 07:01   河南  

经销商一头连着厂家、一头连着市场,身处一线,掌握着冻品行业最真实的情况。


为了解今年市场到底咋样,我们采访了来自山东、河南、福建、江苏、山西、陕西、四川、内蒙、贵州、东北等地的十几位经销商,尽可能全面的了解全国冻品市场情况,预判2025年行情。


本次调查主要聚焦以下三个方面:

1.今年市场情况怎么样,跟往年相比如何?

2.如果有增长,是因为采取了哪些措施?如果下滑,原因是什么?

3.请预判下2025年的市场。


来看看大家都怎么说~

注:出场顺序不分先后

冷食传媒 | 姚简明

高树财(黑龙江)
今年是我们做冻品8年来第一次下滑!生意不好,预计整体销售额下滑有几百万元。

下滑原因主要是代理品牌渠道下沉,在我们的市场划分区域;再加上竞争比较大,市场容量在下滑;另外餐饮行业消费疲软也是一大原因,现在餐饮整体的销售额都不好。

田虎(内蒙古)
今天总体来说还行,和去年比没有上升也没有下降。1到8月生意特别好,这几个月不太好,市场、大街上都没有人,也许是粮食不值钱、牛羊不值钱,老百姓没钱等原因。


我们现在上游建工厂、下游做直营终端,目前在赤峰开了12家终端店,就靠信誉好、店多成长起来。


大环境不好,2025年情况应该会相对好一点,计划明年再开几家终端店,另外之前没有业务员,明后会多招几个业务人员精耕细作。

刘玉龙(河北)
今年市场的情况确实挺一般,大家应该都差不多,跟往年对比今年算是比较惨烈。

我们今年的1-10月份跟去年比都是增长,但是11月份下滑。原因我也知道,因为我们今年整体都在做终端,批发相对来说就减少了很多。不过销量虽然是下滑的,但整体的利润是增高的,毛利率也在提高。我们一直在调整,把今年整体的毛利率提高了大概3个点,会比往年都过得舒服很多。

其实还是看经销商选择做哪个渠道,比如我们去做餐饮、社会餐饮渠道最大的竞争对手就是新供应链。所谓新供应链就是餐饮的大B端,连锁客户有可能自己都在建立自己的供应链,社会餐饮客群就会变少,变少之后会都转成连锁。餐饮连锁化率越高,咱们传统经销商在市面儿上的销售占比就会减少。

我们现在在做转型,一是场景渠道销售,二是我们自己也做了餐饮品牌,去转型新型供应链。


明年市场氛围我不看好,但对我们公司,我相对来说还看好一点。

葛红华(山东)
今年济南公司还是保持一定的增长,幅度相比往年要差很多。烟台、济宁这些地级市场的几个公司销量下滑严重,利润空间几乎没有了,当前冻品行业现状非常严峻。


我认为主要有三大原因:


1、行业内卷进入白热化,竞争厂家之间的卷,各区域经销商之间的卷;

2、销售渠道分化,跟不上节奏的经销商,当前形势对他们非常不利,规模小、没有加强渠道跟进的经销商会举步维艰;
3、整体消费不行,销量不行,这是主要因素。


我预估,2025年应该比2024年更严峻,会有一批批冻品经销商干不下去。


刘兴广(山西)

今年市场情况确实不太好,内卷太厉害,产品同质化太严重,大家都在打价格战。餐饮客户生意不好,今年明显不如去年,拿货量和之前有明显的差别,最重要的是人工成本一直在增加,费用越来越高,生意越来越难干。


2024年,我们相比去年略有增长,涨幅不大,主要是因为今年增加了烧烤油炸串类的产品,拓宽了渠道;另一个我们也在积极学习拓展新的营销模式,从年初就开始试着在拍短视频,到现在客服和业务员都在拍短视频,这种新的宣传方式也对我们的拓客有一定的帮助。


对于2025年整体市场,我觉得会更加的严峻:一方面产能过剩的厂家会继续打价格战,另外一方面社会餐饮生意竞争也是越来越激烈,作为经销商夹在中间只会越来越不好干。


任卫平(河南)
今年市场很“内卷”,和往年相比销量下滑很多,价格也降了很多。


常规产品,销量和价格都同比下降很多;新品增长比较多,像三全、思念都在老产品方面做了新的延伸。


自从疫情结束,去年和今年经济都比较低迷,各行各业确实都很淡,商场、餐厅都没人消费了,餐饮包桌还好些,但是价格都很低,同样“卷”的很厉害。


绝大多数对2025年都没有信心,其实2025年是个转折点,在销售渠道和消费场景裂变、多元化的情况下,生产厂家应该会有好转,经销商的转折点空间确实会越来越小

王军(河南)

今年不太好过,个个叫衰,都说没人、没生意,利润也被迫低起来了。我们整体下滑,主要原因还是渠道不够丰富,卷得太慢,不够狠,调整得不够迅速。


2025年个人感觉,情况比2024年还要惨,综合物流、上下游互动状态,想增量的唯一途径就是继续广开渠道。


王新(陕西)
今年整体下滑5-10%,因为我们渠道偏重餐饮,餐饮今年整体下滑,看数据包括中秋、国庆节日消费都不太景气。

去年市场可以,今年年初也可以,下半年不好。最近我也跟餐饮店老板们聊,大家都认为明年会更惨。

现在我们在修炼内功,明年暂时不对外扩张,要更加精细化运营,提高管理和服务水平,对2025年还是有点信心。


刘守才(江苏)
今年生意不好做,跟去年相比没有增长也没下滑,今年市场太卷了。明年还不好说,从过了国庆节到现在,感觉生意还没有上半年好。按照往年这两个月正是旺季,结果旺季还不如淡季。


郑凤声(四川)

今年不好,我们同比下滑超10%。有消费信心不足、消费频次下降,厂家内卷严重,整个供应结构在重塑,有供应链的终端自我采购,连锁餐饮抗风险力强,社会餐饮受影响大等多方面原因。


2025年不乐观,利好大品牌,利好大终端连锁,会从上到下洗牌,经销商会进一步挖潜增效。


张祖禄(福建)

公司2024全年没有下降,也没有增长。


今年市场通缩,餐饮大量倒闭,小店受需求下降和网购冲击业绩普遍下滑,我们贸易部分由于客户订货减少,8、9月份相比去年下降了近15%左右,还好线上电商板块实现了比较好的赢利。


我判断,由于线上的冲击和线下大连锁的发展,2025年传统渠道应该会更卷更难。


在目前的市场环境下,我们主要是强化上下游关系,全力拓展新渠道推广新产品,发展自有品牌直播电商团队。

范佳成(贵州)

今年应该全国75%的经销商都下滑,即便是好不容易保住体量的除去费用后,利润都不是很理想。我们情况稍好一些,毛利增长8个点左右,销售额同比增长了超1000万。


增长取决于我们完善的配套建设,在2022年底疫情结束的时候,市场竞争就很明显了,所以疫情过后2023开始我们就提前布局了竞争相对小点的渠道,以及重新定义和梳理了自身经销产品和渠道配套产品。


我分析,下滑的经销商肯定是没有提前做好市场变化应对以及渠道把控,导致不得不参与到老三样渠道(流通、农贸、批发)的内耗之中。


今年市场整体很疲软,大家生意都不好做了,相互内卷内耗,大部分经销商除了体量下滑利润也一样下滑。2025年市场将更加艰难、更加卷。

汤圆哥(广西)
今年生意整体不太好,现在我在赋能终端做好服务。

因为二批商、终端商和我们是一体的,只有他们生意好了,我们生意才会好。二批、终端都没生意了,产品怎么卖出去?


以后,我们不单是给产品、给价格,这个阶段更多的要给他们工具,给他们最新的玩法,赋能他们提升业绩。门店人流多了,生意好了,自然帮我们卖货就多了。


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你是厂家还是经销商?2024生意怎么样?增长或下滑的原因是什么?你预判2025年市场会如何?
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统筹丨王晓玲
编辑丨邱思思  美编丨何孟华



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