｜企 业 动 态｜
倍儿鲜食品推出农田边手工水饺
点评：做消费者放心的好产品。
安井称串烤类产品市场达预期
点评：越来越多企业布局串烤市场。
皇家小虎在重庆投建“西南超级工厂”
点评：“扩产能”依旧是今年的主旋律。
官方通报良品铺子被举报问题不成立
点评：举报者称会再送检，蹲一个后续。
巴西食品公司BRF拟收购河南一食品加工厂
（界面新闻）
点评：跨国“强强联合”成趋势。
“汉堡印”获得千万级天使轮融资
据百福餐饮官微，近日，手工鲜作汉堡餐饮连锁品牌“汉堡印”获得千万级天使轮融资。汉堡印在2024年从汉堡的细分领域手工鲜作牛堡切入，已在深圳、西安等城市开始布局。
据称，创始人钟彩民是麦当劳中国早期创始员工及汉堡大学负责人，他还是华莱士等多家连锁餐饮企业和门店的早期天使投资人。
点评：“手工”“鲜做”越来越受消费者追捧。
｜行 业 动 态｜
抖音发布双11方便速食/速冻食品TOP20品牌榜单
2024年抖音双11方便速食/速冻食品TOP20品牌出炉，其中速冻食品领域，锋味派、空刻、叮叮懒人菜、思念排名靠前。
TOP20品牌榜单中，白象蝉联冠军，但市场规模相较于去年有所缩减；康师傅发布新品香菜香辣牛肉面，成功卖爆，销售额同比增长410%；今麦郎凭借多元产品矩阵，在本次双11表现亮眼，销售额同比增长339%。
点评：抖音电商竞争越发激烈，企业靠“产品力”突围。
全国首个网络餐饮自治联盟成立
点评：希望能从根本上改变“外卖乱象”。
我国水产品总产量连续35年位居世界第一
点评：水产品高产量成为水产加工类企业强大支柱。
烘焙店成为继“饮品”后首店最多的业态
近期，据商业地产业内人士处获得的一份统计数据显示，2024年1月至9月，上海开出首店共计900余家，其中烘焙首店35家，位列前三，超越茶饮、咖啡各自的单项首店数量。
全国范围内，烘焙首店开店的势头也强劲。赢商云智库数据显示，近5年全国餐饮首店数量占比中，烘焙店的首店占比位列第二，成为次“饮品”后首店最多的业态。其中，烘焙甜品类门店在2023年的全国首店占比达14.71%，非标首店占比16.89%，远超除饮品外其余餐饮细分业态，后者占比均只有个位数。
点评：烘焙市场持续火热。
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统筹丨王晓玲
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